Ин тухмро пӯшида (蒸蛋) бо дорухатҳои баҳрӣ як табақаи хеле зуд ва осон барои тайёр кардан ва он одатан дар хонаводаҳои Тайван омода карда шудааст. Он ҳамчунин яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи ман ҳангоми хурд буд.
Ин табақ монанд ба хӯроки японӣ, ки ба номи Тағймусӣ монанд аст, монанд аст. Ман фикр мекунам, ки бисёре аз тарабхонаҳои Тайван аз ҷониби Чин, Ҳакка ва Cuisines ба онҳо таъсир мерасонанд. Тайван зери ҳукмронии яҳудиён ва панҷ насли калонсол ба сар мебарад. Пас, шумо метавонед тасаввур кунед, ки фарҳанги Ҷопон ба фарҳанги Тайван таъсир мерасонад.
Шумо метавонед намудҳои гуногуни компонентҳоро дар тухм, помидор, тухмҳо, ҳазор тухм, тухм, помидор, пӯст, тухм, тухм, пашм ва ғайра ҷудо кунед.
Дар мазмуни ин табақ хеле равшан ва шумо метавонед тару тоза аз компонентҳо бичашед. Ҳамеша боварӣ ҳосил кунед, ки тухмро шумо истифода мебаред ва тарзи либоспӯшӣ ва биринҷро барои хӯрок пур кардан мумкин аст. Ба таври дигар, танҳо бо биринҷ барои хӯрдани нур хизмат мекунад.
Маслиҳатҳои пухтупаз барои тухм пӯсида:
- Вақте ки шумо омехтаи тухмро тавассути ҷумбонидан заҳролуд кунед, тавре, ки ба қадри имкон. Ин аст, ки шумо намехоҳед, ки бисёре аз косаҳои тиллоро дар тухм созед.
- Пас аз он ки шумо омехта кардани тухмро ба косаи аслии гарм ба бухл резед, онро барои 10 дақиқа пеш аз он ки пӯст кунед. Ин аст, ки дар он омехта зиёда дар танӯрҳои ҳаво вуҷуд доранд.
- Агар омехтаи тухм хамӯшӣ дорад, ҳамарӯза тухмии пӯсида хоҳад буд, ки тухм метавонад аз гиёҳҳои хушк бо бисёр сӯрохиҳо ба назар мерасад.
Агар шумо ин дорухоро дӯст медоред, лутфан китоби "Home-Style Cookish Cooking" -ро тафтиш кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 занбурўѓњо шианалї **
- 6 ширин (сабусакҳо ва ғайра)
- 80g / 2 4-5 oz. калм (тоза ва бурида ба ҳалқаҳо, ё истифодаи дигар баҳрҳо, аз қабили ҳайвонот, моска ё моҳӣ)
- 1 tsp. равған пухтан
- 1 tbsp. лӯбиёи эфирӣ
- Барои Marinade Prawn:
- 1/4 tsp. намак
- Пуч аз ќаламфури хоки хоки замин
- 1/2 tsp. крахмал картошка (ё орди гандум)
- 1/4 tsp. шароби шароб
- Барои омехтаи тут
- 375м / 12 кг oz./1 1/2 коса об
- 1 tsp. намак
- Опсияи: 1/2 tsp. хокистаранги дорухона
- 4 тухмии калон (латофат)
- Барои Савс:
- 1/2 tsp. чошнӣ Ойстер
- 1/4 tsp. I do not know
- равғани руҳ
- 1/2 tsp. I do not know
- чормағзии сабз
- 1/4 tsp. крахмал картошка (ё орди гандум омехта бо 180ml / 6 fl oz./ 3/4 пиёла об)
Чӣ тавр бояд кард
** Занбурўѓњои шианакї бо оби хунукро то зањролуд резед ва дар оби хунук то шом резед. Ин тақрибан 20 дақиқа мегирад. Шумо метавонед дар мақолаи Shiitake Mushroom мақоларо бинависед "барои маълумоти бештар дар бораи чӣ гуна омода кардани занбурўѓњо shiitake ва манфиатҳои тандурустии занбурўѓњо shiitake. Агар шумо дар як шитобед, танҳо mushroom shiitake дар оби гарм (ҳарорати хуб дар атрофи гармии оби об аст.
Ин ба зудӣ зудтар нармафзори шириниҳоро месозад.
Тартибот:
- Ҳар як обе, Қафо гузошта шавад.
- Картошка бо маринад ва 5-10 дақиқа ҷудо кунед.
- Тухми пӯсида тайёр кунед. Обро, хокаи намак ва фитотро гарм кунед (хокаи бонус) ихтиёрӣ дар қубур то гарм, вале на ҷӯш накунед. Ба тухм лату кӯб карда, ҳангоми ҳарвақта ба шӯриш илова кунед.
- Омезиши тухмро тавассути ҷумбонидан ба косаи гармидиҳӣ ё ҷавфи чуқур. Иловаи нисфи баҳрҳо ба омехтаи тухмро илова кунед. Бо зарфҳои пластикӣ ва буғӣ дар гармии миёна то 15 дақиқа фаро гиред.
- Равғани дар равған бар гармии миёна. Иловаи занбурӯғҳои shiitake, баҳрҳои боқимонда ва компонентҳо барои чошнӣ илова кунед. Биёваред ба напазед ва рехт, бар тухми steamed.
- Лангарҳои эфирӣ ё бо хоҳиши дилхоҳ ва хидматрасон пӯшед.
Вақти тайёрӣ: 15 дақиқа
Вақти пухтан: 15 дақиқа
2 нафар хизмат кунед
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 523 |
| Total Fat | 15 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 550 мг |
| Sodium | 1,956 мг |
| Карбогидратҳо | 72 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 30 г |