Чунон ки маълум аст, калимаи gnocchi ба як навъ самбӯсаи Итолиявӣ, ки аз картошка ва орд дода шудааст, ишора мекунад. Дар ҳақиқат, калимаи gnocchi (маънои "NYO-кee") маънои "самбӯсаро" дар Итолиё аст.
Ва ҳол он ки ҳамаи gnocchi на Италия ҳастанд - ва онҳо на ҳама бо картошка дод. Дар як анъанаи анъанавии фаронсавии фаронсавие, ки бо хукуки хукон сохта шудааст, як варианти gnocchi вуҷуд дорад, ки он чӯбҳо ба монанди картошка ва сабзавотҳо ҳастанд).
Дигар тағйирёбии ғайримуқаррарӣ аз gnocchi бо пашм ва ширини ритатсия, бо илова баъзе орд ва тухмҳои тухм ба ҳам пайвастани он.
Бо вуҷуди ин, аксар вақт, вақте ки шумо дар саросари гнокчӣ меистед, он ба намуди итолиёвии Италия, ки аз картошка сохта шудааст, меравад.
Ва агар шумо хушбахт бошед, он бояд тарроҳӣ карда шавад, ки роҳи беҳтарин барои таҷрибаи Gnocchi аст. Шумо баъзан gnocchi яхкардашуда пайдо карда метавонед, ва онҳо дар як рози, инчунин гуногунии бастабандишуда, ки зич ва хамир доранд.
Бисёре аз ресторанҳои фаронсавӣ ба Gnocchi тарроҳона тарроҳӣ мекунанд ва дар ин ҷо дар Портланд, як плита онро ба шумо $ 18 бармегардонад.
Ё, шумо метавонед онро худатон созед, ва хеле оддӣ аст. Ба шумо чизе лозим аст, ки номгӯи картошка номида мешавад, ки асбобе аст, ки ба монанди картошка печонидашудаи картошка , ки картошка пухта мешавад ва онҳоро ба омезиши fluffy фишурда.
Gnocchi бояд равшан ва флюдор дошта бошад
Шумо мехоҳед, ки мутобиқат кунед, ки Gnocchi сабук ва fluffy хоҳад буд.
Машғулият ё тоза кардани лампаҳои зиёд аз картошка, ва боиси гноксерон ба ҷои fluffy мешавад.
Паҳншавии пухта пас аз он бо орд омехта карда мешавад, ки хамирро ташкил диҳад, ки он гоҳ ба қабати болаззат ва шалғамчаҳо табдил меёбад, ки дар навбати худ ба ракетаҳо баста мешаванд, сипас ба сутуни инфиродӣ бурида мешаванд.
Одатан, gnocchi дар байни ангуштарин ва зарфҳои пашм барои пахш кардани хосиятҳои хоси дар самбӯсаро пахш мекунанд (гарчанде баъзе қаҳвахо танҳо сарпӯши худро истифода мебаранд ва тамаркузи мушакҳоро пурра мекунанд). Шабакаҳои махсуси Gnocchi бо каме хурди онҳо барои пахш кардани нишонаҳо ба gnocchi вуҷуд доранд.
Пас аз он ки онҳо бурида ва шакл мегиранд, самбӯса барои муддати кӯтоҳ сӯзонда мешавад . Вақте ки gnocchi ба болопӯши пухтупаз шино мекунанд, онҳо иҷро мешаванд. Онҳо одатан ҳамчун қаҳваи аввал хизмат мекунанд, як қатор равғанҳо барои хизматрасонии gnocchi хизмат мекунанд ва онҳо махсусан бо ҷӯрофаи оддии pesto ҷуфт мекунанд.
Дар ин ҷо як дорухат асосӣ барои gnocchi .
Тавре, ки қаблан зикр шуда буд, калимаи gnocchi маънои самбӯсаҳо дар Итолиё аст, ва он ба номи яктарафа рӯй медиҳад. Дар якҷоягӣ gnoccho хоҳад буд . Ҳамин тариқ, гуфтан мумкин аст, ки "gnocchi are ..." ба муқобили "gnocchi is ..." Мо кӯшиш мекунем, ки ба ин анҷуман риоя кунем, аммо баъзан баъзан мушкил ва душворӣ душвор мегардад.