Отичӣ гӯшти калоне дорад, ки дорои мазза ва матои гӯшти гов бе равған аст. Отичӣ хеле маъқул аст ва агар шумо аз равған баркамол карда бошед, ин хӯрок барои истифода аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 то 4 фунт / 1.4 то 1.8 кг гӯшти пӯсида, печида ба мукаабҳои 1-дюй
- 1 ќаламфури занги сурх ба қисмҳои 1-дюйма бурида мешавад
- 1 ќаламфури занги сабз ба қисмҳои 1-дона бурида шуд
- 1 пиёз серфинги зард ба қисмҳои 1-дона бурида шуд
- 2 CUPS / 475 мЛ шароб сурх
- 1 пиёла / 240 мл равғани зайтун
- 1 пиёз, меваљотро
- 5 дона сирпиёз, minced
- 4 барг халиҷ
- 2 tablespoons / 30 мг Worcestershire sos
- 1 tablespoon / 15 mL parsley
- 1 tablespoon / 15 мм розмари
- 2 teaspoons / 10 мм ќаламфури
- 1 қошуқе / 5 мм картошка
- 1 қошуқи 5 мм Tabasco
Чӣ тавр бояд кард
Якҷоя шароби сурх, равғани зайтун, пиёз ба сабз, сирпиёз, гиёҳҳои халиҷӣ, суфи Worcestershire, parsley, rosemary, қаламфури, thyme ва Табаско дар як шиша калон, табақи нонпазӣ. Қуттиҳои австриягӣ, қаламфури зард ва зардии зардолу ба шустани он, ба ҳам мепайвандад, вақте ки шумо меравед. Дар пӯсти нонпазӣ бо маринад ва ба ҷарима баробар ба рӯйхат гузоред. Пӯшед ва refrigerate то 24 соат. Дар муддати тӯлонӣ шумо маринад, ки маринад аз гӯшти flavor.
Оҳанро пешгирӣ кунед. Косахонаҳо аз маринад ва ҷой дар гармии гарм хориҷ кунед. Маринад. Барои ҳар як чор тарафро барои 2 дақиқа гиред, ё то он даме, ки онҳо бояд ҳарорати дохилии 165 дараҷа F. дошта бошанд. Пас аз пухта, аз гул ва хориҷ кунед.