1. Онҳо он корро анҷом медиҳанд
Барои бисёриҳо, ки дар яҳудиёни яҳудӣ калонанд, (ва он танҳо маънои православие ...) хонаҳо, кошер қисми таркиби ҳаёти онҳост. Ин чӣ маъно дорад, ва оё онҳо аз одат ё эътиқоди динии шахсӣ кор мекунанд, тасаввур кардан душвор аст.
2. Пас, дӯстон ва наздикони Косер дар хонаҳояшон метавонанд бихӯранд
Ҳеҷ гуна радкунӣ нест, ки ҷамъоварии мизи гирд барои мубодилаи хӯрок бо дӯстон ва дӯстони он яке аз лаззатҳои бузурги ҳаёт аст.
Агар аъзоёни оила ё дӯстони наздик костер дошта бошанд, хоҳиши гирд овардани хӯрок метавонад барои нигоҳ доштани хонаҳои костер бошад.
Волидон, ки кӯдаконе ҳастанд, ки бештар аз онҳое, ки мушоҳида кардаанд, метавонанд бештар ошно бошанд, то ки тамоми аъзоёни оилаи онҳо якҷоя зиндагӣ кунанд, ҳатто дар сатҳи оила дар як сатҳ қарор доранд.
3. Онҳо Lactose Intolerant ё Allergic ба Sирy мебошанд
На ҳамаи онҳое, ки аз хӯроки косарӣ талаб мекунанд , барои сабабҳои динӣ кор мекунанд. Аммо азбаски қонунҳои кашрут тақсимоти қатъии байни шир ва гӯшт, одамоне, ки аллергия ва ё беэътиноӣ доранд, метавонанд боварӣ дошта бошанд, ки агар маҳсулотҳои косерӣ ҳамчун гўшт ва швейтсарӣ эътироф карда шуда бошанд, он аз ҳама ширӣ маҳрум аст .
4. Онҳо боварӣ доранд, ки Косер Food Cleaner (ё Healthy ё Safer)
Барои гирифтани ва нигоҳ доштани сертификатсионӣ, коғазҳои истеҳсоли озуқаворӣ аз ташаббусҳои эҳтимолӣ бештар аз намояндагони агентҳои кашрут , ки барои таъмини кафолат додани он коргоҳ ба меъёрҳои костер нигаронида шудааст, вобаста аст.
Баъзе истеҳсолкунандагон, хӯрокхӯрон ё тарабхонаҳо ҳатто дар коркарди назорати доимии кашрут дар бораи корпоративӣ (мудир) доранд.
Бисёриҳо ин қабати иловагии назорати истеҳсолиро ифода мекунанд, яъне озуқаворӣ «тоза» ё стандарти амнияти озуқаворӣ мебошад. Дар сурати пинҳон кардани ҳашароти зараррасон, ки метавонад ҳақиқӣ бошад - кашрут барои истеъмоли қариб ҳама ҳашаротҳо кам аст, бинобар ин, барои таъмин намудани истеҳсоли маҳсулот ва ғалладонагиҳо нокифоя аст.
Аммо кошер маънои «мувофиқ буданро дорад», аз нуқтаи назари техникӣ, Halacha (қонуни яҳудӣ), махсусан дар бораи он, ки ғизои тандурустӣ ё ошёна дар ошхона пароканда аст. Бисёр маҳсулоти маҳсулот, ки пур аз изофаҳо, равғанҳои троп, ё фаровонӣ аз намак ё шакар мебошанд. Назорати коснӣ кафолат надорад, ки ресторан ё хӯрокворӣ дорои нақшаи HACCP-ро дар ҷойи ҷойгиршавӣ ё техникаи бехатарии ғизо истифода мекунад.
5. Онҳо дар бораи ҳифзи ҳайвоноти ваҳшӣ нигаронида шудаанд
Дар баробари ин, бисёре аз яҳудиён ва яҳудиён, ки дар бораи некӯаҳволии ҳайвонот изҳори нигаронӣ мекунанд, қудрати қонеъ кардани косераро доранд, зеро Тариш бар зидди қудрати Тазариҷа chayim (ранҷҳои ҳайвоноти зинда) қувват мебахшад . Шитита - қатори ҷасурӣ - ба таври кофӣ ва зудтар ба назар мерасад, дар муқоиса бо воқеаҳои хоҷагиҳои фермерӣ ва ковокии саноатӣ.
