Смартакҳои сабзӣ ба қабати ё лоғарро барои ин табақ масунҳои Moroccan табақ медиҳанд. Сабзӣ садақа мешаванд ва сипас дар маросими зардолу, аз шарбати лимӯ, сирпиёз, равғани зайтун ва ҳанут ғарқ шудаанд. Хизмат ба сабзӣ гарм ва хунук хизмат кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 1/4 килограмм / 500 грамм сабзӣ сабзӣ
- 5 tablespoons равғани зайтун (ё равғани растанӣ)
- 3 ё 4 дона сирпиёз (қисман пошида)
- 2 tablespoons шарбати лимӯ
- 2 tablespoons parsley (тару тоза ва бурида)
- 1 қошуқча
- Ҳисси
- 3/4 қошуқи тару тоза
- 3/4 қошуқи паприка
- 1/2 қошуқи намак (ё ба бичашонем)
Чӣ тавр бояд кард
- Пӯст ва буридани сабзӣ ҳамчун ғафс ё чуноне, ки шумо мехоҳед. (Ман онҳоро барзиёд меафзоям).
- Ҷойгир кардани сабзӣ дар як деги, бо оби хунук фаро мегирад ва ба напазед. Кукро сабзӣ, то он даме, ки тендер дошта бошед, аммо ҳанӯз кофист, ки шакли худро нигоҳ доред. Резиши ва дарҳол сабзӣ бо оби хунук пӯшед барои пӯшонидани минбаъдаи пухтупаз. Боз рехтани.
- Дар деги калон ё қишлоқ, ҷӯшон сирпиёзро дар равғани зайтун барои ду ё се дақиқа аз гармии кам истифода баред. Бармедорад, сир ва илова harissa, шарбати лимӯ, parsley, ва ҳанут. Абрҳоро барои омехта кунед.
- Илова кардани сабзӣ ба маринад ва хушхӯю хушк кардани омехта. Селте аз гармии паст барои ду дақиқаи дигар, ва аз гармӣ дур кунед.
- Хизмат кардани сабзӣ ҷолибе ба ҳарорати гарм ё хунукшуда хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 265 |
| Total Fat | 18 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 12 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 398 мг |
| Карбогидратҳо | 26 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 4 г |