Mascarpone (калед-мошин-POH-ней) як қабати, кремний, сиёҳии "панир" бо ғизои каме ширин ширин аст. Чаро далелҳои атрофи панир калима? Техника, mascarpone панир нест. Биёед бигӯем, ки он қисми оилаи панир аст.
Mascarpone аз яхмосе, ки хушхӯю гарм карда шуда, бо кислотаи tartaric омехта карда мешавад, ки пардаи яхмос ва thickens thickening. Қаймоқ сахттар аст, ба cheesecloth ва баъд аз 24 соат ё то он даме, ки аксарияти заҳри ғарқшуда пӯшидааст, шумо бо қаймоқи каме ширин ва каме ғарқи машқ меравед.
Mascarpone дар қисмҳои ширӣ аз мағозаҳои зиёди хӯрокворӣ фурӯхта мешавад, ё шумо метавонед дар худ маскани худро дар хона биноед .
Барои як шириниҳои ширин, қолинбофӣ бо асал, дорчин ва решакан лимӯ. Ин асал ва равғани маскабак метавонанд дар роҳҳои гуногун хидмат кунанд (илова бар он, онро бо хӯроки ғизоӣ бихӯред)
- Кадари Клубниги калон дар нисфи бурида ва паҳн кардани mascarpone дар ҳар як нисфи паҳн
- Маскирпапонро ба кукиҳо ё графикҳо graham паҳн кунед
- Онро ба косочкаҳо барои шустани пӯшидан (хидмати фаврӣ ё нигоҳ доштани сабзавот, дар акси ҳол ба ширин нарм ва гудозед)
- Ногаҳон mascarpone бо тамоми яхмос паҳн мешавад, онро ба чошноб табдил медиҳад. Сатҳи равғани арақи арғувон аз равғанҳои мевадиҳанда ё ҷӯйҳои калонтарини меваҳо, аз қабили зардолу, шафтолу ва анҷирҳо.
- Mascarpone асалро ба ангушти фаронсавӣ, pancakes ва waffles бар ивази равған
Шумо чӣ мехоҳед
- 8 ounces mascarpone
- 2 tablespoons асал (ё таъом)
- Як ранги дорчин (тақрибан 1/8 то 1/4 қошуқи)
- 1 қошуқча
- лимон лимӯ
Чӣ тавр бояд кард
Дар як косаи якпошак, mascarpone, асал, дорчин ва лимӯ пӯстро то ҳамвор. Барои паҳншавии ҳаво, паҳншавии фасод, як blender immersion истифода баред.
Дубл метавонад хунуккардашуда (материкии устувор) ё дар ҳарорати хонагӣ (матерати кремер) хизмат расонад.
Эзоҳ: Эзоҳ: Агар асал хеле ғафс аст, онро ба пошхӯрӣ кашидан душвор хоҳад буд. Агар лозим бошад, ба таври фаврӣ асал дар микрооргана ё дар яхдон то он даме,
Ин асал ва равғани маскабак барои чанд рӯз дар яхдон нигоҳ медоранд.
Умуман, mascarpone як маҳсулоти тару тоза, ки зуд зуд баста мешавад, ҳамин тавр дар якчанд рӯз консерваҳои консерваи маскавкаро истифода баред.
Кадом тарзи маскавпазӣ мекунад?
Mascarpone монанд ба дигар маҳсулоти ширии тару тоза, монанди fremeche creme ва сметана. Пас чӣ фарқият дорад?
Mascarpone аз крем ва туруши tartaric карда шудааст. Ин хеле бой, бо як маззаи каме ширин ва баъзан мӯй.
Шабакаи крема як мағзи Фаронсаро ба mascarpone монанд мекунад, вале аксар вақт як мазза tangier дорад. Шабакаи крема анъанавӣ аз ҷониби яхбандии бесамар истифода бурд ва аз фарҳангҳои бактерияҳои табиӣ маҳкамтар аст. Шабакаи кремний аксар вақт бо илова намудани фарҳангҳои бактерияҳо барои ferment кардани яхмос дод.
Сметана дорои мазмуни пасттарини фарбеҳро аз ҳар ду mascarpone ва fremeiche creme дорад. Ин бо илова кардани фарҳанги лакинӣ барои thicker шир сохта шудааст. Қаймоқ каме бой аст ва дорои мазза хеле танг аст, ҳам аз ҳам фарқият ва ҳам босмачии кримин. Аксар вақт, он дорои иловаҳо барои thicken сметана аст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 82) |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 28 мг |
| Карбогидратҳо | 17 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 0 г |