Ин Барра ва Равғани ғизо (Ховар) аз пайдоиши Гурҷистон, ки аз тарафи баҳри баҳри баҳри Ғарб ба Русия, шимол, Туркия ва Арманистон ба ҷануб ва Озарбойҷон дар ҷанубу шимолу шарқ бохта мешавад.
Гурҷистон як анъанаи маъмулии пухтупазиро, ки аз он Русия қарздор аст, соҳиб мешавад. Дар бисёре аз тафовутҳои ховарон аз оила ба оила ва минтақаи минтақа ба вуҷуд меояд.
Муаллиф Анна Вон Бремзен мегӯяд, ки ӯ мехоҳад, ки гӯшти говро истифода кунад, зеро хушбӯй мисли гӯсфанд аст. Барои ман, барра, як мазза ҳақиқатан бештар истеҳсол мекунад, аз ин рӯ, ки ман хати худро тайёр мекунам. Баъзе дастгоҳҳо аз наъно ва дигар наботот ба монанди tarragon, вале ман беэътиноӣ намекунам.
Нишондиҳандагии маҳсулот аз истифодаи tklapi , пӯлоди хушкшудаи ширӣ (монанди чарми мевагӣ) дар дӯконҳои воридотӣ мебошад. Агар шумо онро ёфта натавонед, дӯконҳои муосирро истифода мебаранд, ки замини ниммурдашуда (дар хоҷагиҳои Ҳиндустон дастрас аст) ё бисёр шарбати лимӯ.
Дар ҷустуҷӯи "Лутфан ба ҷадвал" ҷолиби диққат аст, ки Бремзен дар дафтари Коммунистии Русия, ё кафеҳои коргарон, ки дар он хӯришҳо дар қаҳвахонаи зебо будаанд. Stolovaya ба шишаи шираки полезӣ ё баромади майна баробар аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1/2 фунтсияҳои гӯсфанд бӯй (тақсим кардани равған ва ба 1 1/2-дюйм)
- 1/4 косаи орд, тамоми орд
- 2 ounces равған
- 1 пиёз калон (биносту решакан)
- 2 tablespoons помидор (ё 8 воҳиди сабусакҳо, помидор тухм ва сабзӣ)
- 3 дона сирпиёз (мазлумонро)
- 8 пиёла об ё захираи он
- Опсия: 1 намак қошуқ
- 8 ounces решакан кардани решаҳои ширӣ (tklapi) (ё 2 қошуқи ҷавоҳирот, 1/4 плеер гарм, ё 3 tablespoons шарбати лимӯ)
- 1/2 биринҷ коғаз (шуста ва шуста)
- 1/4 косаи пӯлод (бурида, барои либос)
Чӣ тавр бояд кард
- Резиши гӯсфанд дар орд. Дар як мағозаи калон ё яхдони голландӣ, равғани резинӣ ва қубурҳои рамзӣ дар ҳамаи ҷонибҳо гудохта мешаванд.
- Иловаи пиёз, помидор хамир ва сирпиёз ва sauté 2 дақиқа, илова кардани равған, агар зарур бошад.
- Иловаи об ё захираи ва 1 қошуқи намаки иловагӣ. Ба як садаф бирасед, ки ҳар як кафшере, ки ба сатҳи боло бармегардад, паст кардани гармӣ ва тобистона, қисман пӯшида, барои 1 1/2 соат.
- Иловаи ранги пӯхташуда ва биринҷ рехтед ва бирезед. Бозгаштан ба гарм, кам кардани гармӣ ва тобистона, фаро мегирад, барои 20 дақиқа, ба шӯр баъзан барои пешгирӣ аз биринҷ аз истодан ба поёни ШМШ. Агар шӯрбо ғафсии ғафс шавад, илова захираи об ё об.
- Хизмат дар косаҳои тафсон хизмат кунед ва бо бодиён решакан кунед, агар хоҳед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 433 |
| Total Fat | 24 г |
| Fat пурбор | 11 г |
| Набзи фарсудашуда | 9 г |
| Холестерин | 95 мг |
| Sodium | 255 мг |
| Карбогидратҳо | 29 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 25 г |