Равшанҳо (яъне, қаламфури пухта ) яке аз классикҳо мебошанд, ки ресторанҳои Мексика қариб ҳамеша пешниҳод мекунанд. Номи табақ аксар вақт дар аксари мавридҳо (ҳар ду калима дар s ) истифода мешавад, вале хидмати он қариб ҳамеша танҳо аз як кампир иборат аст.
Пур кардани челе релено аксар вақт танҳо панир иборат аст (барои онҳо беҳтарин барои гӯштхорон ё мардум аз гӯшти гӯшт дар давоми лифт маҳруманд), аммо қариб ҳама чиз. Шумо метавонед қаламфури худро бо picadillo, мурғи резинӣ, моҳии моҳӣ, лӯбиёи рехташуда ё чизи дигар; ҳамаашон шодмонанд.
Дар ин ҷо шумо ҳамаи ҳунарҳоеро, ки чӣ гуна ба фирориён фирор кардан мехоҳанд, омӯхта хоҳед кард. Вазифаи аввалиндараҷаи қаллобӣ шояд каме назар дошта бошад, зеро ин табақ хеле меҳнатдӯст аст, вале ҳеҷ яке аз қадамҳо махсусан душвор аст. Пеш аз он, ки бори аввал онҳоро ба онҳо диҳед, вақти каме иловагӣ диҳед; Дар оянда, шумо медонед, ки чӣ интизор шудан мумкин аст ва аспиранти шумо осонтар хоҳад шуд.
Ин дорухат Chelsie Kenyon аст
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 кило вазн зиёд ва сабусакҳо
- Чиллаҳои сабзии тоза (poblano or Anaheim хуб кор мекунанд) *
- 5 тухмҳои калон, хунукшуда, ба сафед ва сафедҳо ҷудо карда мешаванд
- 1/4 косаи орди сафед сафед (кӯмак, вале ихтиёрӣ)
- 1 килограмм аз решаканшуда ё шоколад
- бесадо, Мексика Манчего, ё панир Chihuahua , ё мурғ тухм мурғ,
- пӯсти гиёҳ , ё пур кардани дигар
- Равғани барои равған (кофӣ барои расидан ба чуқурии 2 дюй дар шишаи frying)
- Пуч аз намак
Чӣ тавр бояд кард
* Агар пилкҳои сабзии тару тозашаванда мавҷуд набошанд, истифодабарандагони консерваҳои сабзавотии консерва истифода мекунанд
Даҳҳо пилла дар болои гармии гарм ё зери коса дар гармии баланд. Истифодаи cymbles барои онҳо рӯй медиҳад, баъзан, то даме, ки пӯст сиёҳ ва хароб шавад .
Вақте ки пӯсти қаламфури кофӣ нест ва фишурда, аз гармӣ дур кунед ва бигзор онҳо ба ҳарорати хонагӣ сард шавед, то ки худатон сӯзонед. Пӯстро аз плёнкаҳои хунук пӯшед, агар ангуштонро шуста кунед. (Эзоҳ: Ба қаламфури худатонро бедор накунед, зеро ки шумо аксарияти хӯроки худро шуста истодаед.) Эҳтиёт бошед, ки ҳангоми партофтани чилро ба ҷӯш накунед.
Хориҷ кардани тухмиҳо (қисмҳои алоҳида): Қаламчаҳои решакан хеле осон ва ноустувор мебошанд ва онҳо осонтар гаштаанд. Шумо мехоҳед, ки як канори хурдро ба тарафи ҳар як шиллик, қариб 2 то 3 дюйм, дарозии кофӣ ба даст оред. (Нигоҳ надоред, ки аз он истифода баред!) Диққат ба қалам ба қаламфури замима гузоред ва тухмиҳо ва мембранаро сафед кунед, то он даме, ки шумо барои ҷисми ҷисм нашавед, сахт кӯшиш кунед.
Даҳҳо пӯст : Дар як пиёла пиёла ё spoonful пур аз ҳар як пилин; коре суст, самимона ва бе маҷбурӣ кор кунед. Агар порае аз панир ё spoonful аз пур аз он аст, онро то поён то он дар дохили. Оё аз чил; Боварӣ ҳосил кунед, ки кунҷҳои кушодаи филфилакон ҳам якҷоя мешаванд.
Ба қаламфури un . ( Эзоҳ: Ин қадами ихтиёрӣ, аммо он метавонад ба таври ҷиддӣ кӯмак расонад, агар шумо душвориҳои тиллоро ба шиша монанд карда тавонед. Кӯшиш кунед, ки онҳо бе ин қадами аввалро ба онҳо бидиҳед. ) Нисфи нисфи орд дар дона калон. Ҷойгир кардани як chile дар орд ва пошидани орди орд оид ба боло. Ангушти худро дар рӯи қаъри қаъри қафаси қаъри қафаси қаъри замин, решакан кунед, ки он пурра пӯшонида мешавад, сипас аз орди боқимонда хокистар (қаламфури бояд танҳо як рахти каме орд дошта бошад) ва партофта шавад. Ин тартибро бо ҳар як қалбакӣ такрор кунед.
Барои тайёр кардани batter : Барои ин буттаи содда, сафедпӯстон тухмро дар як косаи хунук пӯшида, то он даме, ки онҳо сахт шудаанд. Бодиққат тухмҳои тухмро суст ва суст ва ба осонӣ ба пӯсти латофат бо рози намак баробар кунед.
Пӯшед ва пиёз парваред : гарм кунед. Пеш аз гузоштани чиле, Агар секунҷаи тез ва ба боло боло шаванд, ин ҳарорати дуруст аст. Агар он пӯшад, равған тайёр нест; Бигзор он каме бештар гарм шавад.
Пас аз он ки равғани кофӣ гармтар мешавад, шумо метавонед куртаҳои худро пошед ва пилкҳои худро пошед. Яке аз вақтҳо пилкро бо бунёдӣ нигоҳ доштан ва поёнро бо ангушти худ ё равған дастгирӣ кунед. Қаламфури қаламфури ба гиёҳхӯрӣ, пас бодиққат онро ба равғани гарм ба fry ҷойгир кунед. Кук барои як дақиқа ё дуюм, онро ба воситаи тақрибан нисфи шабонарӯзӣ табдил медиҳад, то батареяи бензин тиллоӣ.
Хориҷро аз равған дур кунед ва бигзор дар зарфҳои коғазӣ то он даме, ки қаламфури пухта шудааст.
Реленосҳои лаззатини худро бо ресмонҳои сафед ё решаи Мексика, лӯбиёи сафед, ё лӯбиёи репродуктивӣ хизмат кунед.
Робин Груш таҳрир карда шуд
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 488 |
| Total Fat | 32 г |
| Fat пурбор | 19 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 266 мг |
| Sodium | 887 мг |
| Карбогидратҳо | 21 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 31 г |