Ман модари меҳнат ҳастам ва танҳо барои бисёре аз моддаҳои дигари корӣ душвор будам, ки вақти муайянро дар давоми мӯҳлатҳои бениҳоят миқдори умумии ҷадвал гирам. Аз ин рӯ, вақте ки "хӯрок барои хӯрок" меояд, яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи ман ба пухтан аст, ин дӯконҳои чинӣ, сабзӣ ва помидор гўшти помидор (白 蘿蔔 蕃茄 蕃茄 燉 牛肉)
Шумо метавонед ин равғанро тайёр кунед ва онро дар дезонбардор нигоҳ доред ва ҳангоме, ки шумо гурусна ҳастед, танҳо танаффусро пас аз он гарм мекунад. Шумо метавонед ин равғанро бо биринҷ ё угро коркард кунед ва ҳар дуиҷабо бошанд, вале гуногунанд. Ин табақ як модари меҳнатӣ мебошад, ки шумо танҳо баъд аз гарм кардани он, як биринҷро дар як шишаки биринҷ барои 30 дақиқа пешгирӣ кунед ва табақ ҳамаи ғизои худро ба оилаи шумо / дӯстони худ ниёз дорад. Агар шумо дар ғизои худ сабзавот ё сафедаҳо вуҷуд надошта бошед, ташвиш надоред.
Ман ҳамеша калон шуда будам, ин қошуқча гӯшти гов яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи ман аст. Ман дар ин бора аз модарам, вақте ки ман дар Тайбэйи охирин буд, гирифта будам. Бобои ман ба ман гуфт, ки тарзи анъанавии ин велосипед дар ин замини ватанӣ барои пошидани як пӯсти норинҷии хушк дар ин гови гов аст, зеро, эҳтимол, пӯсти оризии хушк ба ҳар гуна шӯрбо гӯшт ё ширро беҳтар кунад. Ман шахсан мехоҳам, ки пӯсти оризии хушкро дар хӯрокҳои пухта пухта, зеро он дар ҳақиқат хӯриши хуктароштаро беҳтар мекунад ва каме аз таъми меъдаро бисёр хуб медонад.
Мутаассифона, вақте ки ман пӯсти оризии хушк (Ченпи, Плюс) -ро ҳис мекардам, вақте ки ман ин табақро пухта будам, ин дорухат ягон пӯсти нораво надорад. Ин думбол бо тамошобин бо тамошобин хеле аҷиб аст.
Агар шумо дӯконро дӯст надоред, метавонед онро аз он хориҷ кунед ё онро бо картошка иваз кунед. Дар лаззати фосфор дар муқоиса бо истифодаи дӯкони гуногун фарқ мекунад, вале ҳар дуиҷа дар ҳақиқат лаззат аст.
Ман пухтори хеле монандро дар "My Style-Style Taiwanese Cookbook" пухта бе помидор пешкаш кардам. Ман бояд бо истифода аз помидор, ин табақро беҳтар кунад, зеро помидорро ба лой меафзояд, равғанро кам мекунад ва онро таркиби табиӣ дорад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 кг. (ё шумо метавонед шамол ва ягон қисми гӯшти говро истифода кунед, ки барои пухтан пухтан кофта аст, бурида ба зарбаи калон)
- 2 tablespoons равған
- 480 г. помидор (ангур, решакан кунед)
- 120 г. пиёз (ё 1 пиёз миёна, тақрибан решакан)
- 10 г. зевари (борики борик)
- 200 гр. сабзӣ (сабусакҳо ва буридаи ба қабати 2 см)
- 600 г. radish daikon (он пўсти гўштро ба 2cm ғафс ва бурида ба селҳо).
- 700 мл. об
- Барои Season Season:
- 200 мл. чормағзии сабз
- 1 қошуқи равғани зайтун
- 70 мл. шароби шароб
- 2 симои ситораи ситора
- 1/4 дорчин
- Оптикӣ: пӯсти афлесун (барои мазза иловагӣ)
Чӣ тавр бояд кард
Тартибот:
- Напазед як деги калон об ва илова кардани гӯшти гов. Напазед барои 5 дақиқа барои тоза кардани ҳар гуна лой аз гӯшти гов. Пас аз 5 дақиқа, оби хунукро истифода нӯшед, ки ҳар гуна лойро дар рӯи гӯшт тоза кунед ва обро холӣ кунед. Баъд аз он ки гӯшти говро тарк кунед.
- Аз ду tablespoons равған ва гарм ва fry аз fry то ки хушк. Иловаи гӯшти гов ва тару тоза барои 3-5 дақиқа дигар.
- Шароби шароб дар даруни ва пухтан барои 30 сония. Иловаи чошнии лимуи сабук ва торик ва онро ба напазед.
- Пас аз марҳилаи 3 пухта, помидор, об, анотими ситрусӣ, пӯсти гамбӯсӣ ва пӯсти афлесун (иловагӣ) илова кунед.
- Онро бори дигар бори дигар кашед ва гармии миёна то 1,5 соат тобистонро истифода баред. Бештар санҷед ва таҳрик кунед. Агар шумо фикр кунед, ки об каме пасттар аст, шумо метавонед оби каме гармро барои ислоҳ кардани он илова кунед.
- Гўшт бояд пас аз 1,5 соат пухтупаз қариб нарм бошад ва сипас сабзӣ ва шамолро илова кунед. Кук то сабзӣ ва daikon нарм ва ин табақ қариб омода аст. Мавсими лаблабуеро,
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 488 |
| Total Fat | 18 г |
| Fat пурбор | 7 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 149 мг |
| Sodium | 2,298 мг |
| Карбогидратҳо | 24 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 55 г |