Бо вуҷуди ин, дар солҳои охир дар муқоиса бо куштори маросим дар баъзе марҳалаҳои сиёсӣ, як қатор давлатҳо кушоданд. Дар ҳоле, ки маъракаҳое, ки забт кардани маросимро манъ мекунанд, ба нигарониҳои некӯаҳволии ҳайвонӣ нигаронида шудаанд, саволҳои зиёдеро, агар онҳо дар ҳақиқат аз ҷониби Исломофобӣ ва зиддиятҳои зиддитертикӣ ташаккул меёбанд.
Ҳақиқат ин аст, ки агар касе истеъмоли гӯштро истеъмол кунад, зарур аст, ки чорво бояд барои хӯрдани гӯшт забҳ карда шавад ва ин раванд ба фишори равонӣ ва дардоварии он вобаста аст. Дар назария, ширти дурусттарини он, ки дарднок аст, чунон ки ҳайвон бояд зудтар бо пӯсти нимсохта, пӯсти нимсохта кушояд . Ин маънои онро надорад, ки саноати косиркунии косера аз баҳсҳои марбут ба усулҳои хоҷагии қишлоқ ва таҷрибаҳои шубҳанокии канализатсия озод аст. Аммо дар айни замон дар назар гирифта шудааст, ки навъҳои паррандапарварӣ ва ширтиҳои ахлоқӣ, ки тавре, ки бо афзоиши қиматҳо ба монанди Grow ва Behold ва Колхозҳо, ду тадқиқотчии қаҳвахонаҳои қаҳвахонаҳои истеҳсоли галлетӣ истеҳсол шудаанд, шаҳодат медиҳанд .
6. Онҳо тухмдонанд
Қонуни яҳудӣ ҳамчун хӯрок, шир, ё pareve (бетараф) тасарруф мекунад .
Гӯшт ва ширӣ бояд ҳеҷ гоҳ омехта накунанд, дар ҳоле, ки хӯрокворӣ, ба монанди истеҳсоли, ғалладонагӣ, ё тухм метавонанд бо хӯрок ё гӯшти ширӣ истеъмол карда шаванд. (Тавре ки як ёдгории марҳилавӣ, моҳӣ парешон ҳисобида мешавад, гарчанде яҳудиёни православӣ одатан аз хӯрокхӯрии моҳидорӣ ва гӯшт якҷоя истифода мебаранд, ё онҳоро аз ҳамон судӣ истеъмол мекунанд).
Дар ҳар сурат, ин категорияҳо сехҳои хӯрокворӣ барои бисёре аз гиёҳхоронро осон мекунанд. Агар маҳсулот сертификати косершавӣ сертификатшударо дошта бошад, он ҳатман аз гӯшт ва шир иборат аст, ва барои равғанон мувофиқ аст. Ба ҳамин монанд, гиёҳхорони лако-ово метавонанд бе ғаму ғуссаро хӯрокҳои косерро харидорӣ кунанд, ки онҳо метавонанд маҳсулоти гӯштӣ дошта бошанд.
Бешубҳа, гарчанде, кашрётҳои кашрут нигоҳ доранд, ки яҳудиёне, ки хонаҳои косериро нигоҳ медоранд, дар мағозаҳои ғайриқонунӣ хӯрок мехӯранд, дар ҳақиқат қаҳвахоро нигоҳ медоранд, бисёриҳо ин корро интихоб мекунанд. Бо хӯрдани танаи ғизои ғизоӣ (ва баъзан навъҳои косерии моҳӣ) ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар муассисаҳои ғайритиҷоратӣ, онҳо ба рӯҳия итоат мекунанд - агар ин нома - қонунҳои кашрут набошанд .
