Шояд баъзеҳо аз он шаҳодат медиҳанд, ки ягон швейтсарии дилхоҳ бояд танҳо огоҳ бошад, аммо фаҳмед, ки чӣ беҳтар аст, то онҳо беҳтар кор кунанд, ки дар ошхона кор кунанд.
Симмер
Simmering маънои онро дорад, ки шумо як моеъро ба ҳарорати гарм, ки ба як напазед наздик аст, кофӣ нест, барои эҷоди косахонаҳо гарм кунед. Шумо ҳанӯз вақт лозим аст, ки баъзан ба хӯрокхӯрӣ тобовар шавед, зеро ғизо то ҳол ба поён мерасад.
Селте
Барои saute аст, ки дар overheat нафт пухтан.
Як намунаи тайёр кардан мумкин аст, ки пиёзро дар равғани зайтун пӯшонад.
Маринат
Барои маргарин хӯрок хӯрдан ва онро дар омехтаи ҳанут, равған ва эҳтимолан сирко ба он гиред, ки онро тендер ва ширинтар кунад. Шумо метавонед умуман ғизо барои ним соат то рӯзе, ки вобаста ба табақа аст, бимонед.
Mince
Шумо метавонед калимаи mince бисёр бо сирпиёз шунид. Менинги як қисмҳои хеле хурд аст. Дар бораи hamburgers McDonald пиёз мепурсанд.
Ҷулианна
Ҷони Юнна чунин калимаест, ки барои буридани оддӣ аст. Ҷулианина маънои онро дорад, ки чизеро ба шишаҳои дароз буридааст. Ин метавонад бо бисёр сабзавот , ба монанди сабзӣ анҷом дода шавад. Ин ба осонӣ дар худ ҳосил кунед ва ҷавоҳироти julienne харед, як gadget каме, ки strips julienne комил месозад.
Чоп
Ин як техникаи хеле пухтупаз аст. Барои chop аст, ки ба қисмҳои хурди бурида. Пӯлодҳо набояд либос ё якхела бошанд.
Забон
Барои луч ба монанди chop, вале қисмҳои хурдтар аст.
Смарт
Вақте ки шумо аз як чизи дигар буридаед
Андешидани панир, ё нон. Дар ҳамон принсип барои парваришҳо, гӯшт ва мева меравад.
қаҳваранг
Барои кобед як гўшт маънои онро дорад, ки то қаҳваранг пухтан. Шумо метавонед тарафҳоро тарафҳои чӯбро дар биринҷӣ пеш аз пухтупазӣ ё пӯлка пӯшед.