Хоксори Пичи Панҷ бо равған

Бисёр одамон фикр мекунанд, ки чӣ тавр ба панир ricotta . Хабари хуш аст, ки рискаи хона дар ҳама чиз метавонад дар ошхона худ кунад. Ба шумо лозим нест, ки як cheesemaker барои панир ricotta homemade, шумо ба якчанд компонентњо лозим аст ва ин усули кӯтоҳтар барои қабули ricotta.

Пеш аз кӯшиш кардани ин дорухат риск, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо ин ошхонаҳо дар ошхонаи худ доред: пӯлоди зангногир ё қубурҳои сафед, spatula rubber, термометр , colander, cheesecloth , spoon sliced ​​or skimmer, ва силсилаи резинӣ.

Шумо чӣ мехоҳед

• 1/2 gallon шир пурра (на зиёдтар pasteurized)
• 2 пиёла
• buttermilk

Чӣ тавр бояд кард

1. Бодиринг кофӣ бурида ба резиши бар болои colander бурида, бо фаровонӣ овезон бар тарафҳо. Равғани cheesecloth дар об ва аз оби барзиёдро ғун кунед. Забонҳои ҷӯшон ба ду қабатро пурпечутоб медиҳанд. Колонаро дар зарба қарор диҳед.
2. Ҳамаи шир ва равғанро ба зарфе гармии гармии шир кашед. Ҳарорат набояд зиёд бошад, ки шир ҳамеша ба напазед мерасад. Барои панҷ дақиқаи аввал, чун шир гарм мекунад, зуд ба пешгирӣ кардани шир аз сӯхтан ба поёни деги. Пас аз панҷ дақиқа истифода бурдани термометрро барои санҷидани ҳарорати шир истифода баред. Вақте ки дар атрофи 100 дараҷа ҷойгиред, шири хунукро шӯр кунед ва ба он гарм шавед. Шумо медонед, ки шир дар қабати торикӣ thickening аст. Ин курсҳо ташкил карда шудааст. Ҳангоме, ки ҳарорати шир ба 175 ° F расидан, гармиро хомӯш кунед. Бигзор шир панҷ дақиқа нишинад. Оё шӯр набошед.

1. Истифодаи як spoon sliced ​​or skimmer, хушхӯю косаи берун аз деги ва ба colander cheesecloth-решакан.
2. Бигзор curds дар colander барои 5-10 дақиқа холӣ кунад.
3. Гӯшт ба даруни curds ва даруни дар боло бо силсилаи резин ҷамъоварӣ кунед. Хориҷ кардани маҷрои паррандагон то тарӣ зиёдтар хоҳад рехт. Шумо метавонед бастаи телефони худро аз обхези худ бандед, ё як шиша пӯшед, дар болои як деги гузоштед ва бастабандии бастабандро аз зарфҳои лампаҳо. Бигзор аз резиши панираи на камтар аз 30 дақиқа.
4. Ricotta гиёҳхориро аз cheesecloth ва ба як косаи ғӯзапоя кунед. Хизматро фавран ё refrigerate. Дар давоми 3 то 4 рӯз истифода баред.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	225
Total Fat	12 г
Fat пурбор	7 г
Набзи фарсудашуда	3 г
Холестерин	38 мг
Sodium	234 мг
Карбогидратҳо	18 г
Ғизоҳои ғизоӣ	0 г
Протеин	12 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)