Харидани онҳоро пӯшед ё онҳоро шуста кунед , ҳар як усули тару тоза дар пӯсти нисфи калон барои хӯрок ва хурсандӣ дар хона хизмат кунед. Новобаста аз он, ки шумо як услуби сабзавот ҳастед, ба ҷустуҷӯи роҳҳои наве, ки ба ин қаҳрамонҳои болаззат ё ба оксофа осебпазиранд, ҳайратовар аст, ки чӣ тавр ба ин гуна муносибатҳое, ки ба онҳо хизмат мерасонанд, роҳҳои осон ва лаззатбахшро ба даст оваред.
01 аз 07
Сутуни Коктейл
Остетикӣ бо Сучаки Коктейл. Филипп Гульд / Гетти Тасвирҳо Онро дар ҳақиқат нигоҳ доред. Онро анъана кунед. Бисёре аз дӯстдорони Ойо талаб мекунанд, ки чошнии коктейкро дӯзандагӣ аз мазҳабҳои нозуктарини ҳунармандон истифода баранд, аммо биёед онро рӯшан намоем, ки ин чӣ қадар одамони ҷустуҷӯ аст.
Шумо метавонед чошнии cocktail харидед, аммо он хеле осон аст, ки ман ҳеҷ гоҳ фаҳмидам, ки ин шишаи иловагиро дар шишабандӣ ё яхдон менӯшед: танҳо лӯбиёи лӯбиёи сабзавотро ба кету биёед, то бичашед (бо 1 tablespoon horseradish ба 1/4 шурӯъ кунед копировка).
02 аз 07
Қуттиҳои лимӯ
Молли Уотсон Ин аз ҳад зиёд нест, балки як spritz аз шарбати лимӯ тару тоза аз мазза қобилияти қавӣ-қобилияти, ки месозад ҳунармандон чунин бо онҳое, ки онҳо дӯст медоранд. Вақте ки шумо пӯсти лимӯро дар усули ҳақиқии тару тоза мешӯед, шумо ҳатто онҳоро огоҳ мешавед, вақте ки кислотаҳо онҳоро мезананд. Аён аст,
03 аз 07
Сотил Mignonette
Сессияҳо бо Sink Mignonette. Крис Лишман / Гирифтҳои тасвирҳо Ҳастанд поён, ин чизи дӯстдоштаи ман аст, ки пеш аз он ки онҳоро бихӯред, аз хокистар бардоред. Он метавонад орзу орад, вале он боварӣ осон аст, ки якҷоя як 1/4 пиёла сирко шампан ва яку як тоз ва торикии қаҳварангҳои сиёҳии тару тоза барои бичашед.
Бигзор одамон чошнии mignonette дар хокистарҳои худ меандозанд, ва ба анъанаи фаронсавӣ бештар тамоман пайравӣ кунед, пешниҳод кунед, ки нон ва решаҳои ҷуфтӣ ва равғанҳои тару тозаро пешкаш кунед.
04 аз 07
Pesto
Молли Уотсон Дар мазмуни дурахшони Бузург тару тоз, ки бо зебоӣ аз чӯҷаи чӯб, гулӯлаҳои шадиди сирпиёз ва лӯбиё кислотаи шарбати лимӯ муайян мекунад, бо услуби хом занг зад. Бисёр порчаҳои pesto ба даст оред , сипас онро бо шарбати лимӯ , ламс ва лампаи сиёҳии тару тоза барои бичашед, ва делфин онро ба хокистарон. Ин оддӣ нест, балки он болаззат аст.
05 аз 07
Serrano Chile Lime Sos
Serrano Chiles. Габриэл Перес / Гирифт Барои онҳое, ки ҷустуҷӯи як каме хурд ва каме чизи дигарро ҷустуҷӯ мекунанд, ин сиккаи ҷолибро дар чошнии анъанавии mignonette санҷед: 1 омехтаи хурдтарини селанусро кӯтоҳ кунед (партофтанро барои гарм кардани гармӣ, агар шумо мехоҳед) бо 2 tablespoons шарбати лимӯ ва 2 tablespoons сирко шароб сафед , илова намак ба бичашонем ва баъзе сабзавот биносту решакан, агар шумо мехоҳед.
06 аз 07
Селексияи Mignonette ҷолибе
Молли Уотсон Вақте ки ман чошнии мимин ва классикии нуосӣ, витамини Виетӣ, якҷоя дар ин дорухат сарф карда будам, мисли як пизишкони ҳунарманд ҳис мекардам. Ин дар услуби хом аст, аммо дар ҳақиқат вақте ки сӯзишворӣ аз хокистарӣ сабзавотро шир медиҳад . Пӯст ва заҳра 1 пичи хурд ва 1 косаи сирко теппаи ширинро, дар якҷоягӣ бо 1 то 2 tablespoons шакар қаҳваранг, 1/4 то 1/2 қошуқи гулҳои шалғамчаи сурх, ва намак ба бичашед. Якчанд чошнии моҳӣ низ хуб аст.
07 аз 07
Tabasco Sauce
Истихроҷи сабзӣ бо сӯзишвории Табаско. Тасвирҳои Hybrid / Getty Images Сирко, тангаш ҷолибе аз Табаско, ё боғҳои ширинии сирко, инчунин бо хушнудии аслии минералӣ, ки ҳунарпешагон тоқатпазиранд.