7. Онҳо Halal-мушоҳидакоранд
Гарчанде, ки ҳамнишинӣ набошад, байни қонунҳои кашрут ва қудрати бисёр монанд вуҷуд дорад . Ҳар ду яҳудӣ ва мусулмонон аз хӯрдани хук, хун ва ҳайвоноти мурдагон (масалан, онҳое, ки дар натиҷаи сабабҳои табиӣ, беморӣ ё ҳамла ба ҳалокат мерасанд) худро аз даст медиҳанд, ва барои хӯроки чорво барои хӯроки чорво зарур аст.
Дар солҳои охир, дар соҳаи сертификатсия маҳсулот афзоиш ёфтааст, вале махсусан дар ИМА, ҳанӯз ҳам бештар ба маъхазҳои сершумор бо маҳсулоти сертификатсионии косер нигаронида шудааст . Ҳол он ки ҳамаи маҳсулоти косерӣ барои мусофирон мушоҳида мешаванд - масалан, маҳсулоте, ки дорои шароб ё машрубот мебошанд, масалан, маҳсулотҳои гуногун мебошанд - бисёре аз гӯштҳои коснӣ ва дигар маҳсулоти косертерро, ки хӯрокҳои сертификатсияшавандаро надоранд, ҷустуҷӯ мекунанд.
8. Барои нигоҳ доштани анъана ва / ё Нишонаи яхудии яҳудӣ
Брилат-Саварин боғи фаронсавӣ фарёд мезанад: «Он чиро, ки мехӯред, ба ман бигӯед, ва ман ба ту чӣ хоҳам гуфт». Бешубҳа, нигоҳ доштани қаҳвахо як тарзи ҳаёт аст ва яке аз он ҷӯробро муайян мекунад ва калидҳоро дар бораи ҷомеаҳое, ки ӯ дар бисёр ҳолатҳо дорад, медиҳад.
Албатта, бисёр ғизои анъанавӣ, ки махсусан « яҳудӣ » -ро тасаввур мекунанд, омодагӣ ва истеъмоли онҳо барои бунёд ва нигоҳ доштани анъанаҳои оилавӣ, ҷашни идҳо ва ҳаёти ҳаррӯза муҳим аст.
9. Мусоидат дар бораи ғизо дар бораи ғизо
Нигоҳ доштани косер фақат дар бораи хӯрокхӯрӣ ё хӯрок намехӯрад. Ҳамчунин қоидаҳои зиёде дар бораи тайёрӣ ва истеъмол мавҷуданд. Мӯҳлати интизории дарозии гуногун байни гўшт ва истеъмоли ғизои ширӣ вуҷуд дорад. Баракоти пешин ва баъд аз хӯрокхӯрӣ вуҷуд дорад.
Ба ибораи дигар, нигоҳ доштани косер кореро, ки ба таври муфассал машғул аст ва яке аз усулҳои интизорӣ талаб мекунад. Аммо сохтори метавонад ба ғамхорӣ ва баланд бардоштани сатҳи огоҳӣ дар бораи он, чӣ гуна ва чӣ гунае, ки хӯрок мехӯрад, мусоидат кунад. Ва барои бисёриҳо, ин ғамхорӣ метавонад ба тӯҳфаҳо, шодравон ва фаҳмиши рӯҳонии амиқ мусоидат кунад.
10. Азбаски Gd (ва / ё Таврот) Саид Саид
Бо вуҷуди он ки як флоти каме садо медиҳад, ин дар ҳақиқат яке аз соддатарин ва асосҳои асосист, ки яҳудиёни чашмрас костерро нигоҳ медоранд . Барои ҳамаи сабабҳои фалсафӣ, идеологӣ ва ҳатто дар шакли илмӣ, одамон ба фаҳмидани кашрут , ки дар қаламрави қитъаи костер ҳисоб карда мешавад, қонуне, ки танҳо бо мантиқӣ фаҳмонда наметавонад.
Ин маънои онро надорад, ки нигоҳ доштани қаҳвахо дар бораи эътиқоди нобино, балки баръакси он ки кашрут канда мешавад, тасдиқкунандаи ҳикмати Gd ва омодагӣ ба қонунҳои Тавротро қабул мекунад.