01. 08
Чӣ тавр ба Crema Pasticcera, ё Крюди Pastry: Оғози бо Yolks
Гардани Pasticcera: Бо роҳҳои оғоз. © Kyle Phillips ба сайти Зарфҳои пиёзи картошка, помидорҳо, яке аз қисмҳои асосӣ дар бисёре аз итолиёҳо (ва фаронсавизаҳои) фаронсавиро истифода мебаранд: ин пурмашаққат, пурқувват кардани пирожниҳо ё пирожниҳо, аз қабили millefoglie , дар tarts, ё яхмос, косибон мисли corninet (croissants-style style Italian). Дар кӯтоҳ, шириниҳои Италия намерасад, бе он.
Тақвияти чарогенҳои чарогоҳ барои нигоҳубини зарурӣ зарур аст, зеро он метавонад онро ҳамчун қабати болаззат гардонад, ба тозакунии лампаҳои беқурбкунанда оварда расонад.
C-pasticcera rema аз таркиби зиёда аз таркиби: вобаста ба он, ки шумо бо шумо бо тухмҳо ва ё камтар аз он оғоз кардаед, ва таркиби компонентҳои дигар. Барои 3 коса (750 мл) яхмос пухта, ки барои кофтани як қабати қабеҳ ё зӯрозии англисӣ (ангезаи англисӣ) лозим аст, ба шумо лозим меояд:- 1 шир (2 пиёла / 500 мл) шир пурра
- 1 лӯбиёи банан, ё 1/2 қошуқи гилинӣ
- 6 yolks тухмии тару тоза
- 6 tablespoons орд-орд
- 3/4 косаи шакар гулӯгиранд
- Як решаи намаки баҳр
(Дар расмҳо, як қисми хурди додашуда, сар аз ду yolks тухм сар карда шуд.)
02 аз 08
Чӣ тавр Барои Crema Pasticcera, ё Cream Pastry: Ба Шакар илова кунед
Тайёр кардани кремний Pasticcera: сабук зада, ва шакар илова кунед. © Kyle Phillips ба сайти Нобуд ба yolks сарпӯши, ва сипас шакар илова кунед. Дар ҳоле, ки шумо ин корро анҷом медиҳед, 1/2 пиёла ширро барои гарм кардани сӯзи сабук бо лӯбиёи баканӣ, агар шумо онро истифода баред (агар онро истифода баред, пас онро баъд аз шир пур кунед).
03 аз 08
Чӣ тавр Барои Crema Pasticcera, ё Крюди Pastry
Гардани Pasticcera: Омехтаи хуб. © Kyle Phillips ба сайти Омехтаи тухм ва шакар бояд ранги камшуморро ранг кунад.
04 аз 08
Чӣ тавр Барои Crema Pasticcera, ё Cream Pastry: Иловаи un
Гардани Pasticcera: Add Un © Kyle Phillips ба сайти Оғоз дар орд, хушхӯю хушсифат, ва боварӣ ҳосил кунед, ки ягон қитъае вуҷуд надорад.
Садо Ояндасоз
Чӣ тавр ба Crema Pasticcera, ё Cream Pastry: Whisk дар шир
Гардани Pasticcera: Шир дар Шир. © Kyle Phillips ба сайти Дар пиёла 1/2 пиёла шир аз ғизо, нигоҳ доштани чашм дард барои қитъаҳо. Баъд аз он, лӯбиёи бананро хориҷ кунед ва ё хориҷ кунед (ё илова кардани вирус), ва шири сӯзанро ба омехтаи тухм ва-шир шуста кунед.
06 аз 08
Чӣ тавр Барои Crema Pasticcera, ё Cream Pastry: Хӯрокро гарм кунед
Гардани Pasticcera: Хеле хушк. © Kyle Phillips ба сайти Тирамоҳро гарм кунед, то гармии каме хушк кунед, то он даме,
07 аз 08
Чӣ тавр Барои Crema Pasticcera, ё Cream Pastry: Ин тайёр аст!
Гардани Pasticcera: Қаноат аст ва омода аст. © Kyle Phillips ба сайти Ҳисоб кунед то 120 дар ҳоле, ки доимо мунтазир шавед ва он кор карда мешавад.
Эзоҳ : Вобаста ба тухм ва ширки шумо, он метавонад ба мувофиқаи дуруст пеш аз он ки сангинтар карда шавад, метавонад дарозтар шавад. Агар он ба миқдори қобили пошидани қошуқи тиҷоратии омодагии маъмулӣ, ки аз коса рехта мешавад, иҷро карда мешавад.Онро ба як коса интиқол диҳед ва онро сард созед; баъзе кампӯши пластикиро бевосита дар рӯи қаймо ҷойгир кунед, то ки пӯст аз ташаккулёбии он кам шавад.
Ба ёд оред, ки агар шумо ширро пас аз гармкунӣ фаро гиред ва он ҷойро пӯшед, барои 10 дақиқа пӯшед, он аз хушбӯй бештар аз лӯбиёи бананӣ ғанӣ мегардад. Ҳамчунин, шумо метавонед, вобаста ба он чӣ шумо мехоҳед, ки яхмос барои истифода, бо он чизҳои дигар, масалан, лӯбиёи қаҳва ё лона 1/2 лимӯ.08 аз 08
Кремс Pasticcera, ё Креми пухта: Якчанд маслиҳатҳо барои истифодаи он
Бо Crema Pasticcera чӣ бояд кард? Насли Apple Tart! © Kyle Phillips ба сайти Дар ин ҳолат Элизабетта дорои пухтупази пухта буд ва бо як қаҳваро себ карда буд: Ӯ қаҳварангро бо хамиртуруш пӯшонид, қаймоқи пиропазро паҳн кард, онро бо себ, решакан ва сабзавот пӯшонид, бо ҳамаи шакар бо шакар қаҳваранг партофта, то он даме, ки дар 400 F (200 C) танӯр кошта шавад.
Баъзе вариантҳои дигар:- Зуппан Inglace нависед
- Pasticcera крема байни қабатҳои як торт қабати
- Шахромези Файзиано бо ороишгари Pasticcera бо орангӣ пур кунед
- Истифодаи кремний крема дар қабули як кренатори калон , ё дар асоси як crostata ширин ширин .
- Кремиксерон бо кремний қолинбофӣ барои Crema Chantilly ҷамъ кунед