Ин аст, ки ҳалли миёнаи шумо ба Каролинаи ҷаримавӣ хӯшаи хук. Дар ҳоле ки он мазза аслӣ аз barbecue дуддодашуда дуддода нест, он хеле лазиз аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 то 4 килограмм (1,4 то 1,8 кг) гулӯ гӯшти хук, Бостон ёт ё гӯшти хук
- 1 пиёла (240мл) сирко cider сегменти
- 1/2 коса (120 мл) об ё шўрбои мурғ
- 2 teaspoons (10 мл) намак
- 1 қошуқи (5 мл) ќаламфури сиёҳ
- 1 то 1 1/2 пиёла (240 то 360 мл)
- чошнии гандум
- 2 tablespoons (15 мл) равғани растанӣ
Чӣ тавр бояд кард
1. Рӯйхӯрии хук аз хуни равған.
2. Равғани гарм дар деги калон ё қишлоқ. Хӯроки чорво бо намак ва ќаламфури. Вақте ки ШМШ хуб ва гарм, хукро ба skillet ҷойгир кунед ва ҳамаи ҷонибҳоро гиред. Ин 5-6 дақиқа вақт мегирад.
3. Оғоз кардани сӯзишворӣ барои гармии баланд. Хориҷ хук аз шарбат ва ҷойгир ба пухтани суст. Ба сирко ва об (ё шўрбои шир) дар болои равған рехтед ва боварӣ ҳосил кунед, ки сирко ба ҳама ҷонибҳо мерасанд. Кук дар баландии 1 соат, кам кардани ҳарорат ва пухтан дар 8 то 9 соат, ё то он даме, ки қошуқи тропикӣ бо ангуштони худ резед.
4. Як бор пухта, равғанро хориҷ кунед ва моеъро кашед. Оғоз пӯсида бароед. Резед дар чошнии лӯбиё. Хӯрокпайҳо пора карда, қисмҳои хурди онро ба пўсти сўхта бармегардонанд . Дар он бояд чошнии кофта барои кофтани гўшт бошад, вале на он қадар зиёдтар ба он мондан.
5. Бӯйҳои сангӣ бо либосҳои тару тоза ба кор баред.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 796 |
| Total Fat | 44 г |
| Fat пурбор | 15 г |
| Набзи фарсудашуда | 21 г |
| Холестерин | 251 мг |
| Sodium | 1,711 мг |
| Карбогидратҳо | 25 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 69 г |