Ин дорухтани хардати осон ба сагҳо гарм аст, аммо дар равған картошка, ё дар тармаҳои салат ва маринатор омехта.
Дар он асосҳои асосӣ, қабати мо хардалро, ки хардал тайёр карда шудааст, танҳо тухмии решаи хардал бо об аст. Илова кардани сирко ё кислотаи дигар ҳосилро нигоҳ медорад, то он даме, ки онро давом медиҳад.
Ин дорухат ба ҷои якуми оби шир истифода мебарад, намак каме барои мазза илова карда, як омехтаи тухмии ориз ва ороишоти ороишӣ барои матоъ дохил карда шудааст. Аз як каме асал ба таркибҳо баробар аст.
Вақте ки тухмҳои хардал шикаста мешаванд (сабукфикрона ё хокистарӣ ба хокаи хуб) ва ба витамини бармегарданд, реаксия ба амал меояд, ки дар тарозуи гармии ҷолибе аз равған пайдо мешавад. Истифодаи тухмҳои mustard (намуди спамост) ва пиво хунук барои як хардале ҷолибе истифода кунед. Барои як мазза хурдтар, зард (баъзан даъват сафед) тухми хардал ва пивои гарм истифода баред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 tablespoons тамоми тухмии хардал сиёҳ
- 1/4 косаи хокистар
- тухмиҳои хардал (хокаи)
- 1/4 плеер хунук
- 4 teaspoons cider себ
- 1 қошуқи асал
- Намак 3/4 қошуқча
Чӣ тавр бояд кард
- Гирифтани тухмҳо дар суфтакунандаи ҷӯшон барои 15 сония. Шумо намехоҳед, ки ба тухмии пурраи тухмҳо каме кам шавад - онҳо ҳанӯз ҳам бояд пурра, вале танҳо як каме пажмурда шаванд. Оқибат, бо он бо асфалт ва пеститсид.
- Якҷоя кардани тухмиҳои каме мазлумон, хокаи хардал ва намак дар як косаи хурд. Абрҳоро барои омехтаи компонентҳои хушк. Дар пиво, сирко ва асал омехта. Зарф дар ин марҳила метавонад шохп шавад. Ғамхорӣ накунед - он ҳамчун тухмии хардал пурқувват мешавад ва хокистарӣ ба моеъҳои ширин меорад.
- Дар ҳарорати хона 2 рӯз пеш аз истифода бурдани пӯшед ва нигоҳ доред. Ин вақт интизор аст, ва на танҳо он вақт, ки барои холӣ кардани гиёҳ имконият медиҳад. Хардал пурқувватест, ки аз ҳад зиёд, таъми талх дорад. Он гулобҳои абрешим (гарчанде ки лаззат ҷолибе истироҳат мекунад) чун синну соли хардал.
- Баъди интизории 2-рӯз, ба хардал ба зарфҳои шишагини шишагин интиқол дода мешавад. Зичро пур кунед.
Мастард дар яхдон дар муддати на камтар аз 4 моҳ нигоҳ дошта мешавад. Барои нигаҳдории дарозтар дар ҳарорати хона, бо истифодаи 1/4 ё 1/2-pint конҳои консерва ва ламс ва онҳоро дар як ванна оби ҷӯшон барои 10 дақиқа кор кунед. Пас аз кушодан, мағозаи коркарди ашёи дар яхдон истеҳсолшударо нигоҳ доред, ҳамон тавре, ки шумо харидед.
Вариантҳо:
- Шираи сафед
Шароби сафед ба ҷои пиво истифода кунед. Абрро тарк кунед. Оптикӣ: як сиркати оддӣ сиркати гармиро истифода баред. - IPA Honey Mustard
Истифодаи сиёҳпусти Ҳиндустон барои пиво. Баландии асал ба 1 tablespoon, ва зиёд кардани хокаи хардал бо 1 tablespoons.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 21 |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 131 мг |
| Карбогидратҳо | 3 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 1 г |