Гелос тару тоза дар тобистон муолиҷаи воқеӣ аст. Онҳо метавонанд ҳамчун хӯрокхӯрӣ бихӯранд ё ба ширини ширин табдил диҳанд, аммо ҳар як корро бояд бидонед, ки кадом навъҳои гелос барои истифода карданро медонанд. Мебинад, ки як гелос tart барои хӯрдани тару тоза ё як гелос ширин барои ба як pie ё роҳбандӣ метавонад ба мусибат оварда расонад.
Ду намуди асосии гелос вуҷуд дорад; шир ва tart Дар ҳар як категория, навъҳои зиёде доранд, ки шумо метавонед дар бозори коғазии худ ё бозори фермерии маҳаллӣ пайдо кунед.
Ин дастур ба шумо кӯмак мекунад, ки муайян ва кадом усулро беҳтар истифода баред.
Гардероб
Гелосҳо , ки низ "гул" шинохтаанд, дорои мазмуни шаклҳои табиӣ кам доранд ва метавонад хеле боллазату болаззат бошанд, аммо вақте ки аз кислотаҳо баланд истеъмол мекунанд, хеле зебо нестанд. Гелосҳои баргашта аксар вақт ба деселҳо, шамолхӯрӣ, ҷомашӯӣ ва тамғакчаҳо истифода мешаванд, ки онҳо бо миқдори зиёди шакар ё компонентҳои бой, кремний ҷуфт хоҳанд шуд. Теппаи онҳо, мазза кислотаи дурахшонро барои фаровонӣ аз сарватмандӣ ё ширинтар мекунад.
Ду навъҳои гуногуни гелосӣ Montmorency ва Morello мебошанд. Ҳарду дорои мазза ва ҷисми устувор, ки барои пухтупаз комил аст. Якчанд намуди cultivars аз чӯҷаи tart хеле сахт ҳамчун дарахтони ороишӣ истифода бурда мешавад. Гелосҳо низ метавонанд консерва ё контейнерро дар мағозаи хӯрокворӣ харидорӣ кунанд, гарчанде онҳо ин мазза дурахшон, фишор ва тару тоза надоранд, ки шумо бо гелосҳои тару тоза пайдо карда метавонед.
Гелосҳои ҷуфт низ гуногунанд, ки барои гелос хушк истифода мешаванд. Ин навъҳои хушкшудаи хушк «мавиз» одатан бо миқдори ками шакл бофта мешаванд, ки барои ҳалли мушкилоти табиии онҳо мувофиқанд.
Гелос ширин
Гелос ширин дорои мазмуни шаклҳои табиии табиӣ ва кислотаҳо паст аст, ки онҳоро барои хӯрок мехӯранд. Навъҳои гелос ширин дар ранг аз ранги зард ба ранги сурохаи торик, ки аксар вақт чун сиёҳ номида мешаванд, гуногунанд.
Гелосҳои ширин ҷисмҳои мулоим доранд, ки ба пухтупаз намерасанд.
Гелосҳои Bing эҳтимолан аз навъҳои беҳтарини гелос ширин мебошанд. Бо пӯсти чуқури онҳо ва пӯлоди онҳо, таркиб, гелосҳои Bing барои табобати нав табобат мекунанд. Дигар навъҳои гелосии ширин аз онҳо Tulare, Lambert, Челан ва Лапин мебошанд.
Гулӯлачаҳои ширин ширин низ маъмуланд, на танҳо барои ширинии ҳалимон, балки барои намуди зоҳирии онҳо. Ин гелос метавонад дар ранги аз зард равшан бо blush каме ба як гулобиранги нозук. Навъҳои маъмулии геллюлҳои зебои рангин иборатанд аз Рён Ann, Rainier, ва Наполеон. Ин гелос ба равған ва дигар намудҳои тару тоза замина фароҳам меорад, аммо ба осонӣ ба бодҳо нишон медиҳанд.