Биринҷии шадид як қолин аст ва бе хӯрок бе он аст
Лаос кӯҳӣ ва қаҳвахона аст, ва он аст, ки ба дараҷаи хеле калон, аз тамоми ҷаҳон ҷудо. Ин омилҳо кафолат додаанд, ки пухтани он ба решаҳои аслии он рост меояд.
Чун миллате нест, ки дар соҳили баҳр ҷойгир нашавад, Либия қодир буд, ки аз тағйироти куллӣ, ки тиҷорати мармариро дар асри XIX дар ҷануби Осиёи Ҷанубӣ овардааст, пешгирӣ кунад. Дар натиҷа, ғизои он имрӯз хушкмева, хушкмева, тухмиҳои fennel, тухмиҳои coriander, донаҳо ва тухмҳои хардал ройгон аст.
Тағиротҳо дар менюи Laotian ҷузъҳои умумӣ нестанд. Баръакс, онҳо мехост, ки маҳсулоти спиртӣ, гиёҳҳо, сирпиёз, сабзавот, бодиён, пиёз ва сабзавотро истифода баранд; ки ҳамаи онҳо маҳаллӣ мебошанд.
Дар ҳоле, ки лотиниҳои лотинӣ ба ғизои Тайланди Таиланд бисёр монанд доранд, он низ дорои мазмуни хеле шахсӣ дорад, зеро он ба самарабахшӣ, шириниҳо ва ғамхории бештар такя мекунад.
Шабакаи Рикс
Лотосон мехоҳанд, ки хӯрокпазӣ ё хӯроки дуруштро бихӯранд , на аз ғизои ғалладонагӣ, бо хӯроки худ. Боз ҳам, мисли аксарияти кишварҳои Осиёи Ҷанубу Ҷанубӣ, хӯрокворӣ бо хӯрокҳои сабзавот, гӯшт, моҳӣ ва баъзан як шӯрбо, ки дар маркази ҷадвал ҷойгиранд, барои ҳамаи табақаҳои фароғат ҷойгиранд. Дар биринҷӣ шишабандӣ, одатан бо дасти мехӯрд, як толор ба як қабати болаззат ворид мешавад ва пеш аз он ки ба даҳон афтад.
Лаотияҳо чӣ хӯрданд?
Сарчашмаи умумии сафеда барои Лаотион моҳидиҳии ширин аст, ки метавонад дар дарёҳо, кӯлҳо, ҳавзаҳо, соҳаҳои хушк ва биринҷ ва каналҳои обӣ дар саросари кишвар фаровон бошад.
Баҳри бисёр вақт fermented хӯрдааст; Ин падек дар Лаос номида мешавад; ва монанди ин дар Тайланд ва шимолу шарқии Камбоҷа монанд аст.
Савсои моҳии фармоишӣ
Чошнии моҳӣ, ё наф , дар пухтупаз қариб ҳар як табақоти лотосе истифода бурда мешавад. Ин аст, ки ҳамарӯза аз суфи лимӯ, ки дар Чин ва Япония пухтупаз маъмул аст ва дар тӯли муддати тӯлонӣ моҳидиҳандаи истодагарӣ ба вуҷуд омадааст.
Ҳар як кишвари Осиёи Ҷанубу Ҷанубӣ дорои таркиби беназири худро дорад ва чуноне, ки Лаос дар наздикии баҳр ҷойгир аст, нафаси маҳаллӣ бо тақрибан 80 фоизи моҳидиҳии шолӣ ва танҳо 20 фоизи моҳидиҳии намак омода карда шудааст.
Сабзавот
Сабзавоте, ки дар Лаос тавлид мешаванд, помидор, бодиринг, навъҳои гуногуни бодинҷон, карамҳо, баргҳои равғанӣ, пиёлаҳо ва дигар қаламфуриҳо, пиёзҳо, пиёзҳо, лӯбиёҳо, лӯбиёҳо ва занбурўѓњо; ва ҳамаи инҳо компонентҳои умумӣ дар хӯрокҳои Лотос мебошанд.
Гӯшт
Боғҳо, хукҳо, мурғ ва паррандаҳо бо одамони Лаос машғуланд, ва барои ҳайвонот ва растаниҳои ваҳшӣ ба хӯроки лотини дохил намешаванд. Ҳашаротҳо, пораҳо, морҳо, гушти мӯи, дандонҳо ва паррандагон, гиёҳҳои ваҳшӣ, қошуқчаҳои ғалла ва гиёҳҳои хушбӯй доранд, бозии одилона, вақте ки Лотосон хӯрокҳои худро тайёр мекунанд.