Pogacha, ҳамчунин пагоčа, нусхаи сафед, Сербиан, Хорватия, Македония ва дигар бразанон, туркҳо ва Венгрияҳо, ки худро худашон мегӯянданд.
Ин ҳамон ба нон дар Итолиёи Вена дар таркиби математика ва мазза монанд аст - келине, нармбонӣ, тухмии хуб - ва таркибҳои он барои он вуҷуд дорад, ки дар он шакл вуҷуд дорад, гарчанде даври анъанавӣ.
Ин коғази якшанбе ба як нон печонида мешавад. Онро бо нони погача (Posna Pogača) , як дорухат, ки тухм, шир ё равған надоранд, муқоиса кунед. Православии православии бузург аст, ки вақтҳои рӯза ба тозагӣ бузург аст, то оне, ки лентаи сафед ба лентаи сафед рехтааст, дар дохили роҳнамо хуб аст.
Pogača (шиори Балкан), Погача (тафсилоти англисӣ), Погава (швейтсарӣ), poğaça (юнонӣ), pogaçe (албанӣ) ҳама нонҳои решакан ё нонпазӣ доранд, ки бо орд сафед ё орди гандум ё омехтаи омехта дуюм. Баъзе нонҳо картошка ё пур аз панир доранд ва алафҳои монанди боду заҳро бо орд омехта доранд.
Variations of the Pogača by region
Чуноне ки шумо тасаввур карда метавонед, ҳар як кишвар (ва ҳар як пӯлод барои ин масъала) роҳи худро ба побачо медиҳад, бинобар ин, онҳо метавонанд дар матнҳо, қаҳвахо, ҳаҷм ва баландии гуногун пайдо шаванд. Баъзеҳо дорои матоъҳои монанди шиша, мисли дигарон ҳастанд, ба монанди нон сафед.
Дар Булғористон, ки нон пагежисӣ номида мешавад, он бештар аз пухтани пухта мебошад ва аксаран гармиро ҳамчун майзада пур аз сметана ё панир парранда ё панирҳои болаззати Bulgarian ташкил медиҳад. Ин дар Туркия низ маъруф аст.
Дар Маҷористон, масалан, pogácsa аз хам хамир ё хамир хамиртуруши дода мешаванд. Ду унсурҳо ва андозаҳо вуҷуд доранд; давртарини анъанавӣ мебошад.
Бисёр иловаҳои иловагиро метавон дар хамир ё дар он - ҷавҳои тару тоза, панирҳои пирях, шикампушак, пашм, помидор, помидор, сирпиёз, сиёҳ, решакан, решакан, офтобпараст ё тухмиҳои хурмо пайдо карда метавонанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 шир шир
- 1/4 коса (1/2 сут) равған
- 1 пӯсти хамиртуруши хушк
- 2 tablespoons шакар
- 5 пиёла орд ва орд (барои иловаи иловагӣ барои шакл)
- 1 пиёла сметана
- 1/4 коса сабзавот ё равғани равған
- 1 тухм калон (каме танг)
- 1 қошуқи намак
Чӣ тавр бояд кард
- Шир шафтолу ва равған илова кунед. Бигзор ба хунукӣ хунук нашавад. Илова кардани хамиртуруши ва хамиртуруши то охири водӣ.
- Андозаи 5 пиёла орд ба косаи кории омехтакунандаи стандартӣ, ки бо ёрии патикӣ ҷойгир аст, чен карда мешавад. Иловаи шир-хамиртуруши омехта, сметана, равған, тухм ва намак илова кунед. Хуб омехта
- Ба грейк гузаред ва дар миёнаҳои миёнаи миёна дар давоми 5 дақиқа пӯшед ё то даме, ки ҳамвор ҳамвор бошад. Ба як косаи калони greased рӯпӯш кунед. Хамиртуруши рехтаро ба равғанҳои ҳам дучор гузоред ва то ду баробар зиёд кунед. Ин нуктаи ҷолиб барои суръати зудтар нигаред.
- Оби гарм то 350 дараҷа гарм мешавад. Хӯроки пӯхташуда ва дар як 10-дюймаи шишаи равғанӣ бо тарафҳои баланд (тақрибан 3 дюйм) ё дастхат ба даҳои тирамоҳ ва ҷойгиршударо дар варақаи нонпазӣ дар бар мегирад.
- Истифодаи корд зада ё лампаи, сатил аз хамир се маротиба. Баъзеҳо "X" -ро дар болои болотар месозанд. Оҷиларо то 1 соат ё то он даме ки термометрии фаврии хонанда 190 дараҷа сабт мекунад. Хориҷро аз танӯр ва ҷойгиркунии резиши хунук ҷудо кунед.
- Бо равған ё боғӣ (паҳншавии палиди бодинҷон паҳншударо) ва курма (як помидорҳои помирӣ ) паҳн кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 428 |
| Total Fat | 33 г |
| Fat пурбор | 13 г |
| Набзи фарсудашуда | 13 г |
| Холестерин | 206 мг |
| Sodium | 351 мг |
| Карбогидратҳо | 22 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 11 г |