Хӯрокаи Original Fusion
Филиппин як одамони ҳамҷинсгар ва сиёсие мебошад, ки ба ҳизб мераванд ва ғизо аксар вақт дар маркази ҷашнҳои зиёди худ мебошанд. Ғизоҳои Филипино ғояҳои шарқии ғарбӣ ва ғарбӣро муттаҳид намуда, ба туфайли анъанаҳои Чин, испанӣ ва амрикоӣ таъсир мегузоранд.
Фонди аслӣ?
Гарчанде, ки характери ягонаашро вайрон мекунад, ғизоҳои Филиппин баъзан ба воситаи он таркиби асбобҳои Осиё ва Аврупоро муайян мекунанд.
Масалан, дар мағозаи хӯшаи хӯшаи хӯша ва маъхази хӯрокхӯрӣ, баъзе таркибҳо он чошнии помидорро бо чошнии лубиёгӣ доранд , дар ҳоле ки дигарон бо он пиёз ва баргҳои гандум бо чошнии лимузор ҳамроҳ мешаванд.
Бо вуҷуди он, ки бо тамоми дигар дарахтони Осиёи Ҷанубу Шарқи Ҷанубӣ, мо одатан компонентҳои Осиёии Ҷанубу Ҷанубӣ ба монанди пӯлод , решакан , чарбҳо , помидор ва лӯбиёи баланд ё пизишке, ки дар Филиппин ҳузур доранд, пайдо мешаванд.
Тоҷирони Чин, ки аз асри 11 ба Филиппин мераванд, бо онҳо танҳо на танҳо сафед ва сафолҳои худро аз Салтанати Миёна барои мақсади тиҷоратӣ, балки анъанаҳои хӯриши чинӣ, монанди тару тоза ва парокандагӣ овардаанд. Филипини Филиппин решаҳои худро дар хӯрокҳои шӯрбо аз Чин, решавӣ пайдо мекунад, ки пайдоиши он дар қатори баҳорҳои чинӣ пайдо мешаванд, дар ҳоле, ки гулӯлаҳо ва аносомайҳо ба хӯроки умумӣ дар таркиби нахи ғалладонагиҳои чӯҷа ва самбӯса монанд мебошанд.
Ҷанги ҳамешагӣ
Баъдтар, дар асри 16, вақте ки испанӣ Филиппинро колонизатсия карда, ба католикизм табдил дод, онҳо инчунин бо хӯроки навъи Филипино ба хӯроки нав, аз ҷумла равғани зайтун, папума, шӯрбоф , панир, ҳезум ва шифобахши шифобахшро ошкор намуданд.
Масалан, Пеллеа Испания ё шарбати пиёзӣ, ки дар Филиппин хӯроки ҷашнӣ меистод, ба маҳалҳои гуногуни баҳрҳои фаровон, аз ҷумла ғалабаҳо, кабудҳо, калмар ва моҳӣ, ки бо он Филиппин баракат ёфтааст, мувофиқ аст.
Соли 1889, Филиппин колонияи Иёлоти Муттаҳидаи Амрико шуд, ки он ба истифодаи васеътари забони англисӣ, инчунин пухтупази пухтупазӣ - пухтупаз, фишор, пешгӯӣ, сандвичҳо, салатҳои, хамбургҳо ва мурғеро пухтааст. ҳама ба як қисми арсеноми косили Филиппин дохил мешаванд.
Ҷазираҳои Ҳаво
Филиппин аз 7107 ҷазира иборат аст; бо чанде пас аз он, ки фишор паст аст. Бо тамоми об дар ҳама ҷо, ҳайратовар нест, ки баҳрӣ сарчашмаи асосии сафеда дар таркиби Filipino мебошад.
Замин ба ҳафт минтақаи калон ҷудо карда шуда, гуногунии фарогирии минтақаро дар бар мегирад. Аз он сабаб, ки Обиобо, ки мурғ ва хукро дар сирко ва зайтун, сирпиёз, пеппорорҳо ва барге аз барг Bistek ё гӯшти гов ва пиёз пиёз дар чошнии лубиё ва лӯбиё ё ресмонҳои баҳорӣ.
Яке аз хусусиятҳое, ки ба хӯроки Филиппин бенуқсон аст, равғанҳои хушсифат, ки бо ҳар як хӯроки хӯрокхӯрӣ хизмат мекунанд ва метавонанд танҳо ба хӯрокхӯрӣ тайёр карда шаванд, ки ба хӯроки хушбӯй, ки аз навдаи ғизои худ пайравӣ мекунанд.
Намудҳои маъмул, ба монанди чошнии моҳӣ, чошнии лӯбиёи кабуд, сирко ва консерва-и растанӣ, бо гиёҳҳо, аз ҷумла зардолу, сирпиёз, пивиракҳо, пеппорҳо, пиёз, помидор, киланро ва каламандӣ барои нӯшидани заҳрдорҳо якчанд дандонҳо омехта шудаанд.
Тавре, ки дар кишварҳои дигар кишварҳои Ҷанубу Ҷанубӣ хӯроки хуни Филиппин аксар вақт аз биринҷи сафед бо хӯлаҳои гуногуни хӯрокхӯрӣ иборат аст, ки ҳамаи онҳо бо якҷоягӣ бо оила ва дӯстон тамошо мекунанд.