Масалан, масалҳои гиёҳхӯрӣ ҳанўз ҳам осебпазиранд ва ба монанди бисёр ашёи Ҳиндустон, ки бо мазза пур шудаанд. Дар дорухона хеле осон аст ва аксарияти компонентҳо инҳо ҳастанд, ки мо дар хӯришҳои Ҳиндустон интизор ҳастем. Аз ин рӯ, рӯйхатро ба шумо рад мекунад.
Дар дорухона ду қадамро дар бар мегирад: як маринад ва зевари масал. Беҳтарин чизи он аст, ки қаҳвахона танҳо то он даме, ки барои гиёҳ кардани сӯзишворӣ лозим аст, ҳамон тавре, ки дорухат дар ҳақиқат вақти зиёдро талаб намекунад.
Аммо ҳикоя, ин аст, ки ба зудӣ пухтупазонро пухтан, ё онҳо резинӣ ва заҳролуд мешаванд. Агар шумо қаҳрамонҳо ва дӯкҳоро надошта бошед, шумо метавонед бо ин қисмҳои мурғи бесамар, бодиринг ва он ҳамчун лаззат.
Шумо чӣ мехоҳед
- 17 ounces / 500 грамм қимматҳои калон (ё дӯкон, хом, сабусакҳо, шӯр ва шуста)
- Барои Маринад:
- 1 tablespoon хамираи сирпиёз
- 1/2 косаи сабзӣ (тару тоза)
- 2 гулҳои сабз
- 1 tablespoon шарбати лимӯ
- 1 tablespoon равған пухта (сабзавот, канакак, ё офтобпараст)
- Барои гавазни:
- 4 tablespoons нафт нафт
- 2 пиёз калон (решакан)
- 2 tablespoons хамираи сирпиёз
- 1 tablespoon хамшираи хук
- 2 помидор калон (diced)
- 2 teaspoons coriander (хокаи)
- 1 қошуқи думча (фишор)
- 1/2 қошуқи
- туршӣ (хокистар)
- 1/2 қошуқи сурх сурх (хокаи)
- 2 teaspoons garam masala (хокаи)
- 1 намак пӯст (то бичашонем)
- 1/4 косаи об (ҷӯшидани)
- Хомӯш: coriander (решакан)
Чӣ тавр бояд кард
Қаҳвахонаҳо марав
- Дар як blender, ҳамаи компонентҳои marinade якҷоягӣ ва маҷақан то он ки як хамираи ҳамвор.
- Дар як косаи калон, ғайри металлӣ, ҷойҳои паррандагон ва рехт ба маринад бар онҳо. Ҳамаи қаҳвахонаҳо ба коғаз оред.
- Пӯшед косаи ва дар яхдон барои нигаҳдорӣ дар ҳоле ки шумо заҳра.
Мастака Масалро тайёр кунед
- Дар ШМШи сахт, гармии 4 tablespoons равғани пухта бар гармии миёна.
- Вақте ки равған пухта гарм аст , илова пиёз бурида. То он даме ки пиёз сар ба ранги сурх тиллоӣ зард.
- Дар як дақиқа 1 дақиқа зироат ва зоғҳо ва sauté илова кунед.
- Иловаи помидор, тамоми хушбӯйҳои ориз ва намак ба бичашед. Хуб омехта
- Соҳиби масал (омехтаи помидор-равған), то равған аз он ҷудо мешавад. Ин метавонад 10 дақиқа вақт мегирад.
- Ҳангоме, ки масал ба назар омода аст, гармиро хомӯш кунед.
- Масоҳати омодаро ба протсесси озуқаворӣ гузоред ва ба равған ҳамвор кунед (ба об илова накунед). Хориҷ кунед ва дар як контейнер алоҳида ҷойгир кунед.
Тарҷума кунед
- Истифодаи шишаи шабеҳи қабати болопӯшро истифода баред, гармиро дар мобайн гузаронед.
- Пас аз он хеле гарм аст, илова кунед, ки қаҳва ва маринад ва sauté то қаллобон танҳо ба фишурдани решакан мешаванд.
- Илова кардани masala омода ва 1/4 пиёла оби ҷӯшон ва инчунин таҳрик кунед.
- Кук барои 1 дақиқа 2 дақиқа ва гармиро хориҷ кунед.
- Хомӯш бо коркарди решакан ва бо chapatis (flatbread Ҳиндустон) ё равғанӣ ва зардча (заҳроӣ) биринҷ ва хӯриш коксер.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 361 |
| Total Fat | 20 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 9 г |
| Холестерин | 241 мг |
| Sodium | 796 мг |
| Карбогидратҳо | 16 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 31 г |