Шӯрбо тару тоза ё шиша яке аз хӯрокҳои миллии Русия аст. Вақте ки шӯрбо бо ботавр саросема мешавад , он ҳамчун шиша ё ширчаҳо шинохта мешавад , ва ҳангоме, ки бо сӯзандор, спанак ва дигар кабудҳо сохта шудааст, он шч сабз ё зилзайи шчи шинохта шудааст .
Тавре ки аксари хӯрокҳои хӯрокхӯрӣ аз пухтупаз ба пухтан ва аз минтақа ба минтақа фарқ мекунанд. Ин дорухи шӯрбо карам дарднок аст ва дорои sauerkraut нест. Дар поён, пас аз роҳҳои маслиҳат ба поён нигаред, ки барои пайвастани ашёи шӯравии анъанавии Русия.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1/2 рг (3 tablespoons) равған
- 1 пиёз калон бурида
- 1 карам сарлавҳаи калон ба қисмҳо меафтад
- 1 сабзида сабусакҳо ва сабзавотҳои сабзавот
- 1 пӯлассаи кабудӣ бурида
- 1 барг Бейс
- Peppercorns Black ба бичашед
- 8 пиёла об ё захираи сабзавот
- 2 картошка ва сабзавотҳои решакандаи калон
- 2 помидор калон, сабзида ва помидор ё 1 (14-ounce) метавонанд помидор diced
- Намак ва ќаламфури мењнатї
- Ангушти тару тоза барои либос
- Сметана барои либос
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як мағозаи калон ё континенталӣ, равған дар равған то шамолдиҳанда.
- Иловаи карам, ранги сабзавот ва карафс ва сабзавотро дар бораи 3 дақиқа илова кунед.
- Иловаи барг, пеппорҳои сиёҳ ба бичашонем ва 8 пиёла об ё захираи сабзавотро илова кунед. Ба напазед биёед. Кам кардани гарм ва тобистон, фаро, 15 дақиқа.
- Иловаи картошка решакан ва косаи решаканро ба шӯрбо илова кунед ва ба напазед бармегардед. Кам кардани гарм ва тобистон, фаро, то картошка тендер, тақрибан 10 дақиқа.
- Иловаи помидор тару тоза ё помидор консерваьои решакан карда ва ба напазед бармегардад. Коҳиш додани гармӣ ва тобистонаи, ошкоршуда, барои 5 дақиқа. Seasonings бо намак ва ќаламфури ба тамошо кунед.
- Баргҳои барг ва peppercorns аз зарф хориҷ. Баъзе дӯконҳо ба peppercorns тарк мекунанд. Ба шӯрбо дар косаҳои гарм бо бодиён ва сметана ҳамчун либос. Бо хоҳиши ҷӯшон , агар хоҳед.
Равғани анъанавии ансамбли русӣ
Ғизои маъмули хӯроки русӣ бо закуски ( моторизон ) оғоз меёбад, ба як косаи ширини шӯр меравад, ба курсии оддии асосӣ табдил меёбад ва бо шириниҳои хушсифат тамом мешавад. Шӯрбо, ё анъанавӣ истифода бурда мешавад, дар як шабонарӯз дар Русия истеъмол карда, навъҳои сершумори ноустуворро мефаҳмонанд.
Дар якҷоягӣ бо шри, маъмултарин ва одатан анъанавӣ, шӯрбоҳо бо rassolnik ( шербо-ширгарм ), картошка (шӯрбо пӯлод), botvinia (шӯрбо моҳӣ бо сабзавот сабз), solyanka (шӯрбо), kharcho (решаи Гурҷӣ ва шолӣ решавӣ ), ukha (шӯрбо моҳӣ), sukhoi gribnoi (шӯрбоҳои mushroom), okroshka (шӯрбо сабзавот бо сабз) ва шав (шӯрбо sorrel).
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 218 |
| Total Fat | 6 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Sodium | 753 мг |
| Карбогидратҳо | 33 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 8 г |
| Протеин | 11 г |