Пӯшидани равғани равғанӣ хеле осон аст, ва ин дорухат оддӣ ба шумо нақл мекунад, ки чӣ кор кардан лозим аст. Падари Тӯйи Таиланд дар саросари ҷаҳон маъруфанд, ва агар шумо компонентҳои дуруст дошта бошед, дар хона осонтар карда метавонед. Калидвожаи хуби равғани равғанӣ Tamarind аст. Tamarind як навъ меваи тропикӣ, ки дар pods меояд. Усулҳои беҳтарин барои харидани таъмири он ҳамчун чой тайёр аст (аз тарафи кӯза ё шиша дар дӯконҳои Осиё ё Ҳиндустон дастрас аст).
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 то 1,5 tablespoons
- Тамариндон paste ба бичашед
- 1/4 косаи помидор
- 3 tablespoon
- чошнии моҳӣ
- 1 tablespoon чошнӣ
- 1/2 то 1 қошуқи
- чошнии пӯст , ё 1/3 то 3/4 tsp. ќаламфури помидор, ба тамоштан
- 1/8 қошуқи хоки хокистарӣ
- 3 то 4 tablespoons шакар равғани OR шакар қаҳваранг
Чӣ тавр бояд кард
- Ҳамаи компонентҳо дар як коса ҷойгир кунед ва барои ҳамзамон ҳамзамон гиёҳ ва шакарро пароканда кунед (ба шумо лозим аст, ки шаклҳои зиёде барои нӯшидании ширешии ширинзин лозим шаванд). Вақте ки бичашед-озмоиши, маслиҳатҳои зеринро дар хотир нигоҳ доред: Барои ноил шудан ба натиҷаҳои беҳтарин, равғанҳои равғании Тай бояд аввалин ширинро парвариш кунанд, пас аз он сӯзанак ва равған то охири он.
- Иловаи шакарро илова кунед, агар он ба шумо заҳролуд бошад ё илова кардани шираи бештар ба шиддатнокии шадид. Ҳамчунин, қайд кунед, ки чошнии мазкур дар қаъри қариб хеле қавӣ хоҳад шуд, аммо як маротиба дар тамоми уқёнус тақсим мешавад, ки мазза комил хоҳад буд.
- Селеки равғании Тайланд ҳоло омода аст, ки истифода шавад, ё онро дар яхдон дар як контейнер пўшида то 2 ҳафта нигоҳ медоред.
Эзоҳ: ин дорухат 2/3 платформаи пӯлод Thai Thai (барои кофт барои 1 гурӯҳи кории Паж Тайй, ки барои 9 ounces аз уқёнус барои хизмат ба 2 то 4 нафар)
Маслиҳатҳои пухта ва гуногунии компонентҳо
Маслиҳатҳо барои қабул кардани Падари Тайланд аз ин Sauce: Барои ҳаққи ростгашти Пан Тай, боварӣ ҳосил кунед, ки усулҳои ресмони худро (то ҷои онҳо ҷӯш накунед), то он даме, ки нарм мекунанд, вале боқимонда ва каме «дудила», сипас онҳоро бо чошн. Ин табақро бо лӯбиён решакан кунед ё равған тоза кунед. Онро бо чойи Тайзии Тай ва ё чойи гамбӯсии зардии хунук ба хунук ё хунук гарм кунед. Илова кардани чошнии ҷӯшон барои гармии иловагӣ.
Барои дастурамалҳои муфассал оид ба тарзи тозакунии Тай, ба ин равған Тӯйи Тайланд барои дорухат, ё дорухои пластикии классикӣ нигаред. Барои vegan Pad Thai, ба дорухои vegan Pad Thai равед .
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 58) |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 1,326 мг |
| Карбогидратҳо | 14 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 1 г |