Оё бурида нашавед ва нест кунед!
Брокколини аъзои оилаи Брестикӣ аст, дар баробари ангишт, гулкарам ва карам. Он солҳо дар Ҷопон сохта шудааст, ки дар он ҷо техникаи парвариши чорводорӣ, броккӯл ва дигар чинҷӣ барои ташкили толори зиёди Бассасия якҷоя шуданд. Мисли Брукколис, ин сабзавот аз тарафи бисёр номҳо, аз ҷумла тоҷирон (дар Британияи Кабир), Брукколи кӯдак, асал, бим, broccoletti
Инчунин баъзан чун брокколи кӯдакон номида мешавад.
Бродкогини намоён ва бичашед
Брокколини дар намуди ба брокколи монанд монанд аст, ки он аз бунёди сабз, ки бо florets ғелонда шудааст. Дар ҳоле, ки брокколи бунёдӣ метавонад хеле ғафс ва вазнин бошад, ки дар брокололини тани ва тендер аст. Ва ба ҷои гулӯлаҳои ғарқшаванда, broccolini дорои тоҷҳои зӯртаре, ки назар ба баргҳо бештар назар мекунанд.
Брокколини дорои мазмуни хурд, каме ширин, мазҳаб ва мазмуни бештар ба монанди asparagus аз brokoli анъанавии. Ин аз ҷӯробро ба гилхок аст, то ки шумо тамоми сабзавот бихӯред. Ин ғайр аз брокколи оддӣ аст, ки тамаддуни баъзан ҳезумӣ дорад.
Технологияи хӯрокворӣ Broccolini
Броколини як сабзавот хеле фаровон аст, зеро он дар лаҳзаҳои гуногуни он пухта мешавад - он метавонад sauteed, steamed , оҳанбурна, пухташуда, пошида, равған ва ҳатто хом хӯрад. Танҳо 10 дақиқа ва ё то пухтан ба пухтан, он хеле кам аст, ғайр аз пошидани намак ва ба осонӣ ба хӯрокҳои макарон, casseroles, risottos, салатҳои дохил карда шудааст ва метавонад бо деги ҳамчун майл хизмат кунад.
Аммо новобаста аз он ки чӣ тавр шумо онро тайёр мекунед, на бурида аз ятимон! Онҳо хуб ва тендер мешаванд ҳангоми пухта ва на танҳо болаззат, балки бо ғизо пур мекунанд.
Брокозедини арзиши ғизоӣ
Брокколини аз ҳад зиёд об мешавад, зеро он дар витамини C сарватманд аст, ки 100% талаботи ҳаррӯзаи ҳаррӯзаро таъмин мекунад. Он ҳамчунин калтсий, витаминҳои A ва E, калий, фолат ва оҳанро дар бар мегирад.
Ин якҷоя бо танҳо 35 калория дар як хизмат ва шумо як сабзавоти солим доред.