Яггог

Eggnog дар таркиби тухм ва шир аст, ки дар Иёлоти Муттаҳида ва Канада маъруф аст ва одатан аз Шаблон ба воситаи Навъҳои нави Соли Нав хизмат мекунад.

Eggnog одатан бо шир, яхмос, шакар, тухм, коғаз , ром , ё вискӣ дода мешавад . Дохилҳои иловагӣ, ба монанди дорчин, ғалладонагиҳо, ё ванна метавонанд илова карда шаванд. Ин нӯшидан хеле маъмул аст, ки бисёре аз навъҳои спиртӣ ва ғайри спиртӣ мавҷуданд, ки имрӯз дар бозор мавҷуданд, инчунин маҳсулоти гуногуни хӯрокҳои дигар.

Таърихи Eggnog

Маълумот дар бораи тухмии тухмшакл то соли 1800, вақте ки имрӯз, дар айни замон дар фасли зимистон ҳамчун тарроҳӣ хизмат карда шуд. Eggnog дар асри 19 танҳо шакли шакар, шир, тухм, коняк ва ром. Дар нӯшокӣ тайёр ва истеъмоли хунук буд, ба монанди шарикони муосири он ширин буд ва одатан дар таркиби спирт хеле баландтар буд.

Сарчашмаҳои аслии ин нӯшокӣ номаълуманд, вале якчанд назария вуҷуд доранд. Эгггог метавонад аз як ё ду намуди дигари нӯшокии шабеҳи вақти худ, имконпазир ё фармоишгари тухм таҳия карда шавад. Posset is a mixture of milk and ale, то он даме, ки шир печида. Тухмҳо баъзан ба имконпазир илова карда шуданд ва ин метавонад боиси оқибатҳои тухмии тухм гардад . Фурӯзи тухмии иловагӣ ба eggnog аст, ки аз тухм, ки бо омехта, ё бо «решакан», бо рӯҳҳо иборатанд, вале он шир ё ширӣ надоштанд.

Ягона тухмҳо метавонанд аз шапаҳои чӯбӣ, ки "noggins" номида шудаанд, ки аксар вақт барои нӯшидан ва дигар нӯшокиҳои спиртӣ истифода мешуданд.

Номи дигари имконпазир аз номи калимаҳои "тухм n 'grog" -ро ифода мекунад. Grog истилоҳест, ки барои тасвир кардани ҳар гуна нӯшокиҳои спиртӣ, ки бо рамзи додашуда истифода мешавад.

Ойини Ягног

Азбаски шираи имрӯз дорои мазмуни хеле фарбеҳтарини фарбеҳтарини шириниҳои 1800 мебошад, яхмос аксар вақт барои эҷод кардани он ки бичашонем ва матои ширинии классикиро илова мекунад.

Якчанд навъҳои фарбеҳро дар яхдон мавҷуданд, ки онҳо ба желатин, гулӯгиранда ё дигар thickeners истифода мебаранд, то фарогирии крем-ии бе равғанро истифода баранд. Навъҳои ғайритиҷоратии тухмҳо имрӯз ҳамчун маъмури аслии спиртӣ мебошанд.

Ванилин аксар вақт ба eggnog илова карда шудааст, зеро он қобилияти қаймоқро шӯҳрат медиҳад. Eggnog аксар вақт бо nutmeg ё дорчин дар боло барои мазза иловагӣ хизмат карда мешавад. Қатъӣ ё шоколадҳои сафедпӯстон низ баъзан ба eggnog илова карда шудаанд, ки онро як шаробе, ки дар он замон эчод шудааст, илова мекунад.

Сатҳҳои ройгон ва вегетавии тухмнон дар солҳои охир дар бораи паноҳгоҳҳо пайдо шудаанд. Ин нӯшокиҳо одатан бо истифода аз соя, шолӣ, ширӣ ё бодом сохта шудаанд ва дорои мазза ва thickeners барои эҷод намудани бичашонем ва текст бо монанде, ки тухмии воқеиро ташкил медиҳанд.

Догази Eggnog маъмулан мавсими мавсимӣ, нӯшокиҳои қаҳва, ва ғизои дигар маъмул аст.

Нигоҳубини Eggnog

Бо баланд бардоштани огоҳӣ дар бораи амнияти озуқаворӣ, маҳсулоти озуқа, ки тухмии хом доранд, зери назорати ҷиддӣ қарор мегиранд. Бо ин сабаб, он маъмулан ба хидмати тухмии помидор табдил ёфт. Азбаски тухмҳо хеле монанд аст, гармкунаки гарм нанӯшад, ки мундариҷаи микробро кам кунад, аммо он низ нӯшиданро пур мекунад.

Тухмҳои тиҷоратӣ, хусусан аз навъҳои ғайритиҷоратӣ, каме тухмии ашёи хом доранд, ки бо сабаби нигарониҳои амниятӣ мавҷуданд. Вақте ки тухм истеъмол карда мешавад, онҳо маъмулан pasteurized , ки матои нӯшокиро тағйир медиҳанд. Истеъмоли табиӣ ва сунъӣ, thickeners ва stabilizers аксар вақт барои эҷоди мазза ва матои спирти клизикаи классикӣ бе истифодаи тухм хом истифода мешаванд.