Маҳсулот ва маҳсулоти хӯрокворӣ
Лактоза ҷузъҳои шакарии шир аст, ки сабаби он аст, ки "шакар шир" номида мешавад. Ин як disacaride аз глюкоза ва глаакоз иборат аст.
Хӯрокхӯрии либос
Лактоза табиатан дар маҳсулоти ширӣ, аз қабили шир, панир ва йогурт рух медиҳад. Тавре аз ҷониби истеҳсоли маҳсулоти ширӣ, лактоза ҳамчун агенти болаззат ва хушбӯй истифода мешавад ва метавонад дар як қатор маҳсулоти хӯрокворӣ, инчунин ҷузъҳои доруворӣ ва доруҳо пайдо карда шавад.
Шояд шумо шубҳанок бошед, ки хӯрок ба лакеоза лаззат медиҳад, агар бигӯяд, ки "шир мумкин аст". Инчунин ба ин шартҳо нигаред: whey, casein, by-product, шир, равған, катҳои шир, ва хокаи шир.
Чӣ тавр лактоза digested
Барои пошидани лактоз, як намуди фарбењї, лактоза лозим аст. Лактоза ба меъда хурд аст ва лактоза ба шаклҳои соддатарини шакар-глюкоза ва галактика шикастааст. Ин шакар содаи оддӣ ба қудрати хунрезӣ шӯранд ва ҳамчун энергия истифода мешаванд.
Беморон бояд қобилияти кофтани ширро дошта бошанд, ва аз ин рӯ, инсон табиатан метавонад тавлид кунад, ки миқдори зиёди лактозаро тавлид кунад. Ин ба кӯдакон имкон медиҳад, ки лактозаро дар шир истифода баранд. Истеҳсоли лалмӣ умуман бо синну сол кам мешавад. Вақте ки шумо лактозаро ба қубурҳои компонентии худ вайрон карда наметавонед, ин боиси норасоии лактоза мегардад.
Лактоза беқурбшавӣ
Ҳангоми беқурбшавии Лактоза ба вуҷуд меояд, вақте ки одамон лактосии кофӣ истеҳсол намекунанд ё лактоза хуб нестанд.
Ин ба 30 то 50 миллион амрикоӣ таъсир мерасонад ва дар баъзе аҳолии этникӣ дар муқоиса бо дигарон бештар аст. Одамони дорои норасоии лактоза набояд аз шохаҳои ширӣ канорагирӣ кунанд ва метавонанд аз миқдори ками литтоз, вобаста ба ҳассосияти худ бихӯранд.
Тағироти лактозаи аллергия шир аст, ки ҳолати дигарест, ки дар давраи хурдсолӣ оғоз меёбад ва дар байни 2 ва 7 фоизи кӯдакон ба сар мебарад.
Аломатҳо ва диагностикии Lactose intolerance
Аломатҳо дар таркиби лактоза одатан дар муддати 30 дақиқа то 2 соат пас аз хӯрдани маҳсулоти ширӣ пайдо мешаванд. Аломатҳо метавонанд сабук ва вазнин бошанд, аммо ҳаёт хатарнок нестанд. Аломатҳо одатан дардоваранд, эҳсоси нороҳатии пурраи шириниҳо, инчунин дарди сар ва шикам, дарунрав, газ, ва дилхоҳ.
Провайдери тиббӣ тавлиди лактоза бе таваллуд дар асоси таърихи оила, таърихи парҳезӣ ва паҳншавии аломатҳо баъд аз хӯрок мебошад. Роҳи дигари тасдиқкунии беқурбшавии лактоза аз имтиҳони ҷисмонӣ ва дигар санҷишҳои тиббӣ иборат аст.
Аз лактоза канорагирӣ кардан
Барои онҳое, ки ба лактоза намерасанд , якчанд имкониятҳоро барои назорат кардани нишонаҳо вуҷуд дорад. Ғайр аз канорагирӣ кардани маҳсулоти ширӣ дар мағозаи аксари маҳсулоти хӯрокворӣ, лактоза ва маҳсулотҳои камғизоӣ кам нестанд. Онҳо қариб ки маҳсулоти ғизоӣ мунтазам ғизо доранд. Маҳсулот аз тарафи истеҳсолкунандагони шир, ки шири мунтазам бо lactase enzyme ба шикастани лактоз табобат мекунанд. Фарқияти назаррас байни шир ва мунтазам шири ширин аст, ки он каме ширинтар аз шир ширин аст. Дар робита ба нигоҳдорӣ ва шир-ҳаёт, шири соидаи лактоза низ ҳамон миқдори ширро дар шири мунтазам нигоҳ медорад.
Маҳсулоти лазерӣ одамонро барои роҳбарӣ кардани истеъмоли лактозаи онҳо пешниҳод мекунанд. Ҳангоми хӯрокхӯрӣ ё ниқобпӯшӣ ҳангоми пухта ё ашёи ширӣ, лактоза бе ранҷиши аломатҳои беқурбшавии лактоза ҳосил мешавад.