Ин дорухат барои карам ботлоқӣ ё capolzta toltott бо гӯшти хук, гӯшти гов, меваи дуддодашуда хук, сабзӣ ва карам тару тоза карда шудааст. Баъзе дорухоҳои анъанавӣ бо сарони саракҳои карбогӣ ба монанди kupus kiseli .
Дигар тарбузҳои карамии Венгрия ба карам (қабати пӯшидашудаи резинӣ ), карам ( lucskoskaposzta ) ва карбоги Szekely ( szekelykaposzta ), як намуди гӯшти хук бо сабзӣ ва сметана пӯшидааст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/4 биринҷ коса (рехташуда ва рӯдхонаҳо)
- 1 кило хук аз хоки хокистарӣ
- 1/2 гр
- 2 дона сирпиёз (minced)
- 2 пиёз миёна (биносту решакан)
- 1 тухм калон
- 1 tablespoon
- Намак (ё таъом)
- 1/2 қошуқи қанд
- 2 tablespoons ширин (ё paprika гарм)
- 1 карам cap (тақрибан 4 километр)
- 2 килограмм ғарқшударо обанбор
- 1/2 пиёла афшураи помидор
- 1/2 пӯлод пухта (ё нӯшокии хук хӯшаи нохуш)
- 2 tablespoons чарбу
- 2 tablespoons орд-орд
- 1/2 пиёла сметана
Чӣ тавр бояд кард
- Дар биринҷи 1/2 пиёла об барои 10 дақиқа биринҷ кук, холӣ ва ҷудо кунед.
- Дар як косаи калон, якбора якбора гӯшти хук ва гӯшти гов бо сирпиёз, нисфи пиёз, тухм, намак, ќаламфури, 1 tablespoon помидор, ва биринҷ пажмурдашуда ва резинӣ пўшонида шудаанд. Қафо гузошта шавад.
- Хориҷ аз карам. Ҳамаи сарро дар як деги калон пур аз ҷӯшон, оби намакин пур кунед . Пӯшед ва пухтан 3 дақиқа, ё то он даме, Шумо бояд дар бораи 18 барг.
- Вақте ки баргҳо барои кор кардан кофӣ нестанд, корпартоии парпечро истифода кунед, то ки аз ҳар як барге аз маркази ғафсии ғафс ҷудо созед, бе буридани тамоми роҳ.
- Қариб 1/2 пиёла омехтаи гӯшт дар ҳар як баргҳои карам ҷойгир кунед. Аз гӯшти пӯсти равған пӯшед. Ба канори рости барге ба миёнаравӣ биравед, баъд аз канори чап ба middle. Шумо дорои як лифофа ҳастед. Бори дигар, аз шумо раҳоӣ ёбед, то як рол ба таври осоишта созед. Ҳар гуна карам боқимонда бурида ба шлюзаҳои ҷаримавӣ ва ҷудо карда мешавад.
- Маснуоти ғалладонагиҳо дар лавҳаи пӯсти калон ё гулӯлаҳои Нидерланд (тақрибан 6 дюйм, 16 дюйм дароз ва 8 то 10 дюйм) васеъ кунед ва рехтани помидорро дар боло ҷойгир кунед, пас бо илтиҳоти хук хук ва об барои кофтукови кофӣ пӯшед. Биёед ба напазед, гармии паст ва пухтан 5 дақиқа.
- Ҷойгир кардани карам дар ғӯзапоя ҷойгир карда шудааст. Лӯлаҳои карам дар лотинӣ. Ба напазед, пӯшед, кам кардани гармӣ ва тобистонаи 1 соат.
- Хӯроки гарм то 350 F. Литр барвақт дар як skilet хурд, ва илова орд ва пиёз решакан пошидани барои roux. Кук ба қарибӣ 10 дақиқа ё то зард тиллоӣ. Хомӯшро гарм кунед, дар 1 чеки равған папирӣ ва 1 пиёла оби гарм то ҳамвор биёред.
- Нафақа аз карам баргаштан аз сӯзондан бо spoon slicted ба табақе гарм дур. Як шиллики шўрбои sauerkraut гирифта, онро ба roux кашед. Ин обанге ба кабкардори асосӣ бармегардад, хуб омехта. Ба напазед биёед. Ба таври дақиқа иваз кардани карамҳо, пошидани ва оҷур 15 дақиқа дар танӯр тафсон.
- Баъзе афшураи шиша бо сметана омехта ва рехт бар болои каракҳои борон ҳангоми хидмат.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 251 |
| Total Fat | 12 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 5 г |
| Холестерин | 100 мг |
| Sodium | 509 мг |
| Карбогидратҳо | 18 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 19 г |