Ин шӯрбо як равғани шириние, ки бо тозашаванда ва хокистарӣ (ё таназзули заҳролуд) тухмиҳои заҳрдор ва як равғани зайтун ба даст овардааст.
Эзоҳ: Баъзе лӯбиёҳои хушкшудаи фабрикаҳо бо пӯстҳои онҳо ҳанӯз ҳам фурўхта шудаанд, ва онҳо барои хӯрокҳои дигар хубанд, аммо ин Fava Bean Soup нестанд. Барои лӯбиёҳои фатирҳои хушк ва сабзавот нигаред: онҳо зарданд, на миёнарав ё қаҳваранганд. Набудани пӯстҳо ба онҳо зудтар омехта мекунад (ҳадди аққал барои лӯбиёи хушк) ва тозакунӣ ба шӯрбаҳои оддии инсонӣ.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 литр хушконидашудаи лӯбиёи фабрика (сабусакҳо)
- 2 1/2 қошуқи намак (намак хуби тоза, иловаи бештар ба тамошо)
- 2 пиёз
- 2 дона сирпиёз
- 4 то 6 коса
- шўрбои мурғ (ё
- шўрбои сабзавот ё моеъи пухта)
- Garnish:
- равғани зайтун кушода аст
- 2 tablespoons тухмии тухмҳо
Чӣ тавр бояд кард
- Лаблабҳои фабрикаро дар деги калон, бо об фаро гиред, ва дар як шаб нишед. Резиши, ба деги баргардед, онҳоро бо об резед ва ба напазед биёед. Коҳиш додани гармӣ барои нигоҳ доштани хуби камобӣ каме тобовар ва пухтан то лӯбиё хеле тендер, тақрибан 30 дақиқа (оғози тафтиши онҳо пас аз 20 дақиқа, баъзан онҳо зуд дар ҳақиқат зуд пухта). Хориҷ кардани ҳар гуна кафке, ки дар рӯи он ба сифати лўбиёи тобистона инкишоф меёбад. Хомӯшро гарм кунед, дар бораи 2 қошуқи намак илова кунед, ва то даме, ки сардӣ бинед. Заҳрогин, пошидани моеъи пухтупаз, агар шумо хоҳед, ки онро аз ҷои захирасозӣ истифода баред ё агар шумо хоҳед, ки онро ҳамчун шир дар дигар шӯр истифода кунед.
- Дар ҳоле, ки лӯбиё пухтан, помидор пиёз ва сирпиёз. Шумо инчунин метавонед тухмии тухмиҳои ҳозиразамонро, агар шумо мехоҳед. Гармии пневматик хурдтар аз гармии миёна баланд аст. Илова кардани тухмии тухмҳо ва пухтан, пошидани шӯр ҳар лаҳза ва сипас то он даме, ки онҳо бӯй мекунанд, хуб, toasted. Нигоҳ кунед, ки гармии гарм ва ҷудо карда шавад. Вақте ки тухмҳо хунук мешаванд, онҳо дар кампанг ва гиёҳҳо пӯшанд ё онҳоро дар як пластикаи хурди печонидашуда ба онҳо гузоред ва онҳоро бо қаъри чапи хурди хурмоӣ ё чошнӣ пора кунед.
- Гармӣ 1 равғани равған дар деги, намак ва 1 дак қошуқи илова кунед. Кук, ба шӯр аксаран, то пиёз бофта, тақрибан 3 дақиқа. Сел ва пухтан, омехта, то хушбӯй, тақрибан 1 дақиқа. Илова кардани лӯбчаҳои пухташудаи пухта ва 4 пӯлоди пухта ё моеъи пухтупази пухта нигоҳ дошта шавад ва ба напазед. Коҳиш додани гармӣ барои тобистона ва пухтан то фарбеҳҳо омехта ва лӯбиё каме каме, тақрибан 10 дақиқа афтад. Барои омехта кардани омехта дар зарфе, ки дар кластерҳо дар гурӯҳҳо истифода баред, blender-ро истифода кунед. Бештар аз он ки шумо фикр кунед, ки шумо бояд ба шӯрбо ба материкҳои кремис табдил диҳед.
- Иловаи захираи бештар ё пухтупазро барои эҷоди ғафсии шумо мехоҳед. Бичашед ва намакро илова кунед.
- Лаблабу шӯрбо ба косаҳои, борон бо баъзе равғани зайтун зебо ва пошидани бо баъзе тухмии заҳрогин, пошидани хокистарӣ.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 185 |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 1,187 мг |
| Карбогидратҳо | 32 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 10 г |
| Протеин | 13 г |