Мувофиқи қонуни яҳудӣ, хӯрокҳои муайяне вуҷуд доранд, ки метавонанд хӯрок бихӯранд, инчунин баъзе хӯрокҳое, ки якҷоя нахӯранд. Ин хӯроки косерикӣ ба се категория тақсим мешаванд: гӯшт, шир ва пареша. Pareve (ифодакунандаи PAHR-iv) давраи ибтидоӣ мебошад, ки ба хӯрокҳое, ки дорои таркиби гӯшт ё ширӣ нестанд, мебошад. Парванда калимаи ибронӣ аст ва PAHR-ро ифода мекунад.
Мувофиқи қонунҳои яҳудии яҳудӣ ё қонунҳои кашрут , маҳсулоти гӯшт ва шир мумкин нест, ки пухта ё хӯрок бихӯранд, хӯрокҳои парешонӣ бетараф ҳисобида мешаванд ва метавонанд бо хӯрок ё хӯроки шолӣ хӯрданд.
Foods, ки Pareve мебошанд
Асосан, ҳама чизҳое, ки ширӣ ё гӯшт нестанд ва бо хӯроки ширӣ ё гӯшт тайёр карда намешаванд, парагона ҳисобида мешавад. Ҳамаи меваҳо, сабзавот, макарон, дандон, чормағз, лӯбиё, лӯбиё ва равғани растанӣ парешон мешаванд. Ҳамчунин, нӯшокиҳои спиртӣ, қаҳва ва чой паразит доранд. То он даме, ки онҳо чунин қайд мекунанд, бисёре шамъҳо ва шириниҳо парешон мешаванд. Ҳатто агар дар таркиби ашёи ширӣ мавҷуд набошад, ғизо метавонад аз таҷҳизоти ширӣ истеҳсол карда шавад, бинобар ин тафтиши лавозимот муҳим аст.
Ҷолиби диққат аст, ки ҳарчанд онҳо маҳсулоти ҳайвонот ҳастанд, ҳам тухм ва ҳам моҳӣ низ парешон шудаанд. Дар хотир доред, ки дар бисёре аз яҳудиёни православии яҳудӣ, дар ҳоле ки моҳидиҳанда ва гӯшт дар ҳамон як хӯроки хӯрдан мумкин аст, мумкин аст, ки ба хӯрдани моҳӣ ва гӯшти гиёҳӣ иҷозат дода шавад, то ки онҳо аз як судя хизмат кунанд ё истеъмол кунанд ё дар ҳамон як хӯрок.
Маҳсулоти парнт калимаи "pareve" ва letter U-ро дар аломати худ доранд.
Дар баробари рамзи косер , шумо низ метавонед D (барои хӯрокворӣ) ё DE (таҷҳизоти ширӣ), инчунин хӯроки махсусе, ки махсусан гӯштро гӯш намекунанд, бинед.
Ба истиснои моҳӣ, хӯроки паразитӣ табиатан гиёҳхӯрӣ ва ширинӣ надоранд. Аз ин рӯ, бисёре аз истеъмолкунандагон, ки маҳдудиятҳои ғизоро доранд, ки намехоҳанд бо сабабҳои динӣ қасд дошта бошанд, бо вуҷуди ин, бо вуҷуди он ки маҳсулоти сертификатшударо қаҳвахона медонанд.
Пухтупаз бо хӯроки Парне
Барои онҳое, ки ба эътиқоди динӣ нигоҳ медоранд, хӯрокҳои парне, ки дар гирду атрофи гӯшт ё хӯлаҳои ширӣ ҷойгиранд, осонтар мегардад. Агар шумо костерро нигоҳ доред, шумо якҷоя бо шир ва гӯшти гӯшт якҷоя хӯрокхӯрӣ намекунед (ҳамин тавр не ширхорчиён, ё шӯрбо бо картошка пашм, ки дорои ширӣ аст), ва бинобар ин, хӯрокҳои хӯроки шумо бо хӯрокҳои гӯшти худ ё хӯроки шириниатон.
Одамоне, ки кошерро ду қабат хӯрок мехӯранд, маснуоти хӯрокворӣ ва қисмҳои хизматӣ доранд - яке барои гӯшт ва яке барои хӯрокхӯрӣ. Ҳамин тавр, ду намуди озуқаворӣ ҳеҷ гоҳ бо ҳамдигар алоқамандӣ надоранд. Азбаски парешон на гўшт ва на шир, ин хӯрокхӯриро метавон пухта, хизмат ва хӯрокхӯрӣ кард, на ба гӯшт ё маҷмӯи ширхӯр.
Дар байни истеъмоли гӯшт ва хӯрокворӣ низ миқдори интизорӣ зарур аст, аз ин рӯ, хӯрокҳои ба монанди меваҷот, сабзавот ва чормағзҳо барои истеъмоли хӯрокҳо муфид ҳастанд.
Маргарин дар реаксияҳо иваз карда шаванд
Барои бисёр даҳсолаҳо, махсусан, вақте ки ба назар мерасад, ки тамоми равғанҳои ҳайвонот ниёзҳои ғайричашмдошт ба қаҳвахонаҳои косершиканӣ маргаринро иваз карданд, ҳамчун ивазкунандаи равған ё schmaltz (равғани мурғ). Акнун, бо фаҳмидани он, ки маргарин одатан дар таркиби хавфҳои хатарнок фаровон аст, бисёриҳо ба маргарин алтернативаҳои алтернативии парешон доранд.
Барои хӯрокҳои сабзӣ, равғанҳои зайтун ё равғанҳои нейтралӣ, аз қабили ангур ё канали аксаран мусоид мебошанд. Модаи ғизоӣ метавонад мушкилиҳои зиёдтаре дошта бошад, чунки асабҳои сахттар барои дарёфти материяи дилхоҳ муҳим аст. Равғани Coconut ва кӯтоҳмуддатҳои гидрогенидошта аз равғани равған дар муқоиса бо равғанҳои косерӣ ҳамчун алтернатива ба маргарин маъқул мешавад.