Кранз Герман Франкфуртро ҳеҷ гоҳ бо ҳасибҳо иҷро намекунад. Ин як тортест, ки аз ҷониби донпули устодони номаълум дар 1735 таҳия шудааст. Он бо тоҷи тиллоӣ (дар бораи ҳама дар бораи Croquant пас аз самтҳои поёнӣ) дар атрофи берун ва гулӯла-гуверак ба сифати ороишӣ ишора мекунад.
Франкфурт ҳамчун шаҳри тоҷи империяи Олмон барои солҳои тӯлонӣ дид, бинобар ин, ин шириниҳо.
Frankfurter Kranz барои муддате чанд вақт мегирад, аммо он яке аз пирожни осонтарини Олмон барои оғози.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои тортанфикрӣ
- 2 тухм калон (алоҳида)
- 1 tablespoon об (хунук)
- 1/2 пиёла / 100 г шакар
- 1 қошуқи гандрпакт (ё чанд қатраҳои ром ё равғани равған)
- 1/2 коса / 60 г орд (ҳама)
- 1 // 3 пиёла / 40 г cornstarch (ё крахмал картошка)
- 1/2 қошуқи хокаи нонпазӣ
- Барои Croquant
- 3/4 косаи чормағз (фабрикаҳои решакан, бодом, шафтолу ё дигар чормағз)
- 2 tablespoons / 30 гр равған
- 2/3 пиёла / 120 г шакар
- Барои фишорбаландӣ
- 1 (3-ounce) маҷмӯи панели pudring (бо 1 1/2 суда танҳо шир ва хунукшуда)
- 1 1 коса шир
- 10 tablespoons / 140 г равған (ҳуҷраи гармидиҳӣ)
- 2 tablespoons / 30 г шакар
- 1/4 қошуқи банина
- Хомӯш: 1/2 косаи ҷуворимакка
- Опсия: 3 то 4 гелос (candied)
Чӣ тавр бояд кард
Торт бофтанро ба кор баред
- Дар як косаи калон, сафедпӯстон тухмро бо суръати миёнаи то фарбеҳро мезананд. Баландшавии суръати баланд ва ҳангоми илова кардани шакл каме дар як вақт то маросими гарм ва сафед, 4 то 5 дақиқа. Ҳангоми зарурат косаи худро кашед.
- Хориҷро ба косаи дигар партоф кун ва тези тухмро ба косаи омехта илова кунед. Ба баландӣ то зарди зард ва fluffy гардед. Ин тақрибан 3 то 5 дақиқаро мегирад.
- Роҳҳои тухмро бар мӯйҳои сафед тухм равған диҳед, бодиққатонро бодиққат якчанд маротиба илова кунед.
- Дар орди тухм омехта орд, ҷуворимакка, ва хокаи нонпазӣ ва то он даме, ки орд дохил карда мешавад. Оё омехта накунед.
- Тирамоҳро дар поёни, балки на як ҷонибҳои як пиёла 3-пиёла. Намуди анъанавӣ дар мобайн (як фариштаи қаҳвахона ё фарбеҳи баҳорӣ бо варақи махсуси англисӣ дорад), аммо баъзе одамон интихоб мекунанд, ки ин дар як шафақи хурди хурди офтобро ҳал кунанд. Spoon ба бутта баробар ба ШМШ ва ҳамвор ба боло.
- Оғоз дар 350 F барои 25 дақиқа ё то насб. Бештар тамоман.
Кроулан кунед
- Гирифтани чормащзро хубтар кунед. Онҳоро дар 350 дақиқа барои F ба онҳо тақсим кунед. Ё қадами тобоварро истифода баред ва онҳоро хом истеъмол кунед.
- Равған 2 tablespoons равған дар як ШМШ ва илова 2/3 пиёла шакар. Абрҳоро ва пухтан аз гармии миёна баландтар то шакар гудохта шавад.
- Шамъро давом диҳед, то он даме, ки шакар гудохта мешавад, ва шакар рӯй ба пӯст аст.
- Ба чормағз, таҳрик кунед ва аз гармӣ дур кунед.
- Намакро дар варақи равғани сметавиро паҳн кунед. Танҳо равғанро истифода набаред, на дасти шумо, чунки шир хеле гарм аст.
- Занро шир кунед, сипас ба қисмҳои хурди чапи бурида ва дар як контейнери ҳавоӣ нигоҳ доред.
