Дар забони юнонӣ: αβγολέμονο, тагйирёбии оvv-ghoh-LEH-moh-no
Ин чошнии қаймоқ як лампаи линзаи дорад, ки бо аксари сабзавот сабзавот кор мекунад - casserole ва steamed - ва як дӯстдоштаи бо карам борик аст. Онро истифода баред, ки ба хӯҷаини гӯшт, гӯшти биринҷ, ё сабзавот, ки дар он лимӯ ба ҳам омехта хоҳад шуд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2-3 тухм (ҷудо карда шудааст)
- 1 tablespoon об
- 2-3 лимӯ (афшура)
- Барои мазза: 1 1 коса аз шўрбои (аз хӯрок пухта, ё говҳои гарм ё шўрбои мурғ ё саҳҳомӣ)
Чӣ тавр бояд кард
То даме, ки кафи сафед ба тухмҳои тухмро гардед. Забур дар тухмҳои тухм, об, шарбати лимӯ , ва 2-3 зарбаи шўрбои, латукӯб (ё фишор) мунтазам. Илова кардани чошнии avgolemono ба табақ пухта, таҳрик кунед, бо дастмоле барои 10 дақиқа ва хизмат кунед.
Омодасозии алтернативӣ
Истифодаи гӯшти ҷӯшон ё чӯҷаи мурғ, агар шумо мехоҳед, ки онро барои як табақ, ки моеъи худро надорад, ба монанди ҳезум. Фаромӯш накунед, ки моеъро хеле суст, латукӯб ё шустушӯӣ мунтазам илова кунед, ҳамин тавр ба таври амиқ омехта мешавад.