California Foods

Хӯрдани маҳаллӣ дар Калифорния нисбатан осон аст: 80% -и меваву сабзавоти кишвар дар давлатҳо парвариш карда мешаванд. Дар бораи ғизои маҳаллаҳои маҳаллӣ дар бораи ғояҳо, илҳом ва маълумот маълумот пайдо кунед.

• 01 аз 09

  Калонтарин сабзавот ва сабзавот

  Дар фасли баҳор дар Калифорния дароз ва гуногунанд, аммо истеҳсоли ашёҳо ҳанӯз мавсими худро доранд. Вақте, ки бо ин Дастур ба Ҳосили гиёҳӣ ва сабзавоти Калифорния дар Калифорния чиро интизор шавед, чиро ошкор кунед

• 02 аз 09

  Калонсолон Калифорния

  Калифорнияҳо аз ҷониби хоҷагиҳои деҳқонон гирд меоянд. Бозёфтҳои сершумори фермерӣ (яке аз оне, ки деҳқонон аз хоҷагиҳои худ бевосита ба истеъмолкунандагон фурӯшанд) дар наздикии шумо бо ин Рӯйхати деҳқонони деҳқониҳои Калифорния мебошанд.

  Новобаста аз он, ки шумо ба бозорҳои деҳқонӣ ё дасти калонсолон нав ҳастед, ба шумо ин маслиҳатҳо оид ба хариди дорусозии деҳқононро пеш аз сар кардани саратонро санҷед

• 03 09

  Калифорния

  Давлатҳои тиллоӣ дар фестивалҳои хӯрокворӣ аз ярмаркаҳои фароғатӣ ба чорабиниҳои хурдтарини ҷамоаҳо табдил меёбанд. Фестивалро дар наздикии шумо ё фитьюринги компонентҳои калони Калисои худро пайдо кунед:

  • Фестивали Artichoke (Кастреу, Калифорния)
  • Фестивали Avocado (Carpinteria, Калифорния)
  • Фестивали Artisan Cheese Калифорния (Петалома, Калифорния)
  • Фестивали Ғилсола (Гилро, Калифорния)
  • Lambtown, ИМА (Dixon, Калифорния)
  • Mendocino Crab & Wine Days (Мендосино, Калифорния)

• 04 09

  Хусусиятҳои Калифорния

  Ба монанди мардуми маҳаллӣ дар Калифорния бо хӯроки хуби хӯрокҳои калони Калифорния хӯрок бихӯранд:

  • Калифорния Ролл
  • Cioppino (Seafood Stew)
  • Salad Cobb
  • Ширин аз чӯҷаҳои Артишок
  • Meyer Lemon Marmalade
  • Абелоне,
  • Санта-Мария Барбекю

• 05 09

  КСА Калифорния

  Калифорния дорои фарогирии барномаҳои кишоварзиро дастгирӣ мекунад.

• 06 аз 09

  Калория Калифорния

  Калифорния, ки дар қаламрави Калифорния зиндагӣ мекунанд, якчанд рехтани заминҳо ва хоҷагиҳои чорводорӣ вуҷуд доранд

  • Кларк Summit Farms in Tomales Bay боиси чарогоҳ, хук, мурғ, тухм, ва баъзан geese
  • Марин Офт хоҷагиҳои деҳқониро ба соҳили Сан Франсиск Бой медиҳад, гӯшти гов, хук, барра, буз, мурғ ва тухмро таъмин мекунад

• 07 09

  Калифорния Файл: Абалон

  Пас аз якчанд вақт, ҳавопаймо дар соҳили Калифорния хеле фаровон буд, ки дар соҳилҳои соҳилҳо онҳо ба сангҳои каме санг мезананд ва онҳоро баргаштан мехӯранд. Чунин ҳолати ногувор, якҷоя бо гӯшти фаровони хӯрокворӣ, ки ҳамеша ба ман ҳамчун салиб дар байни ҷигарҳо ва гулӯлаҳо мерезад, боиси он гардид, ки аҳолии таҳдидкунанда. Ҳосили зироатҳои ғалла ҳоло алоҳида танзим карда шуда, танҳо ба марҳилаи саввум фарқ мекунад. Хушбахтона, баъзе ҷондорони ҷабрдида барҳамхӯрии фермерӣ меандешанд . Новобаста аз он ки шумо чӣ гуна ҳастед, бинед , онро тоза кунед ва чӣ тавр ба он пухтан .

• 08 аз 09

  Калифорния Сайри: Дунг

  Зиндагӣ аз фитнаҳо аз соҳил аз Калифорнияи марказии шимол ба Аляска кӯчидааст, ва як дӯстдоштаи мавсим, хусусан дар Калифорнияи шимолӣ. Мавсими навзод одатан дар нимаи моҳи ноябр дар минтақаи Сан Франсиссияи Байналмиллалӣ кушода мешавад, ки дар он ҷо Дугили Dungeness қисмати анъанавии хӯроки шукргузорӣ ва хӯроки хушбӯйшумориро дар бар мегирад. Маълумоти бештар дар бораи Dungeness Crab дар ин ҷо.

• 09 09

  Калифорния Сайреҳо: Бодомҳои сабз

  Ба шумо боғҳои бодом ниёз ба бодомҳои сабз лозим аст, ва Калифорния ба тамоми олами бодом меафзояд. Бевазанҳои сабзавотро дар бозорҳои деҳқонон ва баъзе бозорҳои ихтиёрӣ дар моҳи апрели соли равон ва вобаста аз он, то моҳи июни соли ҷустуҷӯ кунед.