Асосҳои Thymme
Thymme ("муайян" вақт аст) алафҳои хушбӯй, хурди сабзавот, чӯбпазӣ, ки одатан дар тарабхонаҳои фаронсавӣ, Итолиё ва провансаль истифода мешаванд. Он хуб аст, ки бо барра, парранда ва помидор пайваст мешавад ва аксар вақт дар шӯрбоҳо, доғҳо, захираҳо ва лӯбиёҳо истифода мешаванд.
Дигар сабзавоте, ки ба шумо бомуваффақият комёб шудан мумкин аст, аз росимари, маргарор, партли, oregano ва баргҳои бодиринг иборат аст.
Thymme Varieties
Дар ҳоле, ки бисёре аз навъҳои thyme, ду намуд, ки асосан дар пухтупаз истифода мешаванд, худмухтаво ва лимони помидор мебошанд.
Ҳар ду баргҳои ширин ва оромона доранд, хеле хушк мешаванд. Yourme limeman дорои каме бештар аз мазза ситрусӣ.
Истифодаи Thyme
Thyme ҷузъҳои асосии Herbes de Provence мебошад , ки ҳамзамон марҷорам, розмари, солимҳои тобистона, гулҳои лавр ва дигар гиёҳҳои хушкро дар бар мегирад. Thymme инчунин маъмулан дар қуттиҳои анъанавии гулхонаӣ , як бастаи наботот ва ароматитҳо, ки дар истеҳсоли захираҳо ва лавозимот истифода мешаванд. Дар шакли хушкшудаи он, thyme ҳамчунин як ҷузъҳои асосии пакетҳои episodes мебошад , ки барои парвариши мазза ва хушбӯй истифода бурда мешавад.
Бо пухтупаз
Пашмҳои тару тозаи тару тоза метавонанд ҳангоми ҳангоми хӯрокхӯрӣ, парранда ё сабзавот истифода шаванд, аммо аз сабаби сахт, гиёҳхӯрӣ, пошидани пеш аз он ки хидмат кунанд.
Баргҳои хурд ба осонӣ аз яти тавассути ҷалб намудани яти тавассути ангушти худ аз боло то поёни, бар зидди самтҳои яти. Шаш шохаи оддӣ дар бораи як tablespoon барг оваранд.
Агар танҳо баргҳои истифода бурда шаванд, онҳо метавонанд тез ба зудӣ дода шаванд ё танҳо ба дорухат илова карда шаванд. Баргҳо низ пеш аз он, ки онҳо ба равған, равғани резинӣ рехта мешаванд, ба таври бениҳоят зада шаванд.
Нигоҳ доштани Thyme
Қимати тару тоза бояд сабукфикрона нигоҳ дошта шавад, ки дар он тақрибан як ҳафта нигоҳ дошта мешавад. Он ҳамчунин дар варақаи нонпазӣ баста мешавад ва сипас дар қуттиҳои боқимонда дар таркибаш то шаш моҳ нигоҳ дошта мешавад.
Дар шакли хушкшудаи худ, thyme дар як контейнери ҳавоӣ дар як ҷойи хунук ва хушк қариб шаш моҳ нигоҳ дошта мешавад. Thyme бисёр хушкшавии он дар вақти хушк нигоҳ дошта мешавад. Ҳангоми иваз кардани тару тоза барои тару тоза, сеяки ниҳоят заҳри хушк истифода кунед, чунки шумо тару тоза ҳастед. Пас, агар як дорухат барои 1 tablespoon даъват баргҳои тару тоза, шумо 1 қошуқи аз thyme хушк истифода мебарад.