Пас аз он ки шумо дар як мурғ дарбар мегирад, ё ҳатто якчанд қисмҳои устухонеро, ки ба устухонҳои партофта партофтан мехоҳанд, дӯзед! Заводиҳои мурғест, ки асосан барои шӯрбоҳо ва лавозимоти ошомиданӣ аст, ва шумо метавонед барои истифодаи ояндаи яхкардашуда ё фишор болои онҳо истифода кунед. Агар шумо каме вақт сарф кунед, шумо метавонед дар як контейнерҳои дудкашӣ захира кунед ва то он даме,
Ғайр аз устухонҳои мурғ, ҳамаи шумо бояд об, якчанд варамҳои хушк ва мавсими иловагӣ дошта бошед.
Барои устухонҳо аз як мурғ, илова кунед:
- 1 пиёз миёна, сабусакҳо, пошхӯрда ва бо 1 ҷавони тамоми омӯхташуда
- 1 борик решаи, дар нисфи бурида
- 1 сабзӣ миёна, сабусакҳо ва бурида дар нисфи
- 1 барг халиҷ (ихтиёрӣ)
- 4 шиками сиёҳ (интихобӣ)
- 1 помидор thyme (ихтиёрӣ)
Ба ҷои зеварҳо ва гиёҳҳои дар боло зикршуда, шумо метавонед бо нархҳо ва хотираҳое, ки пас аз пухта хӯрок хӯрданро истифода мебаред, истифода баред. Яке аз ин порчаҳо иловаҳои хуб ба захираи мурғ мебошанд:
- Карафс меравад
- Баргҳои сабзӣ ва решаҳои охири
- Parsley яти
- Қисми сабзии гиёҳҳо
- Пиёз пӯст ва пӯст
- Thymme and oregano пас аз он ки шумо баргҳои садақа кардаед (аз гиёҳҳои пурқувват, аз қабили розмари, sage, and cilantro, ки метавонад аз мазза аз дигар компонентҳо ғолиб).
Ду роҳҳои асосии коркарди пӯлоди мурғ - стеветоп ё cooker суст:
Омода кардани устухонҳои помидор - усули стоветоп
Ба сабзавот, набототҳои иловагӣ, ва устухонҳои мурғ ба деги калон гузошта шаванд. Бо об пӯшед.
Биёед ба тобистон. Пеш аз он, Паст кардани гармии он, ки танҳо як чанд косахонаҳо дар рӯи рӯи саҳро пайдо мешаванд, ки он ба онҳо ошпаз мекунад.
Кук, ошкоршуда, бо оби гарм оби гарм, то 6-8 соат лозим аст.
Метавонед тавассути заҳбуркардашудаи шифобахш. Тақволи болоии пӯсти мурғ бо коғаз тоза ё коғази хушрӯй барои хориҷ кардани фарбеҳро барзиёд, ё refrigerate ва хориҷ қабати фарбеҳро, ки дар болои саҳҳомии хунукшуда месозад.
Таъмини устухонҳои пӯлод - равған ва пухтупаз
Ба сабзавот ва гиёҳҳо (агар истифода шавад) ба пухтупои тезтар ҷойгир кунед. Гузошта ба устухонҳои мурғ дар болои аргументҳо. Бо об пӯшед. Кук, то дараҷаи 1/2 соат фаро гирифта шудааст. Тағйир додани ҷойгиркунии паст ва пухтан, то ҳол фаро гирифта шудааст, барои 6-8 соат.
Метавонед тавассути заҳбуркардашудаи шифобахш. Тақволи болоии пӯсти мурғ бо коғаз тоза ё коғази хушрӯй барои хориҷ кардани фарбеҳро барзиёд, ё refrigerate ва хориҷ қабати фарбеҳро, ки дар болои саҳҳомии хунукшуда месозад.
- Захираи мурғ метавонад барои як ҳафта сабуктар карда шавад. Барои нигаҳдории тӯлонӣ, яхкардашуда ё метавонад захираи худро.
Ҷойгир кардани мурғи помидор
Пеш аз он ки ба дорухонаҳои дубора интиқол гиред, каме каме (на бештар аз 1/2 соат) каме сард кунед.
Усули хуби фазои ҳифзшаванда аст, ки рехти худро ба халтаҳои қаннодӣ пластикаи пластикӣ бардоред ва онҳоро дар таркибаш ҷойгир кунед.
Агар истифодаи контейнерҳои дудкаши ростқавлро дуруст истифода баред, боварӣ ҳосил кунед, ки 1 дюймаи саратонро тарк кунед, чунки захираи он боз ҳам васеъ мегардад.
Захираи мурғ дар таркиби 4 моҳ боқӣ мемонад. Ин баъд аз он бехавф мемонад, аммо метавонад бичашад.
Монитор
Барои нигаҳдории дарозмуддат дар ҳарорати хонагӣ, шумо бояд фишорро захира кунед. Муҳим: захираҳои шӯрбо бояд фишори консервшуда бошад. Шумо метавонед захираи шӯрбо дар ванна оби ҷӯшон бехатариро коркард намоед.
Натиҷа метавонад қаллобон аз захираи шӯрбо дар 10 лл. фишор барои 20 дақиқа (агар лозим бошад, барои баландии худ).
Масъалаи таҳияшаванда
Ҳангоми додани захираҳои устухон, илова кардани сиркои сирко ба об. Шумо сирко дар маҳсулоти ниҳоӣ тамош нахӯред. Он кӯмак мекунад, ки калтсийро аз устухонҳои дар як захираи серғизо таъмин намояд.