Ин дорухат барои сабзавот ва сабзавот, ки ҳамчун jota (YOH-tah) дар Словения маъруф аст, аз ҷониби Ҷанез Богатъан (Аннади Publishing Ltd., 2008) аз "Озуқаворӣ ва пухтупази Словения" ҷудо карда шудааст.
Нигоҳе дар бораи Hotpots , дар поён, пас аз дастурҳои ин дорухат.
Чор аз гӯшти сайр барои аксарияти Словения, махсусан дар фасли зимистон дар атрофи хук-вақти гуруснагӣ маълум мешавад. Баъзе намуди хук ба ин табақ меравад ва он махсусан болаззат аст, вақте ки хук ба хук.
Равған ва картошка дигар хӯрокҳои Словения мебошанд, ки дар якҷоягӣ бо лӯбиёҳо ба ин пурпӯл, табақаи ошомиданӣ, ки аз минтақаи Primorska дар наздикии баҳри Адри баҳр мегузаранд, пайдо мекунанд.
Профили маззаи ширини он аз хӯроки Аврупои Шарқӣ иборат аст. Баъзе хоҷагиҳо бо шалғори ширин, ки дар косаи ғафс шинонанд, маълуманд. Хизмат бо нонрезаи ғизоӣ ва ба шумо хӯрок хӯрдан кафолат диҳед, ки блогро дур кунед, на ин ки хунукназарӣ!
Дар ин ҷо аксҳои калонтарини Словения боқӣ ва Sauerkraut Hotpot ё Jota аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 CUPS лӯбиёи гурда ( шабона дар оби хунук афтида )
- 8 ounces spareribs хӯшаи хук ё қошуқи slab (rind хориҷ)
- 1 пиёз калон (diced)
- 2 дона сирпиёз minced
- 2 пиёла сабзавот, хук ё чӯҷаи мурғ
- 2 tablespoons хамираи помидор
- 1 литр картошка (сабусакҳо ва равған)
- 1 километр sauerkraut (рӯдхонаҳо ва рехта)
- Даш намак ва ќаламфури
Чӣ тавр бояд кард
- Захираҳои лӯбиёро резед ва онҳоро дар як чошнии калон пур аз оби хунук бо якчанд дюпус гузоред. Нигоҳ кунед ба напазед ва то 10 дақиқа бӯй кунед. Кам кардани гармо ва тобовар барои 45 дақиқа ё то лӯбиё тендер, вале на мусиқии нест. Хориҷ, бо оби хунук боқӣ монед, то раванди пухтупазро қатъ кунед.
- Дар як чошнии калон, sauté spareribs ё аз бекон то фарбеҳро ба кор меорад. Иловаи пиёз ва сирпиёз, ва sauté то пиёз, тилло, вале набуред. Абрҳоро дар саҳне, помидор, помидор, картошка ва sauerkraut. Биёед ба напазед, кам кардани гармӣ ва тобистонаи, ошкор ва баъзан баъзан, барои на камтар аз 20 дақиқа ё то картошка ва sauerkraut хеле тендер ва омехта thick.
- Хориҷ хукро бурида, қисмҳои тухмашонро бурида ва ба лошае, ки бо лӯбиёи пухта ва дар давоми 10 дақиқа гарм мекунанд, бармегарданд. Мавсимҳо мавқеъро танзим кунед. Баъзе қаҳвахо бо зангҳои худ бо занг заданро тор месозанд, агар он ҳам сукут бошад. Аммо ин як масъалаи субъективӣ ва як фикри шахсии ғафсии дурусти jota ин аст, ки ягон каси дигар нест. Ба он роҳе, ки шумо онро дӯст медоред, хизмат кунед.
Нишони Hotpots
Hotpots дар ҳар як маданият бо компонентҳои гуногун, ки дар бораи маҳалҳои маҳаллӣ ва мавсимӣ мавҷуданд, вуҷуд доранд. Ин забони англисӣ барои Lancanshire hotpot маъруф аст, ки дар дигар кишварҳо, аз ҷумла Амрикои Шимолӣ, ҳамчун гармпӯш, ходгеподеж ё штамп ё хавфот дар Dutch ва hochepot дар Фаронса шинохта шудааст.
Ин хӯрокҳои якпартамераи байни шӯрбо хеле пурқувват ва сабзавот ва сабзавоти ширин, ки вобаста ба ҳаҷми даруни маҳсулоти дар охири маҳсулоти истеҳсолшуда гузошта шудаанд, меафзояд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 588 |
| Total Fat | 20 г |
| Fat пурбор | 7 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 70 мг |
| Sodium | 1,197 мг |
| Карбогидратҳо | 62 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 17 г |
| Протеин | 40 г |