Чӣ гуна ба сабзавот ҷамъоварӣ карданианд?

01 аз 06

Чӣ гуна ба сабзавот ҷамъоварӣ карданианд?

Агар шумо сабзавотро рехтед, шумо намедонед, ки чӣ тавр шумо гум кардаед! Шумо метавонед барои вуруъ, ҷӯшон, нонпазӣ, нонпазӣ ва шириниҳои равғанинро истифода баред, вале сабзавот тарзи омодагӣ нест, ки ҳамаи ин рӯзҳо истифода мешаванд. Аммо сабзавоте, ки равған карда буданд, як табақи зебо ва бойи ғарқшавӣ, ки на танҳо осон аст, балки табиатан дар калорияҳо то ҳадде, ки шумо равғани зайтунро истифода намебаред.

Равған танҳо як раванди пухтани сабзавот дар гармии хеле гарм ва хушк мебошад, ки ба сабзавот дар ҳоле, ки дар дохили тендер боқӣ мемонад. Умуман, сабзавотҳо сабусакҳо шудаанд, ба қисмҳои хурди тару тоза, бурида бо равғани зайтун, ва бо намак, қаламфури, ва шояд каме гиёҳҳо шинонда мешаванд. Раванди кори аҷибест, ки зебои сабзавотро ба вуҷуд меоварад, вақте ки шумо бо матои оромонае, ки дар дохили он ҳастед ва ба он меҳрубонӣ зоҳир мекунед.

Ҳангоми қариб ҳар гуна сабзавот метавонад растанӣ карда шавад, ин омӯзиш метавонад шуморо бо ёрии пешпазакҳои беҳтарин решакан кунад: помидорҳо, картошкаҳои ширин, сабзӣ.

Аввалин чизе, ки шумо мекунед, ин якҷоя кардани компонентҳои ба шумо лозим аст. Ҷамъоварӣ кунед:

1. 1 помидор миёна
2. 1 картошкаи ширин
3. 3 сабзӣ миёна
4. 2 адад равғани зайтун
5. 1/4 tsp salt
6. 1/4 tsp хоки хокистарӣ
7. 8 дона сирпиёз , сабусакҳо

Пеш аз оғози ба сабзавот chop, боварӣ ҳосил кунед, сипас то танӯр худро то 450 ° F пешкаш кунед. Оби хуби гармии хуб барои решакании хуби равғанҳо муҳим аст, бинобар ин ин қадами худро фаромӯш накунед ва сабзавотро ҳангоми танаффуси он рехтед.

02 аз 06

Сабзавотҳои пӯст

Баъзе сабзавотҳо бе равған пошидани равған карда метавонанд, аммо барои ин дорухат, шумо ҳатман мехоҳед, ки пӯсти помидорро кам кунед. Картошкаҳои ширин ва сабзӣ метавонанд бо равған сабзавоти оддӣ сабуса карда шаванд. Хориҷ кардани донаҳои сирпиёзро хориҷ кунед.

Агар шумо бо помошка сиёҳ кор мекардед, шумо медонед, ки пӯст метавонад як каме душвор бошад. Агар шумо пеш аз пошидани сими ҳамеша кор намекардед, ин чанд маслиҳатҳои оддиро риоя кунед. Аввалан, як корд зада, хурдтарро истифода баред, то ки аз 1 1/2 дюйм аз ҳар ду тараф ва пойгоҳи помидорро буред. Дар оянда, як равғани сабзавоти мунтазам метавонад барои пӯст аз пӯсти тобистон истифода бурдан мумкин аст, аммо дарахтони ширин метавонанд кори каме осонтар гарданд. Сипас, пошидани печи лучро дар нисфи аз боло то поёни, тухмии дарунии дохилӣ нишон медиҳад. Як косаи металлӣ калонтарро истифода баред, ки ягон тухм ва рангҳоро, ки дар мобайн мушоҳида шудааст, гиред. Сипас, шумо ниҳоят тайёред, ки пӯлодро ҳамчун дорухататон талаб кунед.

03 06

Зарфҳои баробарро буред

Шумо шояд фикр кунед, ки ин қадами ҳама чизи муҳим дар натиҷаи ниҳоӣ аз сабзавоти тару тоза аст, аммо буридани сабзавот хеле муҳим аст! Ҳангоми хуруҷи сабзавот, муҳим аст, ки тамоми сабзавот дар табақи шумо ба қисмҳо тақсим карда мешавад, ки андозаи ҳамин аст. Ҳамин тариқ, ҳамаи сабзавотҳо дар ҳамон вақт пухтупаз ба анҷом мерасанд, ва шумо бо қисмҳои пӯшида ё ношиносе тамом нахоҳед кард. Андозаи сабзавот ба шумо вобаста аст. Шумо ҳатто метавонед сабзавоти хурди сабзавотро аз даст набаред, вале ман сабзавоти калонтарро ба қисмҳои тухмшударо пароканда месозам.

