Ин дорухои curry оддӣ Durbag одилона муаррифии комил ба кухҳои Африқои Африқои.
Ман хеле хушбахтам, ки дар Ботсвана, ки шимоли Африқои Ҷанубӣ мебошад, ба воя расидааст. Гарчанде, ки ин нисбатан хурд аст, ман ҳанӯз ҳам дар ҷомеаи ман ҳам фарҳангҳои гуногунро таҷассум мекардам. Яке аз инҳо фарҳанги Ҳиндустони Африқои Ҷанубӣ буд, ки бисёре аз дӯстони ман дар Ҳиндустон буданд, ки ман бо онҳо дар ҳақиқат ҳамчун Африқои Ҷанубӣ шинохта шуда будам ва хонаи Дурбанро хондам.
Тарафҳои зодрӯз ва рӯйдодҳо беҳтарин чизҳоеанд, ки ба он ҷо рафтан мумкин аст, зеро он ҷо ман ба фоҷиа кашидаам. Чораҳои гарм ва samosas дӯстдоштаи комил буданд. Кадоме аз ин ёдгориҳои илҳомбахш аз ин тарҳи оддӣ истифода кунед. Ин метавонад ба монанди рӯйхати дарозмуддати компонентҳо назар кунад, вале бисёре аз инҳо ҳанўз одатан хомӯшанд, ё чизҳое, ки шумо метавонед дар ҳар як мағозаи хӯрокворӣ пайдо кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 tablespoons ghee (ё равған)
- 1 tablespoon равғани растанӣ
- 1 tablespoon фишори curry (ё
- карам масал )
- 1 tablespoon шохаҳои хокистарӣ
- 1 tablespoon зира замин
- 1 қошуқи тамоми заҳрогин
- 1 қошуқи қаламфури помидор
- 1 то 2 калтаки дорчин
- 1 пиёз (биносту решакан)
- 1 дюймаи зардии тару тоза (растанӣ)
- 4 дона сирпиёз
- 8 адад чӯҷа (1 кг, баръакс, луч ва дренажкиҳо ва ё канори онҳо)
- 2 помидор (решакан)
- 1 tablespoon помидор помидор
- 2 картошка (ба миёнаҳои ним-дюй дӯхташуда)
- Опсияи 1: Рутабои хурд (бозӣ)
- 1 пиёла захираи мурғ
- 1 sprig аз рухсатии curry
Чӣ тавр бояд кард
1. Дар қабати вазнине, ки равғанро дар равғани растанӣ гудохта, пас хушкмеваҳо илова кунед ва хушбӯй шавед. Бодиққат нестед, ки ба харидани хӯрокхӯрӣ ноил шавед, вале гармии гармро барои кор дар давоми як дақиқа кор кунед.
2. Иловаи пиёз, сир ва зулол ва fry то softened. Ин бояд дар давоми 3 дақиқа дар як гармии миёна сурат гирад.
3. Ислоҳ кардани гармӣ то баландӣ ва донаҳо мурғро илова кунед. Чӯҷа дар устухон бо лӯндаҳо, дромствҳо ё болҳое, ки бо ин дорухат кор мекунанд, ҳамчун устухон рехтани мазза ва мурғ боқӣ мемонад.
Ба хӯрокхӯрӣ ба қафо монед ва пораҳо дар пиёз ва ҳанут хеле хуб диҳед.
4. Пас аз тақрибан 5 дақиқа, илова кардани помидор помидор ва помидор решакан кунед ва деги табии хубро диҳед.
5. Дар картошка diced, гел, чӯҷаҳои мурғ, ва баргҳои curry мекушанд. Агар дар лаҳзаи дилхоҳ лаҳзае, ки дар он лаҳза ё ду намак дар ин лаҳза зарур бошад, санҷед, сипас дар муддати 30 дақиқа дар гармии паст ва миёна тобистона кунед. * Нигоҳубини бояд барои таъмини таъмин кардани гармӣ барои пухтан ба картошка андешида шавад. Шумо онҳоро огоҳ хоҳед кард, ки онҳо обҳои зиёдро истифода баранд ва ҳангоми омодагӣ ба fluffy гарданд.
6. Ҳангоми омода шудан бо баргҳои тарозуи тару тоза ва дар болои бистари баҳматӣ ва самбал дар канори он хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 673 |
| Total Fat | 30 г |
| Fat пурбор | 9 г |
| Набзи фарсудашуда | 12 г |
| Холестерин | 150 мг |
| Sodium | 252 мг |
| Карбогидратҳо | 51 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 9 г |
| Протеин | 52 г |