Shoyu tamago, ё тухмии сояҳои Ҷопон, осон дар хона тайёр карда шудаанд ва метавонанд танҳо бо ду компонентҳо зудтар карда шаванд. Тухм лӯбиёи тухм яке аз муҳимтарин хӯрокҳои дар хӯрокҳои японӣ мебошад , инчунин метавонад аз хӯрокхӯрӣ ё хӯрокпазӣ , масалан дар хӯроки нисфирӯзӣ ё дар як бланка (қуттии) хӯрока дохил карда шавад . Дигар як табақаи умумиҷаҳонии яҳудӣ, ки дар он шоу тагойи пайдо шуда метавонад, барои боло (пӯлод дар шўрбои об), ё маҳсулоти хӯроки чорво.
Shoyu tamago тухм судак сахт аст , ки сабусакҳо ва дар чошнии лимуи торик ғарқ шудаанд. Агар шумо тухмии судакро пешкаш кунед, инҳо низ мисли лазиз бо чошнии гандум мебошанд. Хулоса, ин тухмҳо аз тухмии тухмии сиёҳ хеле фарқ мекунанд, аксарияти ғарбиҳо ба он одат кардаанд. Shoyu tamago white не, балки аз он, ки онҳо аз ранг аз нури равшан ба сиёҳи торик, вобаста аз афзалияти шумо барои намак ба шумор мераванд.
Ҳангоме ки ин тухм ба намуди зоҳирӣ табдил ёбад, дар асл, онҳо омодаанд, ки хеле осон аст. Масалан, дорухат танҳо ду компонентро талаб мекунад: чошнии лиму ва тухм сахт-судак.
Тақрибан тухм тухмии суст сабусакҳо дар чошнии лимуи ғафсшудашуда, ки бештар ва пур аз ширини он мегардад. Бо вуҷуди ин, хеле содда аст, ки ба тазриқи тухм назорат кунанд. Ба тухм барои муддати кӯтоҳ барои нусхаи сабзавот (якто то ду дақиқа), ва барои теппаи шоколад (5 дақиқа ё зиёдтар) барои дароз кашед.
Тавсия дода намешавад, ки тухм сахт судак дар як контейнер аз чошнии чошнии пухта ба миқдори зиёд ё вақти беасос гузошта мешавад. Тухм зуд ба чошнии лубиёи садака равон карда шуда, зуд метавонад тазриқ гардад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 тухм судак сахт
- 5 tablespoons
- Soy sauce (мунтазам ё торик)
Чӣ тавр бояд кард
- Тухм пошидани то нармафзор ё сахт ба шумо афзалият дода шавад. Ба тухм тавсия диҳед, ки каме каме тоза кунед ва кабудро тоза кунед. Бо об барои партоф кардани порчаҳои пӯсти майонез. Қафо гузошта шавад.
- Дар як деги хурд, ба чошнии лимӯ ба як напазед. Хомӯш кунед. Сипас тухмро илова кунед. Истифодаи спатулаи резинӣ ё spoon чӯб (то оне, ки тухм заҳролуд нашавад) осонтар тухмро пӯшонад, тухмро бо омехтаи чошнии лиму пӯшонад. Барои тозакунии тухм бо чошнии лимӯй то ранги дилхоҳ ё намакро давом диҳед. Як то ду дақиқа барои мазза намакин, панҷ дақиқа ё дарозтар барои мазза хуб намакин.
- Тухм ва равғани сойи маринад ба як контейнер пластикӣ интиқол дода мешаванд ва дар яхдон барои маржинги дарозтар ҷойгир карда мешаванд. Ягона тухмро дар контейнер гиред, то даме, ки ранги дилхоҳ ё далерии фосид ба даст оварда шавад. Хориҷ кардани тухм аз омехтаи чошнии лубиёӣ, ки ҳосили дилхоҳ ба даст оварда мешавад. Ҳамаи омехтаи чошнии боқимонда метавонад дар яхдон то се рӯз нигоҳ дошта шавад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 92) |
| Total Fat | 5 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 208 мг |
| Sodium | 1,257 мг |
| Карбогидратҳо | 2 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 9 г |