Имрӯз дар Амрико Лотинӣ ба таври назаррас фарқ мекунад, вале мероси пурқуввати Католик ин фарҳангҳоро бо бисёр роҳҳо ишора мекунад. Яке аз инҳо аз хӯрокворӣ дар аввали баҳор аст.
Барои онҳое, ки имони католикиро иҷро мекунанд, Лент-мавсими пеш аз Ҳафтаи Ҳафта ва Писар - вақтро аз ҳадди ақал (ҳадди аққал як ҳафта) канорагирӣ аз гӯшти сурх. Ин ибтидо ҳамчун таҷрибаи таблиғотӣ ба ҳисоб меравад, вале бисёр хӯрокҳои шолӣ ва равғанҳои баҳрӣ таҳия карда шудаанд, ки имрӯзҳо хӯрокҳои анъанавии Лентен аксаран аз қурбонӣ фарқ мекунанд. Ин далели он аст, ки ҳатто онҳое, ки салоҳият надоранд, изҳори хушнудӣ мекунанд, ки дар ин сол ба таври оддӣ хӯрок мехӯранд.
Тавре ки шумо менюи худро барои хӯроки томактабии худ омода мекунед, бигзор ин хӯрокҳои латин ва маросиме, Чаро барои як ё зиёда аз он ба ид чизе илова кунед? Шумо шояд пайдо кунед, ки шумо фақат як анъанаи нави худро сар кардед.
01 аз 09
Чорвои карбонро (Перу)bonchan / Getty Images Plus Перу дорои чиптаҳои гуногун ё шалғам , гуногунии flavorful бо сафеда, картошка, сабзавот ва шир иборат аст. Ин шаппазӣ дар шаҳри Аргипя пайдо шудааст ва махсусан дар мавсими Лентен, вақте ки одамон аз гӯшти сурх дур мешаванд. Як хусусияти фарқкунандаи бухури махсуси он аст, ки он бо тухм пухта мешавад.
Chupe de Camarones аз Peru Delights
02 аз 09
Манзили Escoveitched (Ямайка)rogkov / Getty Images Plus Баъзе кишварҳо моҳидиҳандаи ширӣ дар афшураи лимӯиро мепошанд ва онро ҷигархор мекунанд , вале Ямайкаҳо моҳирро парвариш мекунанд ва пеш аз маринат кардани он вирусҳоро илова мекунанд. Натиҷа? Аз моҳи декабри соли гузашта моҳирҳои Escoveitched (ё Escovitch) ба истироҳати лазизии Испания табдил ёфтанд. Мисли бисёре аз хӯрокҳои Ямайка, ин яке аз қаҳвахонаҳои кампази Scotchch ва allspice дар байни компонентҳои он мебошад. Агар шумо як дӯстдори моҳидор бошед, ин бояд ҳатмист.
03 09
Salted Codfish (Ҳамаи Амрикои Лотинӣ)Cynthia Nelson Рамзи намак аз Испания компонентест, ки худро ба аксари кишварҳои дунёи испании испанӣ мубаддал мекунад ва шумо метавонед бо хӯрокҳои он дар давоми ҳафта ва ҳафтаи муқаддас пайдо кунед. Ҳатто ҳангоми омода кардани компонентҳои оддӣ, bacalao (чунон ки дар испанӣ маълум аст) одатан тарзи махсуси истироҳат ҳисобида мешавад.
Гарчанде ки ҳар як ноҳия ба таври оддӣ таркибро омода мекунад, моҳии ин хушк бояд барои якчанд соат ва ё шабона барои рехтани он ва аз ҳама намак шустани он лозим аст. Бо вуҷуди он, ки шумо ин чизи ҷолибро омӯхтанӣ бошед, ин шуморо бармеангезад.
04 09
Ромерит (Мексика)Робин Гроос Ин кабудҳои rustic бояд дар ҷадвалҳои Мексикаи марказӣ дар давоми ҳам Исои Масеҳ ва ҳам дар ҳафтаи муқаддас бошанд. Сиёҳҳои аслии романсӣ барои дарёфти дарёи ватанӣ душвор аст, вале полезиҳо барои онҳое, ки ба онҳо эҳтиёҷ доранд, иваз карда мешаванд.