Фрезингро созед
- Агар имконпазир бошад, 10 дақиқа равғанҳои равғанин, 2 tablespoons шакар ва 1/4 қошуқи гилинро дар як косаи омехта то 5 то 10 дақиқа истифода баред.
- Илова намудани pudding, spoonful дар як вақт, ба суръати миёнаи пас аз ҳар замима то ба он аст, ки пурра дохил карда шудаанд. Ҳамеша то 5 дақиқа то 10 дақиқа тамошо кунед, то он даме ки сӯзанак ҳамвор аст.
- Он то он вақте ки истифода мешавад, метавонад фавран истифода шавад, вале он метавонад ба ҳарорати ҳарорати хонагӣ боз ҳам паҳн шавад. Ба қисмати зерин дар бораи Маслиҳатҳои Buttercream нигаред.
Frost ва Decorate Frankfurter Kranz
- Тортро ба се қисм тақсим кунед. Қисми поёнии болои реса торт оид ба варақи куки ҷойгир кунед.
- Spoon баъзе tart, решакан сурх бар қабати поёни, сипас баъзе каме ширинтар дар бораи 1/4 дюймаи дона.
- Дар қабати миёна дар болои он ҷойгир кунед ва қабати ғафсии ангурро илова кунед.
- Дар қабати болоии он ҷойгир кардашуда ва равғанҳои тарафҳо ва болои торт бо теппаро бо ангуштонро ҷойгир кунед. Дар ҳадди ақал 1/2 пиёла ангуштонро барои пӯшидани ороиш гузоред.
- Пошидани болои ва тарафҳои торт бо croquant. Баъзан шумо метавонед тортро ба боло бардоред ва якчанд шоколаро ба тарафҳо пахш кунед. Дар сабук ба пахш кунед.
- Истифодаи болишти ороишӣ ва нӯги ситора, қубурҳои 10, розҳои хурд дар болои торт.
- Чорчӯбаи гелос ё candles maraschino ва як пора дар болои ҳар як rosette ҷойгир кунед. Мехоҳед, ки сангро гузоред.
- Торт ба пойгоҳи торт гузаред.
- Ба торт ё хунук то вақти хизматӣ хизмат кунед.
Эзоҳ: Дар муддати тӯлонӣ торт, ки бештар аз он мехобад, яхмос ва желли ва moister хоҳад мешавад. Баъзе одамон онро пеш аз он ки хизмат кунанд, бигузоранд.
Ҳамаи қоидаҳои Croquant
Croquant, or crokant in German, як frump somp, ки бо боғҳои бурида ё бодиён дод. Он ҳамчунин метавонад бо ҳар гуна чормағзҳо, ки шумо мехоҳед, аз он ҷумла лӯбиё, макадямия, поруи, ё чормағзро ба даст оред. Чормағз метавонад хом ё растанӣ бошад.
Одатан, онҳо blanched ва skins хориҷ карда шуданд.
Маслиҳатҳои бензин
Агар бӯйи шумо кор накунад, дар ин ҷо баъзе маслиҳатҳо ҳастанд:
- Тухм ва pudding бояд ҳарорати комил ҳамон вақт оғоз ё бо равған дар pudding ташаккул диҳад, қитъаҳои сахт, назар ба grainy.
- Агар ин ҳодиса рӯй диҳад, шумо метавонед бромро дар як ванна гармии гармии гармтар гарм кунед, доимо бо як пошидан. Ин баъзан ба равған гудохта ба pudding кӯмак мекунад.
- Агар шумо компонентҳоро хеле гарм кунед, равған метавонад пурра гудохта, puddles fatty дар pudding кунад. Агар шумо ин корро анҷом диҳед, ба шумо лозим меояд, ки оғоз кунед.
- Шумо метавонед як ширинии равғании гуногунро санҷед. Ин дорухо як гиёҳхӯрдаи Олмонро тасвир мекунад. Зардолуи Италия ба компонентҳо барои ҳарорати хонагӣ ниёз надорад ва метавонад дар давоми як соат ба анҷом расад, ё равғанҳои фаровони Фаронса дар ин саҳифа варианти дигар аст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 500 |
| Total Fat | 19 г |
| Fat пурбор | 10 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 131 мг |
| Sodium | 238 мг |
| Карбогидратҳо | 75 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 7 г |