Биринҷ як тарафест, ки барои заҳролудшавӣ ва обпошӣ аз хӯрокҳои ҷӯшон аст. Ин дорухои Шарқии Шарқ барои ресмони сафед асосан бо решаҳои тару тоза ва резинӣ тару тоза пухта мешавад.
Дар ин дорухои миёнаи Шарқ, ғалладонаҳои баҳрӣ, биринҷи сафедпӯсти дарозмуддат истифода бурда мешавад. Бемматӣ барои сифатҳои бениҳоят нур ва шаффоф аст, ва он ҳам якҷоя ба осонӣ ба монанди биринҷ сафед ранги сафед.
Ришворӣ бояд ду соат пеш аз хӯрокпазӣ афтида шавад, то ин ки мувофиқи нақша кор кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 пиёла рентгени сафедии сафед (пӯхташуда ва афтида)
- 2 CUPS об (ё шўрбои мурғ)
- 1 teaspoon bouillon мурғ
- 2 tablespoons
- шарбати лимӯ (тару тоза)
- 1 1/2 коса хушк (тару тоза, бурида)
- 1/2 қошуқи намак
Чӣ тавр бояд кард
- Паҳн кунед ва бирезед дар оби хунук барои 2 соат.
- Дар saucepan миёна, об ё чӯҷаи мурғро ба напазед биёред ва ба омехтаи фулузро илова кунед.
- Паҳн кардани равған ва онро бо шарбати лимӯ ба оби ҷӯшон ё шўрбои мурғ ва омехта илова кунед.
- Иловаи бод ва намак. Абрҳоро ва пӯшонед.
- Коҳиш додани гармии паст ва имконият барои пухтан барои 20 дақиқа ё то даме ки биринҷ анҷом дода мешавад.
- Флю бо як муштарижн ва фавран ба хизмат.
Равған ва ресмони шуста
Бисёр сафедпӯсти сафед бояд ба дарун намерасад, гарчанде ки латофати хуб фикри бад нест.
Решаи Баҳмат, аз тарафи дигар, ва дигар намуди равғани воридотӣ бояд афтида шаванд. Он гандумро ҷудо мекунад ва барои резиши барзиёд, каме рангаст, ки имкон надорад, ки якҷоя шавад. Он ҳамчунин барои пухтан вақти камтар мегирад.
Jasmine Rice ва Биатматӣ Райс
Риззани Ҷаснӣ, одатан дар ғизои форсӣ, як намуди дигари биринҷ сафед бо ғизои ғизоӣ дорад, ки дорои маззаи хеле зебо аз биринҷии basmati аст. Решаи ҷигарс метавонад барои шириниҳои баҳрӣ дар хӯрокҳои Шарқи Шимолӣ барои таъсири хуб иваз карда шавад.
Тавре ки дар биринти ресмонӣ, равған ҷигар барои ду соат шуста мешавад. Усулҳои пухтупаз ва ҳамарӯза ҳамон яканд.
Бештари Захираҳои Бимматӣ
- Рӯйхати пӯсти равған : Равғани равған дар Шарқи Миёна осон аст, ки ҳар рӯз омода ва хубтар аст, вале махсусан ҳангоми хӯрокҳои мурғ, зеро он дар шўрбои мурғ пухта мешавад.
- Тақдили реси реси : Ин табақаи фаронсавӣ бо ресмонҳои баҳрӣ ё ҷигарбандӣ баста мешавад. Пас аз он ки дар косаи ғафсшудаҳо дар косахонаи шолӣ пайдо шуд, дар онҷо ба хӯрокхӯрӣ ва хӯрокхӯрӣ ҳамроҳ шуд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 89) |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 218 мг |
| Карбогидратҳо | 18 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 4 г |