Ин Sandwich моҳӣ классикӣ аст, ки асосан дар менюҳои Ҳавайӣ, ки он одатан ҳамчун як Burger моҳӣ номбар шудааст. Беҳтарин яке аз ман, ки аз мошин хӯрок мехӯрдам, дар мағозаи моҳвораи моҳӣ - намуди моҳии моҳӣ дар наздикии соҳил ва моҳӣ омада, тоза карда шуд ва ба мизоҷ дар тӯли дақиқа бармегардад ва мизоҷони ҷолиб ки дар рӯзе, ки дӯстдоштаи худро фурӯшанд, нишон диҳед. Ҳарду маҷалла ва мошин ба назари чашми бодиянишин буданд (ман дар ин ҷо дар бораи онҳо навишта будам). Ман ин дорухатро аз он сандвич тарҳрезӣ кардам, аммо бо дастаи ин моҳӣ таҷриба кардаам, ки чӣ тавр ҳамеша дар бораи хӯрокҳои моҳӣ дуруст аст: аз равғани моҳӣ, заҳри он хоҳад буд.
Дар Ҳавайӣ ин ғалладонҳо одатан бо маҳалгароӣ (aka dorado) ё он даро, ҳар дуи онҳо моҳии океанӣ бо ҷисми сахт ва бисёр растаниҳо, ки ба «ҳиҷобпӯшӣ» ҳисси баланди балоғат медиҳанд. Дигар ширхӯрӣ, мисли tilapia парвариш карда шудааст, ки дар куҷо ва кай ҳангоми ошёна дастрас нест. Оё ин Burger инчунин бо салон кор мекунад? Бешубҳа. Тозакунӣ ва ғафсии муайяни навбатӣ барои шинондани онҳо ба ҳамаи ин сандвич талаб карда мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 парванда
- Маҳдӣ (ё дигар сертификатсия)
- 1/2 қошуқи баҳр (ё намак сурх Kauai)
- 1/4 қошуқи қаламфури сиёҳ
- 1/4 teaspoon paprika
- Опсияи: Партофтани пӯст
- 1 tablespoon равғани пухт
- 4 Бӯйи обанборҳои Ҳавийанҳо (ё гиёҳҳои гамбургер)
- 4 tablespoons чошнии tartar
- 4 пиёз пиёз (пиёзҳои ширини Maui беҳтар аст, вале пиёз сурх инчунин кор мекунад)
- 4 дона
- помидор
Чӣ тавр бояд кард
- Филми моҳидиҳиро бодиққат кунед ва онҳоро хушк кунед. Дар як косаи хурд намак намак, ќаламфури, paprika, ва пўсти (агар истифода шавад). Равғани омехтаи ҷуфтро дар ҳар ду ҷониб ҳар як пиёлаҳои моҳӣ пошед.
- Гармии пӯсти калон дар болои гармии миёна. Вақте ки ШМШ гарм мешавад, равғанро илова кунед ва дар атрофи чапи чап пора кунед. Вақте, ки равған гарм аст, пиёлаҳои дар қабати гузошташуда ҷойгир кунед. Кук, аз беэҳтиётӣ, то ба варақҳо дар кунҷҳои қафо, қариб 3 дақиқа. Барои истифода бурдани лавозимотро ба таври лозима истифода баред, то он даме, ки моҳӣ пухта ва дар шафати пошида, тақрибан 3 дақиқа бештар пухта шавад.
- Лутфан аз бутҳо, кушода. Ҳар як болоӣ ва поёнро бо чошнии ҷавғо паҳн кунед. Як велосипед ба ҳар як бут ва боло бо як шохаи пиёз, помидор помидор ва баргҳои салат ҷойгир кунед. Иловаи болҳои болои ва ба таври фаврӣ хизмат кунед.