Ромеритҳо метавонанд дар як қатор роҳҳо тайёр карда шаванд, вале табақаи мазкур бо ин компонент ин revoltijo номида мешавад, ки аз сабзавот дар як чошнии пӯст (аксар вақт бо картошка ва илтиҳоти какус) пухта, fritters.
05 09
Шӯрбо пирож (Никарагуа)Tynza / Getty Images Plus Sopa de queso аст Никарагуантҳо ин шӯрбо заҳролудро дар ин сол ба вуҷуд оварданд. Бале, он дорои панир аст, аммо инчунин ҷуворимакка ҷуворимакка (орди нахўд, ки барои истихроҷ ва дегразорҳо истифода мешавад), ки мазза ва матои хубро такрор мекунад ва хеле возеҳ аст. Ин хӯроки пуриқтидор нагузошт, ки шумо аз ҷадвал гурусна шавед.
Sopa de Queso (Nicaragua Cheese Soup) аз ошхонаи лотинӣ
06 аз 09
Чипа (Парагвай)196 Лавозимот Якчанд давлатҳои Ҷанубии Амрико дорои нусхаҳои хурди гандум-гандум, ки бо панир дода шудаанд, доранд . Ин нусхаи rustic Paraguayan, ки бо кристеъи tapioca (орд ё орной пору) ва бо парвариши тухмиҳо хушк шудааст, одатан дар он кишвар дар давоми ҳафтаи муқаддас иштирок мекунад. Ҳарчанд хурдтар дар андоза, ин нонҳо лазизанд - ва табиатан боду-озод.
Paraguayan Chipa аз 196 Фавқулода
07 09
Дӯсти ширин (Ҷумҳурии Доминикан)Пухтупази Доминикан Агар шумо фикр кунед, ки лалмӣ ҷуворимакка танҳо як лӯбиё, ки метавонад шириниҳо бошад , шумо барои ҳайратангези бузург ва муолиҷаи воқеӣ ҳастед. Хабичуэлҳо бо сабзӣ, ё лӯбиёи ширин, як хӯроки амудии домейнии Dominican, ки одатан танҳо дар давоми ҳафта ва ҳафтаи муқаддас дода шудаанд. Лӯбиёиҳо то пӯсидани пухта, сипас пок ва бо шир Coconut шир, шир, буттаи бухоршуда, шакар ва ҳанут барои хӯрдани як табақи хушсифате, ки шуморо дар дохили ва берун аз шумо гарм мекунад, ки ба монанди puding puding . Ба оилаатон бо торт боғи шириниҳои шириниҳои ширинбахш!
Habichuelas con Dulce (Cream Sweet Beans) аз Тортинианикӣ
08 аз 09
Rosca de Pascua (Аргентина ва Уругвай)Rebecca T. Caro cc аз ҷониби 2.0 Гарчанде, ки дар намуди зоҳирӣ ва зебогӣ ба хӯрдани шароб хӯрдан мумкин аст, дар дигар мавридҳо ( Мексикаи Rosca de Reyes ё се порчаҳои нонпазӣ, мисол), ин нонвайи бригайи графикӣ аз Аргентина ва Уругвайи ҳамсоя суннат аст. Номи маънои " Пионозаи Писҳо " мебошад. Кадом оддӣ аст ё оҷуро онро муфассалтар ва ороиш додан, аммо онро санҷед!
09 09
Capirotada (Мексика)Emma Farrer / Getty Images Ин падидаи ғизоӣ , ки аллакай дар Испания қадимӣ буд, ба Мексика дар давраи давраи колония омада, аз як табақи заҳрдор ва гӯшт / хӯрокхӯрӣ ба ин ширин, версияи растании хӯрокворӣ, ки ҳангоми Ҳафтаи муқаддаси хӯрдани хӯроквории қариб ғизо (хӯрок, хӯрок, ё ширини).
Маълум аст, ки ҳар як компонент дар capirotada имрӯза дорои мазмуни динӣ аст: нон, ҷисми Масеҳ, асал ё шарбатест, ки хуни вай аст, тамоми ҷӯйҳо чӯбҳое ҳастанд, ки ӯ бо маслиҳат бо салиб маслуб шудааст , ва панир аст, ки варақе, ки дар он пӯшида буд.