Ба ин тасмаҳои бодинҷон пухта, бо майонез, помидор ё помидор пухта, ё чошнии маринаро хизмат мекунанд. Хӯроки чорво ё деги ҷавоҳироти маъмулӣ низ интихоби хуб хоҳад буд. Шумо инчунин метавонед бо тасмаҳои пухта пухта пухта бо Parmesan пошед ва бо чошнии гармии маринара ё чошнии спагетӣ хизмат кунед. Истифода шаробҳои паррандашуда ё Памесан, нонрезаҳоеро истифода мекунанд, Ба маслиҳатҳои пухтупази бодиринг ва маслиҳатҳои дар поён нишастаро бинед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 бодинҷон миёна
- 3 то 4 CUPS равғани растанӣ (ё маблағи барои frying зарурӣ)
- 1/4 косаи орд, тамоми орд
- 1 тухм калон
- 2 tablespoons об
- 3/4 косачаҳои нон маъруф (хушк, соф ё тиреза)
- Намак косер коса
- Қаламфури сиёҳ ба бичашонем (заминҳои тару тоза)
Чӣ тавр бояд кард
- Истифодаи коркарди чӯб ё сабзавоти сабз, пошидани бодинҷон; Онро ба 1/4 дона қабати ғафс тақрибан 3 дюйм дароз кунед.
- Тақрибан 2 то 3 дюйри равған дар чуқури сахт, гарм ва гармӣ то 370 Ф (188 C).
- Ин орд дар як косаи нимпӯшӣ гузошта мешавад. Дар косаи дигар, тухмро бо об мезананд. Барфҳои дар як косаи сеюм гузошта.
- Пошидани тухмҳои бодинҷон бо намак ва ќаламфури хоки тару тоза.
- Пораҳои тухмҳои бодинҷонро дар орд пӯшед, ҳар лаззатро шӯр кунед, ва сипас ба омехтаи тухм тар гиред.
- Силсиларо дар crumbs ба кӯзаи ва сипас дар равғани гарм то Браун тиллоӣ, тақрибан 2 то 3 дақиқа fry. Онҳоро чун онҳо фишуред.
- Силсилаи бодинҷон ба қуттиҳои коғаз интиқол дода шавад ва намакро бо намак косер, пошад, агар хоҳед. Ё пиёла бо панир Parmesan зављааш пошед.
Агар талаб карда шавад, гарм шавед.
Маслиҳатҳо ва гуногунрангҳои банақшагирӣ
Бодинҷонро интихоб кунед, ки ба андозаи он вазнин аст. Пешгирӣ кардани бодинҷон бо нохунакҳо ва нохунҳо. Қуттиҳо ва ятимон бояд тару тоза ва сабзро бинанд.
Занҳои бодиққат, помидорҳо чун зебо ҳамчун мудаввари нестанд, бодиққат бодинҷон, ва барои frying беҳтар аст.
Дар бораи қариб 1 қошуқи хокаи пӯлод ба нонрезаҳои нон ва тирезаи заҳро илова кунед. Шаклҳо бо скалчаҳои нав ё хариди хӯрокхӯрӣ хизмат мекунанд.
Пешниҳодҳо
Шаблон майонез - Як 1 косаи майонез бо 1 ё 2 қаламфури решакан пӯлодро дар adobo бурида. Якчанд қабати сиёҳ рехта, 1 қошуқи шарбати лимӯ, ва тақрибан 1/4 қошуқи хокаи сирпиёзро илова кунед.
Ҷавоҳироти ҷуфт майонез - 1 мл пиёла майонез бо 1 tablespoon Sriracha sos ва 2 қошуқи сирпиёз ҷав (Самбал), якҷоя бо 1 қошуқи лимӯ ё шарбати лимӯ.
Бӯйҳои сиёҳ - Биринҷ 1/2 помидор аз сметана бо 1/3 пиёла майонез, як сӯрохи намак, ва тақрибан 1др ранги кабуд.
Шумо инчунин метавонед ин дорухоро барои сӯзанакҳои бодинҷон пухта ё пластикии пухташуда пухта пӯшед
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1342 |
| Total Fat | 136 г |
| Fat пурбор | 10 г |
| Набзи фарсудашуда | 96 г |
| Холестерин | 151 мг |
| Sodium | 443 мг |
| Карбогидратҳо | 26 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 9 г |