Шӯрбо тару тоза ё шиша (SHEE) ва карбогии ширин ( sauerkraut ) шӯрбо ё шиғаҳои ширӣ ду шӯравии анъанавии рус мебошанд. Шохаи сабз низ бо сӯзандор, спанак ва дигар сабзавот, ки зелонияи shchi дар Русия шинохта шудааст, низ вуҷуд дорад. Тавре ки аксари хӯрокҳои хӯрокхӯрӣ аз пухтупаз ба пухтан ва аз минтақа ба минтақа фарқ мекунанд. Ин дорухои шӯрбо карамии карам бо гӯшти хук тару тоза ва spareribs хук ба фокус дода шудааст. Баъзе қаҳвахонаҳо бо гўшти гов ва сангҳои устухони гӯшти шадиде,
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 поруи хук (асал, пошида ва бурида ба зервазифа)
- 1 литр палиди хук
- 1 килограмм sauerkraut (рӯдхонаҳо, васл мешаванд, агар дилхоҳ бошанд)
- 8 пиёла об
- 1 пиёз калон (решакан)
- 1 калтаки калон (танҳо қисми шустагар ва сабзавот, сафед ва сабз)
- 1 parsnip миёна (сабусакҳо ва решакан)
- 1 сабзӣ калон (сабусакҳо ва сабусакҳо)
- 1 tablespoon равған
- 1 tablespoon орд (ҳама)
- 1 помидор калон (сабусакҳо, сабзавот ва равған)
- 1 барг Бейс
- Peppercorns Black ба бичашед
- Опсияи: 1 картошка калон (сабусакҳо ва равған)
- Намак ва ќаламфури мењнатї
- Биноҳои иловагӣ: сметана ё яхмос вазнин, sprigs бодом
Чӣ тавр бояд кард
- Гӯш ва гӯшти хушкро бишӯед. Дар як мағозаи калон ё консертии Голландия, қисмҳои чархбаҳои гӯшти хук ва spareribs ва сабукфикрона дар ҳамаи ҷонибҳо ҷойгир кунед. Иловаи sauerkraut ва об, ва ба напазед оваред. Аз ҳама гуна кафке, Коҳиш додани гармӣ, қисман пӯшед ва барои 1 1/2 соат тобистона, илова кунед, ки иловаи обро илова кунед.
- Дар як skillet миёна, пиёз, сабзӣ, parsnip ва сабзӣ дар 1 tablespoon равған то тропикӣ. Резед бо 1 tablespoon орд, илова помидор, 1 пиёла захираи хук, барг Бей ва peppercorns. Биёед ба напазед, кам кардани гармӣ ва тобистонаи 5 дақиқа, хушкшавии аксар вақт барои дохил кардани орд.
- Интиқоли ба saucepan, ки дорои захираи хук, гӯшт ва sauerkraut. Агар картошка истифода шавад, ҳоло вақти он аст, ки онҳоро илова кунед. Биёед ба напазед, кам кардани гармӣ ва тобистона, фаро гирифта, барои 30 дақиқа. Мавсимҳо мавқеъро интихоб кунед.
- Хӯроки гӯшти косаи гармро тақсим кунед. Баровардани баргҳои Бей аз шӯрбо ва лойка ба косаҳо. Хизмат бо сметана ё кристаллҳои вазнин ва бодиён, агар дилхоҳ хизмат кунед. Бо нонҳои ҷавған ҳамроҳ кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 365 |
| Total Fat | 15 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 82 мг |
| Sodium | 669 мг |
| Карбогидратҳо | 27 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 29 г |