Ин дорухат бузурги Cioppino як варианти шаҳр аз ҷониби хӯроки Бой аст. Cioppino як қадами лоғаре аст, ки як қатор баҳрҳои тару тоза дар як помидор flavorful ва чошнии шароб, танҳо интизори як хӯшаи калон аз нон sourdough аст, ки ба он кандашуда! Ин доруи Cioppino - Ширкати машҳури санъати маъруфи Сан Франси-Франк дар як косаи аст.
Балиқдорони Итолиё дар ин ярмаркаҳо ин доруи Ciopinno таҳия карда буданд. Ҳикояҳо дар бораи куҷост, ки номи он "Ciopinno" пайдо шудааст. Аксари он ба он боварӣ доранд, ки он ба шӯравии Итолиё, ки "ciuppin" ном дорад. Варианти рангӣ бештар аз он, ки моҳигирчӣ баъди ҷамъоварии рӯзи корӣ ҷамъоварӣ карда шуд ва ҳама қисмҳои гуногуни моҳӣ ва баҳрӣ ба зарфҳои коммунистӣ барои хӯрокхӯрӣ партофтанд. Онҳо якбора ба англисӣ шикаст хӯрданд, "тира", "дард", ва ин решаи калимаи Ciopinno буд. Дар ҳоле, ки ин ҳикоя намешавад, ин албатта хеле шавқовар аст!
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/4 коса
- равғани зайтун
- 1/4 равған пиёла
- 1 поярезӣ (решакан)
- 1 пиёз (diced)
- 1 (28-ounce) метавонад помидорро пошад
- 2 CUPS шарбати шароб (ё захираи моҳӣ)
- 2 пиёла шароб сафед
- 4 дона сирпиёз мазлум
- 1
- лимӯ (шарбат)
- 1 қошуқи Шаҳринав
- 1 барг Бейс
- 1 teaspoons Basil хушк
- 1 қошуқи хушк
- 1/2 қошуқи flakes сурх сурх (ё ба бичашонем)
- 1/2 қошуқи намак
- 1 (2 килограмм) Дорогузории функсионалӣ (шуста шудааст ва тоза карда шуд, ё 1 пункти яхкардашуда)
- 2 килограмм лубиёи лимӯ (бурида ба канори 1-дюй)
- 24 ширини калон (сабусакҳо ва сабзавот)
- 12 мм
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як деги калон, гармии миёна ва паст, равған бо равғани зайтун ва saute карафс ва пиёз то нарм, қариб 10 дақиқа гудохта мешавад.
- Ҳамаи интеллигентҳо илова кунед, ғайр аз баҳрҳо ва parsley тару тоза.
- Дар давоми як соат ба паст, пӯшида нигоҳ кунед.
- Агар чошнӣ аз қабати болаззат шуста шавад, илова кунед. Бичашед барои намак ва агар лозим бошад.
- Иловаи кӯтоҳ, дӯкони ва лаҳза, ва тобистонаи панҷ дақиқа дигар пӯшанд. Иловаҳо ба мушакҳо, зарфе аз зарф ва тобистонаи барои 3 дақиқа бештар, ё то он даме, ки mussels кушода. Хомӯш кардани гарм ва дар parsley Италия аст.
Калло ба Ciopinno ба косаҳои калон ва бо бисёре аз нон ва шароби сурх хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 648 |
| Total Fat | 24 г |
| Fat пурбор | 7 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 209 мг |
| Sodium | 994 мг |
| Карбогидратҳо | 24 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 69 г |