Пухтупази гӯшти гелосро дар хона хеле осон аст. Ҳамаи шумо бояд як brisket ҷуворимакка гӯшти гов , як деги калон ва чанд соат.
Шумо метавонед як мағозаи гӯшти пошхўрдае, ки дар тамоми мағозаи хӯрокворӣ тайёр карда мешаванд, ҳарчанд ки онҳо дар тақвими тақвими атрофи Санкт Patrick's Day қарор доранд. Шумо инчунин метавонед гӯшти гелосии худро шифо диҳед. Баъзе қуттиҳо (дар ҳақиқат хуб) онҳо ҳатто барои хӯроки гӯшти гелос барои шумо табобат хоҳанд кард.
Шумо мефаҳмед, ки илова ба гӯшт, мо якчанд компонентҳоро ба монанди сирпиёз, тамоми allspice , тамоми peppercorns ва ғайра дохил кардам. Аммо инҳо ҳатмист. Агар бренди шуморо дуруст коркард карда бошед, шумо метавонед онро дар оби оддӣ насб кунед ва он бузургтар хоҳад шуд.
Шумо мефаҳмед, ки мо бӯйро дар равған-болаззат меномем, зеро мо мехоҳем, ки гӯштро бо оби гарм пешгирӣ намоем, на аз ҷониби сӯзанаки зери кӯза, махсусан вақте ки гармии баланд аст. Ин эҳтимолан ягон хел фарқ надорад, аммо ин фақат роҳи мо аст.
Ҳамчунин, шумо метавонед танҳо як бром дар болои ҳавои тобистона гузаред, вале мо мефаҳмем, ки ҳарорати пухтупаз дар ҳолати хуби пухта нигоҳ дошта мешавад. Дар бораи ставетоп, чунки шумо танҳо чашмҳои ҳарорати шумо ҳастед, шумо метавонед баъзан пайдо кунед, ки моеъи шумо на кам аз селмент, на он чизе, ки шумо мехоҳед. Брисетт як гўшти калони гўшт бо бисёр бофтаи пайвастаи он аст , бинобар ин, мо дар ҳақиқат мехоҳем, ки онро ба таври суст ва бодиққат пухта.
Шумо чӣ мехоҳед
- 5 кило пичи гӯшти гелосро шифобахшид
- 4 дона сирпиёз, пошида
- 2 барг халиҷи
- 1 tablespoon peppercorns
- 1 tablespoon allspice (тамоми)
- 1 қошуқи дона (тамоми)
Чӣ тавр бояд кард
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 250 F.
- Хориҷ аз brisket аз намакоб, дањонро бодиққат ва ба поён фароварда то поён (ниг. Ёддошт боло) дар як деги вазнин ё яхдони Dutch. Бо оби хунук фаро гиред ва компонентҳои боқимонда илова кунед.
- Гарм дар болои ҳаво, ки моеъро қариб ба нуқтаи ҷӯшон овардан, сипас зарфро пӯшонед ва онро ба танӯр 3 соат интиқол диҳед.
- Шумо метавонед картошка, сабзӣ ва карам дар давоми 30 дақиқа пухтупазро илова кунед. Ё агар шумо гўшти говро барои сандвичҳо ё гўшти гов, ки шумо онро дар қабати пухтупази он мегузоред, пеш аз он, ки он ба яхдон интиқол дода шавад, нигоҳ доред. Боварӣ ҳосил кунед, ки он ба ғалладонагӣ.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 667 |
| Total Fat | 33 г |
| Fat пурбор | 13 г |
| Набзи фарсудашуда | 14 г |
| Холестерин | 252 мг |
| Sodium | 251 мг |
| Карбогидратҳо | 7 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 82 г |