Ин кукиҳои шакарӣ сабук ва нозук доранд ва онҳо барои ороиши бо заҳмати подшоҳӣ комиланд. Барои ин дорухат, шумо аз хамир рехтед ва кукиҳо бо таркиби кукиҳои дӯстдоштаи худро буридаед.
Ин чизҳо бо кукиҳои коркардшуда ин аст, ки боз ҳам зиёдтар аз он, ки шумо аз хамир меғелонед, сахттарини кукиҳо рӯ ба рӯ мешаванд. Ин аз он сабаб аст, ки коркарди гулҳо ба орд дар орд инкишоф ёфта, онҳоро сахттар мекунад.
Ва ҳангоме ки шумо кукиҳо бо кукиҳо бурида истодаед, шумо ба хотирашон бо як миқдори муайяни донаҳо, вобаста ба он чӣ таркибҳои худ доред. Шумо метавонед ин порчаҳоро ҷамъ кунед ва онҳоро баргардонед, аммо ин кукиҳо сахттар хоҳанд буд. Ва пас шумо аз онҳое,
Шумо метавонистед аз хамирро гузоред ва бо печи pizza истифода баред, то онро ба квадратҳо ва ранчаҳо бурд, то ки ягон ҳезум вуҷуд надошта бошад. Ё шумо метавонед хамирро ба 1-oz кам созед. гулҳо барои хамиртуруши хушк.
Аммо ғайр аз ин, шумо чӣ кор кардан мехоҳед? Ин куки шакар аст. Шумо мехоҳед, ки онҳо дар шаклҳои гуногун бошанд. Ҳамаи тавсияҳоямро тавсия медиҳам, ки шумо тарзе ки шумо онҳоро буридаед, то ки ба қадри имкон каме ғафс кунед. Ҳангоми наздик шудан ба канори хамир, шумо метавонед онро ба даст оред.
Ва шумо метавонед порчаҳо ва порчаҳои пораҳои, infinitum-ро ҷустуҷӯ кунед, вале медонед, ки кукиҳо, ки аз порчаҳои ҳезумҳо сохта шудаанд, аз ҳад зиёд сахт аст.
Дигар чизе, ки дар бораи баргаштан аз хамир аст, он аст, ки шумо мехоҳед, ки аввалан онро кушед, то онро кам кунад, ва дар ҳоле, ки хуб аст, ки кор кардани коркарди рӯи кории шумо бо орд барои ришваситонӣ, аз ҳад зиёдтар аз он ки шумо лозим аст. Ин орд хеле фаровон хоҳад буд, ки кукиҳо аз ҳад зиёд ба даст меоранд. Танҳо кофист, то ки хамир қатъ намешавад. Ё ин иншооти нодирро истифода набаред: Суфи худро бо шакар ориз ба ҷои орди .
Дар дорухона шумо барои шустани бомҳо аз куки бо шир ва сипас бо шакар пошед. Шумо метавонед шустани шири шир ва пошидани шакарро, агар шумо ба ширеши он мондан гиред.
Вариантҳо дар дорухона
- Барои куки tangier, ивазкунандаи 1½ tsp лимӯ барои Бахром. Ё ба истироҳат бодом барои як мазза nuttier истифода баред.
- Ба ҷои оне, ки бо шакар пошида пошидани, кристаллҳои шакар ранга истифода баред. Шумо инчунин метавонед онҳоро бо шакар ориз пас аз нонпазӣ хокистар кунед.
- Барои кукиҳои сафед ранги пӯст, илова кардани рангаи ғизоӣ ба хамир, дар айни замон шумо ордро илова кунед.
Ниҳоят, ман мехоҳам, ки ордҳои ширинро барои кукиҳои шакар истифода набарам, зеро он боиси шириниҳои ширинтар мегардад, аммо шумо ордҳои орд ё ордро иваз карда метавонед. Ҳар он чи шумо интихоб мекунед, танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки 400 граммро истифода кунед. Ин маънои онро дорад, ки шумо бояд миқдори рақамӣ дошта бошед, ки метавонад ба грамм муқаррар карда шавад. (Муфассалтар дар бораи чен кардани пошидани барои нонпазӣ ва чаро аз ченкунакҳо беҳтар аст).
Шумо чӣ мехоҳед
- 400 грамм / 4 пиёла орд торт (аввал вазн, сипас обдор)
- 1 қошуқча хокаи нонпазӣ (тару тоза)
- 1/2 қошуқи намак (намаки ҷадвали, намак Косер)
- 8 ounces / 2 ҷавғои равған (unsalted)
- 1 пиёла шакар (гулшунавор, иловаи барои пошидан)
- 1 тухм калон (латта)
- 1/4 косаи шир (замима барои шустани кукиҳо)
- 1 1/2 қошуқи гудилинӣ
Чӣ тавр бояд кард
- Бигзор ҳамаи компонентҳо пеш аз оғози ҳарорати хона пайдо шаванд. Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 375 ° F.
- Истифодаи лампаи шишагини омехтакунандаи стандартӣ, яхмос, равған ва намак дар суръати паст. Илова кардани тухм, шир ва Бахром ва омехта то омехта кунед.
- Пахта ва ороиши нонпазӣ ба як косаи алоҳида кӯтоҳ кунед. Ба компонентҳои хушк ба компонентҳои тар кардан ва танҳо омехта, то онҳо якҷоя шаванд.
- Равғани дасти худро истифода баред, то хушк кардани хамирро ба қабати ғафс гузоред. Танҳо он корро накунед. Онро дар пластикӣ ва хунук кардани дар яхдон камаш 30 дақиқа пахш кунед.
- Хамиртуруши хамиртурушро кушоед, онро ба коркарди хокистарӣ (фишор ё орди тозабунёд) ё бензҳои сақичӣ интиқол диҳед ва пинҳон кунед, ки ба хамиртуруши гилхок пӯшед: тақрибан як-ҳашт аз қабати қабатӣ.
- Кукиҳоро буред ва онҳоро дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Дар хотир доред, ки онҳо метавонанд ба ҳам наздик шавед.
- Истифодаи шишаи растанӣ, болои бомҳо бо шир шустани шустани пӯстро бо шакар пошед. (Агар шумо косаҳои ширинро нахӯред.) Оби 8-10 дақиқа ё то кунунҳо ва поёнии кукиҳо қариб сар ба пӯсти тиллоӣ медиҳанд.
- Вақте ки кукиҳо кофӣ барои кор кардан, аммо ҳанӯз гарм, онҳоро аз шӯр дур кунед ва онҳоро дар резиши сим сард кунед. Бигзор онҳо комилан пушаймонанд, агар шумо ба онҳо заҳмат кашед.