04 06

Мастакҳо бо сабзавот бо равғани зайтун

Пас аз он ки шумо ҳамаи сабзавотҳоро ба қисмҳои тухмшикан буридаед, онҳоро дар як косаи калон ҷамъ кунед, ки шумо онҳоро бо равғани зайтун ва мавсими борон мерезед. Ман мехоҳам, ки равғани зайтун-равғани заҳрдорро хуб истифода барам ва барои ин дорухат дар бораи 1 1/2 tablespoon равғани зайтун истифода кунед. Дар ҳоле ки равғани зайтун ҷузъи компоненте мебошад, ки ба калорияҳо ба табақ илова мекунад, он метавонад нест карда шавад. Равғани зайтун ба сабзавот кӯмак мекунад, ки онҳоро хушк накунед. Маблағи ками нисбӣ истифода мешавад, ва дар хотир доред, ки барои истифодаи равғани зайтун фоидаи тандурустӣ вуҷуд дорад. Қисми боқимондаи таркиби равғани зайтун барои чӯҷаи хурд ҷудо карда мешавад, вақте ки сабзавот аз танӯр берун меояд. Илова бар ин, 1/4 tsp аз намаки миз ва ҳар як чизи якҷояро якҷоя кунед.

05 06

Дар лавҳаи нонпазӣ ҷойгир кунед

Дар оянда, шумо як варақаи нонпазӣ калон бо пошидани пухта пӯстро пӯшед. Сипас сабзавотро ба тиллогиҳо бирезед ва дар як қабати якранг паҳн кунед. Ин қадами муҳим низ хеле муҳим аст. Шумо намехоҳед, ки сабзавот ҳам якҷоя ҳам шавад, ё онҳо дар ҳақиқат хавотир мешаванд. Шумо мехоҳед, ки дар он ҷо барои ҳар як порчаи ҳаво барои гарм кардани ҳаво ҷойгир кунед ва ба раванди қаҳвахона имкон диҳед. Агар шумо сабзавоти хеле зиёдеро дар як варақ пӯшед, шумо ду пӯсидани пухтро беҳтар карда, сабзавотро дар байни онҳо тақсим карда метавонед.

06 аз 06

Оғозҳои сабзавотро дар танӯр гарм кунед

Шумо бояд аллакай қабати болоии худро то 450 ° F дошта бошед. Акнун тези сабзавотро ба танӯр гузоред ва барои 40 дақиқа резед. Боварӣ ҳосил намоед, ки спотулаи калонро истифода баред, то пас аз 20 дақиқа сабзавотро пахш кунед. Шумо мехоҳед, ки ҳамаи ҷонибҳои сабзавотро ба ҳаво гарм нишон диҳед, бинобар ин бозгаштан аст.

Шумо хоҳед, ки дар ин қадами сабзавот чашм пӯшед, зеро он ба осонӣ ба онҳо имкон медиҳад, ки онҳо зиёда аз кор кунанд. Вобаста аз андозаи шумо сабзавотро бурида, 40 дақиқа метавонад хеле зиёд бошад ё кофӣ хеле дароз бошад. Сабзавот бояд майдони транзистор бошад, аммо дар ҳолати берун аз он ранг карда мешавад. Порае аз рехтани тилло метавонад болои болои сабзавот ҷойгир карда шавад, агар онҳо броманд, вале ҳанӯз тухм намераванд.

Пас аз сабзавот анҷом дода мешавад, онҳоро аз танӯр ҷудо кунед ва онҳоро бо чормағзи боқимондаи равғани зайтун тоқат кунед. Ангур бо ќаламфури хоки тару тоза. Дар ин маврид, сабзавотҳои растанӣ низ метавонад аз наботҳои ширин, решакан, ё орбита бо сабзавот истифода барад. Хизматрасонии сабзавотро гарм кунед, ва лаззати хӯроквории равғании сабзавот, сабзавот ва осебпазирро ба даст оред.

Агар шумо ин табақро лаззат карда бошед, шумо метавонед бо ҳамон тарзи дигар бо сабзавоти дигар истифода баред. Вақти наздик кӯшиш кунед лаблабу тару тоза, пиёз, картошка сурх, parsnips, шалғам, ё гулкарам.