Ин буридани гӯшт хуб ширин аст
Брисетт як гўшаи гӯшт аст, ки якчанд фарҳангҳои мухталифро тарҷума мекунад , ки он ҳамчун қисми барвақтаи ҷануб истифода мешавад, як табақаи анъанавии яҳудӣ дар давоми идҳо, инчунин ба гўшт часпида мешавад . Брисвет аз сегменти сина аз гов иборат аст ва бинобар ин, мушакҳои pectoral, ки барои буридани хеле сахт (гӯшт ҳангоми тозиёна дар муддати тӯлонӣ). Ду бурранда, як сақф аз дигараш - буридани сина барои гӯшти геле истифода мешавад, дар ҳоле ки буридани пӯсти барои хушкӣ ва пухтупои суст аст.
Ин бурриши бензин аксаран дар андоза калон аст ва аз сабаби он, ки бромҳо барои мардуме, ки дар он вақт харид ва пухтупазро пеш аз вақт, инчунин фаровонӣ аз он фарқ мекунанд, комил аст. Пас аз он муҳим аст, ки роҳи беҳтаринро барои нигаҳдории brisket тару тоза ва пухта, то ҳеҷ кас нест, ба партовгоҳ меравад.
Набудани Brisse Freshket
Шумо ҷӯгиҳои навро дар қисми гӯшти хӯрокворӣ ё дар қалъаи маҳаллии худ пайдо хоҳед кард. Ин аксар вақт дар як миқдори калон - се потенсиал ва фурӯши он фурӯхта мешавад, аммо дар хотир доред, ки он хеле каме паст мешавад, зеро ба шумо лозим аст, ки харидани пули калонтаре, ки шумо зарур аст, харед. Агар шумо диккати дуюмро дошта бошед, ки дорои равған аз танаи яктарафа, баъзе вазни он ба қабати фарбеҳи атрофи гӯшт вобаста аст.
Бӯсаи тару тоза дар қисмҳои хунукшудаи яхдон (35 то 40 Ф) то 5 рӯз пеш аз пухтупаз, ва то ҳашт рӯз, агар қисмати дастгоҳи худ дар ҳарорати пасттар аз 34 F нигоҳ дошта шавад.
Ҳангоме, ки ҳавопаймо пӯшидааст ва фавран дуддодашуда, бренди тару тоза дар таркиби шаш моҳ то дувоздаҳ моҳ нигоҳ дошта мешавад.
Маблағи пухта
Бристет яке аз он хӯрокҳои шумо метавонед пеш аз вақт кор карда, онро ҳанӯз лаззат мебахшад - ҳатто баъдтар беҳтар мешавад - баъдтар. Агар brisket пухташуда як гудоз ё дар як моеъ пухта шуда бошад, шумо метавонед гӯштро бо ё бе он нигоҳ доред.
Бӯсаи пухта бе равған ё қошуқи дар яхдон (то чор рӯз) давом мекунад, аммо дар камеразор (то ду моҳ) камтар аст. Агар brisket дар гулобӣ захира карда шавад, он метавонад то ду рӯз сабуктар карда шуда, то се моҳ боздорад. Боварӣ ҳосил намоед, ки шумо хуб гўштро ҷамъ кунед ва онро дар як контейнери ҳавоӣ ҷойгир кунед.
Роҳҳо барои Бризет кардан
Пас аз ин шумо ин буридани гӯштро тасаввур карда метавонед, ки чӣ гуна шумо бе он зиндагӣ мекардед! Брисес метавонад якчанд усулҳоро пухта , ба шир ё шӯр биёрад ва дар пӯсти суст, инчунин дуддодашуда, консерва-гулӯла ва шукуфон аст. Рӯйхати шадиди лӯбиёиро , гиёҳҳои яхбастаро кашед , ресмонҳо барои хӯрокҳои ғизоӣ ва хӯрокхӯрӣ барои пухтупази суст кунед.