Қаламчаҳои Jalapeño ("holl-a-PAY-nyo") шамолдиҳандаҳои миёна бо миқдори ками миёна мебошанд.
Jalapeños Плитаҳои мухталифи майна мебошанд
Яке аз қаламфури пивои маъмултарин, jalapeños чун сабзида ва одатан ҳангоми сабз истифода мешаванд. Аммо jalapeños сурх чуноне, ки онҳо мерӯянд, ҳар ду дар растанӣ ва баъд аз он ҷамъоварӣ мешаванд. Онҳо метавонанд ҳангоми сурх, инчунин метавонанд хӯрок бихӯранд. Онҳо ҳангоми сурх сурх нестанд, аммо маззаашон ширинтар ва каме суст аст.
Vary дар гарм
Мисли аксуламалҳои гармии гарм, jalapeños дар ҳарорати омилҳо, аз ҷумла ҳаҷми офтоб, сатҳи пӯсти хок, ки дар он онҳо парвариш шудаанд ва гуногунанд. Қаламчаҳои Jalapeño ба қайд гирифта шудааст, ки байни 2,500 ва 8,000 ададҳои сӯзишворӣ Scoville дар Scoville Scale .
Метавонед пурра ғизо шавад
Азбаски онҳо нисбатан каме мебошанд, қаламфури Jalapeño метавонад пурра хӯрад. Jalapeños бо пиёла, нон ва чуқури-пухташуда машғуланд. Jalapeños низ метавонад бо ғалабаи ғалладонагиҳо хизмат карда шавад. Илова бар ин, jalapeños дар таркиби сальсҳо , равғанҳо ва ширгармҳои гармидиҳанда истифода мебаранд.
Хушк ва тамос
Қаламчаҳои Jalapeño метавонанд хушк ва дуддода карда шаванд, ки дар кадом ҳолат онҳо ба chipotles номида мешаванд. Чилоти Chipotle метавонад хокистарӣ бошад ва ҳамчун ҷарима истифода бурда шавад.