Чӣ тавр ба лонаҳо, Blanched ё қаҳваранг

Лаблабу, бо мазза хоки қавӣ, сабзавоти реша барои сабзавот ва парвариш карда шуда метавонанд, то 8 моҳ.

Лаблабҳои сурх бештар маъмуланд, аммо шумо эҳтимолан дар бисёр мағозаҳо ва деҳқонон бозорҳои дигар пайдо мекунед. Ғайр аз лаблабаҳои тиллоӣ зарду , шумо метавонед лаблаҳои сафед ё лаблабуҳои гуногунро пайдо кунед. Забонҳои Chioggia як навъҳои сангин, интихоби хуб барои салатҳои .

Дар дастурҳои поён, маслиҳатҳо барои истифода аз кабудӣ ва баъзе маслиҳатҳои иловагӣ ва пухтупаз.

Чӣ тавр ба лонаҳои яхкунӣ

1. Аз сабзавот аз сабзавот бурида, дар бораи 1 то 2 дюймаи бунёдӣ тарк кунед.
2. Таркиби реша дароз кунед, тақрибан 1 то 2 дюймро тарк кунед.
3. Ҳамаи лаблабуҳоро бо шустани сабзавот шуст.
4. Косаи калон бо ях ва об пур кунед; ҷудо кунед.
5. Ангуштро бо об пур кунед; биёед ба напазед.
6. Агар лаблабҳо ҳамаи андозаи ба ҳамин монанд дошта бошанд, ҳамаи онҳо дар оби ҷӯшон ҳам дар як вақт гузоред. Дар акси ҳол, онҳоро аз рӯи андоза ғорат мекунанд. Лаблабаҳои калон қариб 1 соат ба пухтан, лаблабуи миёна, тақрибан 45 дақиқа ва лаблабуҳои хурд, тақрибан 25 дақиқа мегирад.
7. Вақте ки лаблабуҳо тендер мешаванд, онҳоро дар colander дӯх кунед ва фавран онҳоро дар яхбандӣ ба пешгирӣ кардани пухтупаз гузоред.
8. Вақте ки лаблабу сард доранд, пояҳои решакан ва реша бардоранд ва пӯстро пӯшанд. Агар онҳо осон нашаванд, бо равған сабзавотонро истифода баранд, аммо нури сабукро истифода баред. Шарбати ширин бояд осонтар аз шустани он бошад, аммо шумо метавонед барои қадамҳои тайёрӣ пӯшед.

1. Лаблабу лаблабу (тақрибан 1/4-умати ғафсӣ), дар квартетҳо, ё лӯбҳо бурида. Агар хоҳед, ки лаблабуи хурдтар (1-дюйм) бардоред.
2. Лаблабҳо ба зарфҳои дудкашӣ ё қуттиҳои гармидиҳандаи вазнин, ки бо ном ва санаи ба қайд гирифта шудаанд ва то 8 моҳ боздоранд.

Чӣ тавр ба лонаҳои решавӣ

1. Роҳнамо аз 1 то 3, боло.

1. Оғозро ба 400 F (200 C / Gas 6) гиред.
2. Набудани лаблабуро дар пиёдагарди болаззат ё шишаи резинӣ. Дар бораи 1 пиёла об, ё ба чуқурии тақрибан 1/2-дюй илова кунед.
3. Шабро бо рехт бо пӯшидани пӯшед.
4. Занҳои лаблабу тақрибан 45 дақиқа то як соат, ки вобаста ба ҳаҷм ё то тендер ба даст оред. Агар андозаҳо гуногун бошанд, пас аз он, ки онҳо толори тендер шудан хоҳанд шуд, аз онҳо хурдтар гиред.
5. Бо қадамҳои 8 то 10, боло.

Маслиҳатҳо барои интихоби ва истифода аз лот

• Бо лампаҳои тару тоза бо кабелҳои онҳо интихоб кунед. Агар шумо ба онҳо дар як рӯз ё ду рӯз пухта нашавед, кабудиро хориҷ кунед, якчанд дюпусро аз ятимон гузоред. Онҳоро дар яхдон то 1 ҳафта озод намоед.
• Агар сабзавот тару тоза бошанд, онҳоро партофед! Селте ё буғи сабзавот мисли спанак ва боришот бо сиркои андак. Ё онҳоро пароканд ва онҳоро ба як хӯриш илова кунед.
• Вақте ки сабзавотро дар қуттиҳои дӯконҳои коғазӣ сабуктар кунед, ҳарчи зудтар ҳаво гиред. Боғи хуруҷӣ сармоягузориҳои хуб аст, агар шумо бисёр яхкунӣ мекунед. Ақаллан дар ҳавопаймо маънои кам будани шиддати сабук ва гум кардани сифатро дорад.
• Агар шумо системаи мӯҳрии кафшериро надошта бошед, кӯзаи коғазро аз қисми болоии ҳавопаймо берун кунед. Захираи сумкаро кушоед, то кушодани каҷро ба таври кофӣ васеътар созед. Истироҳатеро, ки аз охири ҳаво шир медиҳад, ва пахта хориҷ кунед ва зуд ба болишти пӯшед.

• Барои нигоҳ доштани лаблабак сурх дурахшон ва коҳиши "хунравӣ", як tablespoon ё ду шарбати лимӯ ё сирко ба оби ошомидан илова кунед.
• Оғоздиҳандаи фишор барои пухтан ба лаблабакро дар муддати кам истифода баред. Дастурҳои барои пухтани фишурдаатон риоя кунед.