01 аз 07
Пиёз пиёзро истифода баред
Истеҳсоли "Sweet" пиёз. Данило Алфаро Пиёзҳои карамелӣ бо пиёз сабз Ҳар ду ҷои онҳо доранд, ва пиёз сабз пухта метавонад. Аммо гармкунӣ дар гармии баланд аст, ва карамелизатсия ба таври оҳиста, аз гармии кам.
Карамелизатсия тағйироти химиявӣ аст, ки карбогидратҳо (масалан гулӯлаҳо) ҳангоми ҳарорати гармии 310 ° F ё баландтарро пушти сар мекунанд. Беҳтарин пиёз барои карамелинги навъҳои навъи пиёз:
- Vidalia (Гурҷистон)
- Walla Walla (Вашингтон)
- Imperial Imperial (Калифорния)
- Oso Sweet (Чили)
- Техас Sweet (Техас)
- Mayan Sweet (Мексика)
- Мейи (Ҳавайӣ)
02 аз 07
Oil Heat дар ШМШ Nonstick
Oil Heat дар ШМШ Nonstick Данило Алфаро Бигзор равған як лаҳза гарм шавад. Агар шумо мехоҳед, шумо метавонед омехтаи равған ва равғанро истифода баред. Сатҳи равшантар аз он беҳтар аст, зеро он ба осонӣ чун равған оддӣ сабук нест, вале равған оддӣ низ хуб аст. То даме, ки шумо маслиҳати маро пайравӣ кунед ва чизҳои аз ҳад зиёд гарм намесозед, равғанин сӯзонда намешавад.
То он даме, ки мо дар ҳарорати 310 ° -320 ° ашёро нигоҳ медорем, шумо метавонед дар ҳама гуна равған, ҳатто равғанҳои зайтун, ки нуқтаи тамоман паст аст, истифода баред . Аммо аз сабаби он ки ҳарорати дақиқро донед, бо равған ё якҷоя равғани равған ва равғани растанӣ шитоб кунед. Роҳи Coconut низ кор хоҳад кард.
03 аз 07
Иловаи пиёз кошта
Иловаи пиёз кошта. Данило Алфаро Пиёзро дар аввал пӯшед, то ки онҳо сӯзонда нашаванд. Онҳо хеле каме дар ҳаҷми пухта меистанд, бинобар ин, дар лаҳзаи саратонро тез ба назар мерасанд.
04 аз 07
Пиёз шохдорро бор кунед
Пиёз шохдорро бор кунед. Данило Алфаро Тавре ки шумо онҳоро пухтан мехоҳед, пиёз ба мулоим ва тарозурозӣ табдил меёбад. Сабаби истифодаи пиёз ширин аст, зеро онҳо дорои мазмуни баландтарини шакар мебошанд ва он шакарест, ки воқеан рӯй ба қаҳварангез аст. Аммо пиёзҳои зард дар якчанд шакар доранд, ва шумо албатта ҳам метавонад ба онҳо caramelize.
05 аз 07
Пиёз ҳамчун яхдон сабзавот меафтад
Пиёз ҳамчун яхдон сабзавот меафтад. Данило Алфаро То ин вақт пиёз ба андозаи қабати болаззаташон нармтар ва пухта мешавад, зеро об дар онҳо сусттар пухтааст. Онҳо инчунин мутобиқан каме мутлақ доранд. Ин аз сабаби ширин дар пиёз аст. Маводи хуб
06 аз 07
Ранги сафед тиллоӣ оғоз меёбад
Ранги сафед тиллоӣ оғоз меёбад. Данило Алфаро Ба ранги сурх тиллоӣ сар карда ба рушд нигаред? Шумо хуб дар роҳи худ ба каме пиёз caramelized хуб ҳастед.
Ин як идея аст. Гирифтани хӯрокхӯрӣ, як варақро дар чапи нонпазӣ паҳн кунед. Онро бо равған равед, сипас онро бо пиёз ва картошка аз пиёлаҳои картошка ва пиёла то он даме, ки панир гудохта мешавад, ва қошуқи қаҳваранг ва қаҳваранг.
07 аз 07
Пиёлаҳои Карамелия
Крис Ted / Getty Images Ин ҷо онҳо - як саба сарватманданд, зебо зебо ва бо дудкаши пиёз, тару тоза пиёз. Метавонед як истисно ба якчанд Burgers оид ба grill бирасед ? Пиёзҳои caramelized мисли ҳамин аст, ки ҳамаи сабабҳои ба шумо лозим аст. На ин ки ин шӯрбо пиёз классикии классикӣ номбар карда нашавад. Хушо!