Саволи: Фарқияти байни лактоза беқурбшавӣ ва эндотерияи ашёӣ чист?
Одамон аксар вақт дар бораи аллергияҳои ширӣ гап мезананд, ҳарчанд ки онҳо лактоза намебинанд, аммо ду навъи гуногун нестанд? Агар ин тавр бошад, онҳо чӣ гуна гуногунанд?
Ҷавоб:
Ҳа, тамоюли лактоза ва аллергия (ширин аксар вақт ҳамчун аллергия шир зикр мешаванд) ва фарқиятҳои асосӣ бояд бо ҷавоби ҷисм барои истеъмоли маҳсулоти ширӣ ва қисмҳои ширӣ, ки мо дар бораи он гап мезанем.
Истифодаи беқурбшавии лактоса имконнопазир аст, ки пӯсти лактоза , ки компонентҳои фабрикаи (шакл) шаклро дар шир ба таври дуруст интиқол дода ва метоболизия карда тавонад. Ин имконнопазир аст, ки дар натиҷаи кам шудани пӯсти лактос, эмоми табиат, ки бояд ба лактоза, дар меъда хурд бошад. Одамоне, ки ба таркиби лактоза аксар вақт дараҷаи гуногуни нишонаҳои ғайриоддӣ, аз қабили шӯршавӣ ва дигар ғадудҳои мутаассир доранд, вале нишонаҳо ҳаётро таҳдид намекунанд ё ба монанди аллергиякунандаҳои ширӣ бо онҳо алоқаманд нестанд.
Аломати ширӣ ё аллергиягӣ ширин аст, аммо он муҳимтар аст, зеро он системаи эмгузаронӣ дорад. Ва аллергияҳои ширӣ низ хеле паҳн шудаанд, гарчанде, ки то андозае фарогирии маҳдудияти лактоза набошанд. Мувофиқи маълумоти FARE (Тадқиқоти эпидемиологӣ ва таълимӣ), аллергия барои ширӣ аз ҳама аллергияҳои хӯрокворӣ дар кӯдакон ва кӯдакони хурд мебошанд. (1) ФАЗ ба шарҳи муфассал меафзояд, ки аллергия барои шир аз меъёри эмгузаронӣ ба протеин муайян карда мешавад, ки он гоҳ ба организм бо як қатор аломатҳо таъсир мерасонад, ки метавонанд аз хурдтар ба вазнинашон фарқ кунанд.
Одамон метавонанд бо занбӯриҳо, шампиниҳо, қайкунӣ, масъалаҳои ғизогирӣ, аз қабили дарунравӣ, ё дар баъзе мавридҳо, ҳатто анофилаксҳо бошанд. (Ин барои он аст, ки фарқияти байни лактозаи беғараз ва ширеши нармафзорӣ ҳангоми хондан-хонагӣ муҳим аст).
Шахси дорои аллергия шир одатан ба яке аз ду намуди сафедаҳо дар шир аллергия мешавад: дузд ё гов (инҳо, аз навъи лактозаи компонентӣ фарқ мекунанд).
Пас, шумо шояд фикр карда истодаед: Чӣ гуна ман медонам, агар ман лактоза намеписандам ё як аллергия кардани сӯзишворӣ ҳастам? :
Тақсими лактоза метавонад ба ташхисӣ душвор бошад, вале табиб метавонад аз шумо ёдрас кунад, ки рӯзҳои хӯрокро барои муайян кардани он, ки кадом хӯроки шуморо ба нишонаҳои сигнали манфӣ диҳад. Барои муайян кардани аллергия кардани озуқаворӣ, табиб метавонад санҷиши хун ва / ё санҷиши пӯстро муайян кунад ва агар санҷиши мӯътадили ғизоро тасдиқ накунад, онҳо метавонанд кӯшиш кунанд, ки озмоиши шифобахши шифобаҳоро идора кунанд, ки дар онҳо шумо хӯрокҳои гуногун (аз ҷумла ширӣ) барои он ки чӣ гуна реаксияро ба назар гиред.
Пас аз он ки шумо ташхисӣ дошта бошед, он вақт сар мешавад, ки тарзи либоспӯшии ширин ба монанди одамони зиёд ва фарҳангҳо аллакай кор карда истодааст. Хондани мақолаи фаврӣ дар бораи Чӣ тавр ба Сирри-Сиртро хонед ва баъд аз пайдо кардани хӯрокҳои ширӣ ба хӯрокҳои дӯстдоштаи худ оғоз кунед. Ин ҷо якчанд ҷойҳои бузург ҳастанд: